Arts de la table / Gastronomie
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Huit grandes régions vinicoles à découvrir cartes en main !
Pour tous les goûts et tous les budgets, un choix de 80 sites et musées incontournables, une sélection de 200 adresses de domaines viticoles, bonnes tables, cavistes, chambres d'hôtes et hôtels...
Et toutes les clés pratiques, bons plans et conseils pour savoir où et comment déguster les vins de France.
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Le lait, illustré par sylvaine peyrols comment la maman sécrète-t-elle le lait ?
Comment la vache transforme-t-elle l'herbe en lait ?
Qu'y a-t-il de bon dans le lait qui fait grandir ?
Découvre dans ce livre comment sont fabriqués les produits laitiers.
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Le pain, illustré par maurice pommier.
Tu manges chaque jour du pain. sais-tu comment il est fabriqué depuis des siècles ? as-tu déjà vu tourner les ailes du moulin à vent ? que se passe-t-il dans le fournil ? découvre les pains du monde entier.
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"venise, florence, milan, mais aussi l'huile d'olive de toscane et des abruzzes, la truffe blanche d'alba, le vinaigre balsamique de modène, la moutarde de crémone, la mozzarella de campanie, la grappa du frioul, le café illy à trieste, le pesto de ligurie : voilà qui envahit délicieusement nos vies, marque la cuisine, signe l'époque.
Nous sommes des admirateurs inconditionnels de l'architecture et de la mode, des saveurs et de l'art de vivre à l'heure transalpine. quel est le seul pays, hormis la france, qui peut se targuer de n'utiliser que ses produits et eux seuls, pour sa cuisine ? l'italie, dont nous vantons à longueur d'année la qualité des huiles d'olive d'ombrie, des pouilles ou des abruzzes, des jambons de parme, de langhirano et de san danièle, le fromage de taleggio et le parmesan, les vins aussi, de sicile en piémont, de vénétie en toscane.
" gilles pudlowski.
