Anne Fortin

  • Cuisiner avec le sirop d'érable du Québec

    Anne Fortin

    • Cardinal editions
    • 22 Juillet 2010

    Cet ouvrage réunit 60 recettes, toutes superbement photographiées par Dominique Lafond. Côté salé ou sucré, du traditionnel menu de cabane à sucre aux boissons et aux viandes les plus exquises, en passant par les légumes d' accompagnement ou les verrines, 'Cuisiner avec le sirop d'érable du Québec' réinterprète avec simplicité et originalité l' or gourmand du terroir québécois grâce à quelques-uns des plus grands chefs du cru

  • Comment vivre ; naître à la suite de Jésus

    Anne Fortin

    • Mediaspaul
    • 8 Avril 2016

    « Comment vivre ? Cette question traverse toute vie. Que l'on s'y arrête ou que l'on fonce sans y prêter attention, elle demeure. Vivre avec soi, vivre avec les autres, vivre au jour le jour. Comment traverser ce qui s'impose à nous ici et maintenant ?» Partant des questions existentielles de l'homme, la bibliste Anne Fortin, dans cet essai fulgurant qui, dans une langue belle et poétique, renouvelle profondément l'approche de la Bible, tente de savoir si « Jésus donne des réponses claires aux grandes questions du comment vivre ? » Comme le dit, enthousiaste, l'ancien Père Abbé de Ligugé, le bénédictin Jean-Pierre Longeat dans sa préface : « Les exégèses de nombreux passages de l'Évangile sont bouleversantes de justesse ! Il y a là comme un renouvellement de perspective pour la transmission de la foi. Le travail qu'Anne Fortin livre dans ces pages est incontestablement une proposition qui rend la foi chrétienne plus actuelle que jamais et parfaitement audible pour un grand nombre de nos contemporains en recherche de sens. Il est aussi une oeuvre de théologie alimenté par une expérience fondée et une recherche de longue haleine tant à l'université que sur le terrain pastoral. Il serait particulièrement urgent que les pasteurs et catéchistes, ainsi d'ailleurs que tout simple lecteur, puissent partager en profondeur à partir de ces propositions d'Anne Fortin. Cela contribuerait sûrement à sortir de l'impasse à transmettre aujourd'hui l'originalité de la foi chrétienne. La dernière partie de l'ouvrage montre comment Ignace de Loyola, notamment dans ses Exercices, emprunte un chemin avec lequel les propositions d'Anne Fortin se font très consonantes. »

  • Salade ; plus de 80 recettes hautes en couleur

    Anne Fortin

    • Modus vivendi
    • 22 Avril 2016

    L'art de composer de bonnes salades !
    Quoi de plus facile et rapide à préparer qu'une salade ? Des ingrédients frais, de qualité et de saison, des épices et des fines herbes, du vinaigre et de l'huile, voilà tout ce qu'il vous faut pour préparer de bonnes salades. Ajoutez-y une pincée de créativité, et vous pourrez les décliner à l'infini.
    Découvrez :
    - 84 recettes classiques ou inusitées tout aussi goûteuses et colorées les unes que les autres :
    12 salades d'inspiration du monde, 12 salades hautes en couleur, 12 salades pour célébrer les fêtes mensuelles, 4 x 12 salades pour chacune des saisons (printemps, été, automne, hiver);
    - de judicieux mariages de saveurs, de textures et de couleurs à goûter au fil des saisons : de l'entrée au dessert;
    - des idées pour varier vos salades tout au long de l'année.

  • état des flux de trésorerie

    Anne Fortin

    • Pu de quebec
    • 16 Septembre 1998

    Cet ouvrage explique comment dresser l'état des flux de trésorerie selon les nouvelles recommandations du chapitre 1540 du manuel de l'Institut canadien des comptables agréés (ICCA). Douze problèmes résolus permettent au lecteur possédant des connaissances de base en comptabilité de mieux saisir l'exposé.

  • Tomate

    Anne Fortin

    • Modus vivendi
    • 8 Juin 2015

    Des sommets péruviens au bassin méditerranéen, la tomate s'est imposée au fil des siècles et des variétés dans les cuisines du monde entier. Cultivée aux quatre coins du monde, elle est appréciée pour sa polyvalence. Crue, cuite ou farcie, en tranches, salade, tartare, crumble ou clafoutis, elle se prête à toutes les fantaisies culinaires.
    Cet ouvrage vous propose 70 recettes classiques ou inusitées dans lesquelles la tomate est à l'honneur : Sauce tomate, Tomates confites et Tomates séchées, Gaspacho, Bruschetta, mais aussi Pesto rouge aux tomates séchées, Chips de tomates épicées, Fattouche, Poulet cacciatore, Veau marengo, Pennes alla puttanesca, Cake aux tomates séchées, Clafoutis aux tomates cerise, Tian de légumes, Tatin de tomates, et bien d'autres recettes savoureuses.

  • Mon beau potager

    Anne-Marie Fortin

    • Isatis
    • 11 Janvier 2020

    Album pour apprentis jardiniers, Mon beau potager guidera petits et grands pour planter fruits et légumes dans leur jardin.
    Tout en rimes et poésie, Anne-Marie Fortin nous offre un calendrier agricole en toute simplicité.
    Semis, treillis, racines, vivaces, récolte, cueillette et compost, on vous explique tout !
    Un album à conserver dans la cuisine pour connaître les légumes et fruits de saisons.
    Mon

  • Re-cueillir la Parole

    ,

    • Novalis
    • 24 Février 2009

    Nul besoin d'être un expert pour s'initier à l'ABC de la lecture sémiotique, une pratique réglée qui engage la réflexion spirituelle. Dans ce livre, Étienne Pouliot et Anne Fortin, deux spécialistes de cette méthode d'analyse, proposent des exercices pratiques afin de se mettre à l'écoute des textes évangéliques. Ils posent cependant une condition pour que cette écoute soit féconde : mettre ses connaissances de côté pour laisser les textes parler. La méthode sémiotique met notamment l'emphase sur des aspects bien précis des récits, par exemple, le rapport à l'espace et au temps, ou encore celui entre ses différents acteurs. Chacun de ces aspects doit être décortiqué avec soin avant de pouvoir dégager un sens pour l'ensemble des divers récits.Patience, humilité et obéissance aux textes constituent les mots d'ordre de cette approche originale qui rééduque, exercice après exercice, le lecteur ou la lectrice en chaque personne. Elle ouvre en outre à une autre dimension de la lecture. Une dimension à travers laquelle les personnes quelles qu'elles soient sont invités à vivre une rencontre unique et pleine de sens, sans aucun a priori.

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