Faire le tour de la discipline : Mémoriser les notions essentielles du programme de Première ST2S.
Préparer le Bac : S'entraîner avec des QCM sur l'ensemble des notions et des exercices corrigés.
Réussir le Bac ST2S : Se tester.
Faire le tour de la discipline : Mémoriser les notions essentielles du programme de Première STI2D.
Préparer le Bac : S'entraîner avec des QCM sur l'ensemble des notions et des exercices corrigés.
Réussir le Bac STI2D : Se tester.
En version imprimée, cet ouvrage propose en complément une licence numérique i-Manuel 2.0, la solution pour mettre les élèves en activité sur ordinateur ou sur tablette.
>> Les infos pratiques sur le i-Manuel 2.0 à découvrir ci-dessous ;
Structure d'un dossier ;
- Une vidéo au début de chaque dossier permet une première découverte du thème.
- Les activités sont proposées sous forme de missions dans des entreprises réelles ou réalistes (Cultura, Carrefour, Darty, Décathlon, la Fnac, Amazon...). Les consignes sont sous forme de dialogue, mail, message écrit ou oral et sont données par le tuteur pour mettre en oeuvre les compétences et les notions du dossier.
- Une synthèse active fait le point sur les compétences et notions du chapitre.
- Des applications progressives et de différents niveaux permettent de retravailler les compétences du dossier dans de nouveaux contextes d'entreprise. Elles favorisent le recours aux outils numériques, le travail en groupe et l'oral au travers de jeux de rôle.
Scénarios ;
- Ils permettent de croiser les compétences et de les travailler de manière active, par groupe, avec des supports informatiques et des travaux à réaliser oralement.
- Deux scénarios ainsi qu'une étude de cas sont proposés dans cet ouvrage ;
L'ouvrage Organiser et suivre l'activité de production couvre le pôle 2 du référentiel et prépare à l'épreuve écrite.
Contenu de l'ouvrage.
- Des dossiers offrant une grande diversité de contextes professionnels. Ces dossiers, construits autour d'une situation filée, sont introduits par une vidéo et des questions de lancement.
- Des activités progressives sous forme de missions en situation professionnelle et des questions en lien avec le programme d'Économie-Droit. Les activités réactivent de façon spiralaire l'ensemble des compétences et connaissances travaillées en 2de.
- Des synthèses visuelles sous forme de cartes mentalesà compléter et des quiz interactifs.
- Des ?ches ressources recto/verso pour réviser.
- Des applications pour mettre en pratique les compétences des activités dans d'autres contextes. De nombreuses applications, signalées à l'aide de pictogrammes, proposent du travail informatique (texteur/tableur) mobilisant des compétences Pix, des manipulations sur PGI (EBP et Odoo), du travail de groupe et de la co-intervention.
L'ouvrage propose un dossier pour construire son chef-d'oeuvre ainsi qu'un sujet de Bac pour préparer l'épreuve écrite du pôle 2.
- Un tome unique rassemblant les deux pochettes.
Ce tome unique propose :
- Des dossiers construits autour d'une mise en situation de l'élève dans une organisation du secteur de l'accueil, du commerce ou de la vente (Darty, Vulcania, Cultura, Cora, Célio, Concession Renault,...).
- Différentes activités afin de découvrir les compétences du dossier au travers de mises en situation ancrées dans la vie professionnelle pour motiver les élèves.
- Une double-page de synthèse ludique et active pour faire le point.
- Des applications, qui permettent de retravailler les compétences du dossier dans de nouveaux contextes d'entreprise (Accueil, Vente, Commerce) et qui peuvent faire appel à du travail de groupe, des simulations orales et du travail sur poste informatique.
- Des scénarios qui font appel, en plus du travail de groupe et du travail sur poste informatique, à des jeux de rôles qui peuvent être réalisés au sein du magasin pédagogique.
- Des fiches outils en lien avec la maîtrise des outils informatiques (Word, Excel, Powerpoint, ...) et la recherche de stage (rédiger un CV, une lettre de motivation, préparer un entretien, etc).
I-Manuel 2.0, la solution numérique au service des enseignants pour une mise en activité motivante des élèves.
Disponible au choix en version bi-média (livre + licence élève) ou en version 100% numérique (licence seule).
La version 100% numérique à consulter sur le CNS.
+ d'infos sur le i-Manuel 2.0 : www.nathan.fr/i-manuel.
En version imprimée, cet ouvrage propose en complément une licence numérique i-Manuel 2.0, la solution pour mettre les élèves en activité sur ordinateur ou sur tablette.
>> Les infos pratiques sur le i-Manuel 2.0 à découvrir ci-dessous ;
?Cette collection a été conçue pour permettre aux élèves d'avoir un éclairage sur les mutations de l'économie et de la société, en mettant en résonnance les trois disciplines.
La démarche pédagogique de la collection ;
- Un dialogue entre le cours et les documents. La lecture active des documents permet de construire progressivement les connaissances et conduit à la rédaction d'une synthèse.
- L'approche par capacité permet d'articuler les notions et les repères du programme. Pour cela, les questions facilitent l'exploitation des documents et l'appropriation des capacités. Une méthode pas à pas des capacités en lien avec les repères temporels ou spatiaux permet leur mémorisation et leur maîtrise en vue des épreuves.
- Une ouverture sur le monde des arts et de la culture. Les pages « Histo-Art » et « Géo-Art » apportent des connaissances culturelles sur une période historique ou un point de vue géographique et développent l'esprit critique.
Une méthode d'analyse documentaire accompagne les images étudiées.
Dans ce cahier de 1re - La contextualisation des repères est systématiquement mise en oeuvre dans les pages « J'expérimente » grâce aux questions.
- Les Méthodes par capacité sont construites pas à pas.
- Les questions interrogent un document ou confrontent deux documents. Tout d'abord descriptives, les questions tendent progressivement vers l'analyse et l'interprétation avant de porter plus directement sur la capacité mise en oeuvre.
- Le travail de rédaction s'effectue directement sur le cahier afin que l'élève garde une trace de ses écrits tout au long de l'année sans risquer de perdre ses feuilles.
- En fin de thème : une double-page « Je retiens les repères » et « Je retiens les notions ».
Une carte mentale à compléter permet d'évaluer l'acquisition des repères et des notions.
En EMC Le cahier de cours et d'activités développe les thèmes afin de faciliter la réalisation de projet en classe et de fournir des éléments de réponse à la question posée le jour de l'épreuve.
Plusieurs types de ressources accessibles depuis les QR Codes et les mini-liens : les vidéos du thème ; les audios du cours ; des audios documentaires pour éclaircir le sujet de la page et en savoir plus ; le portfolio des repères.
Toutes les ressources sont également présentes dans la version i-Manuel du cahier.
En version imprimée, cet ouvrage propose en complément une licence numérique i-Manuel 2.0, la solution pour mettre les élèves en activité sur ordinateur ou sur tablette.
>> Les infos pratiques sur le i-Manuel 2.0 à découvrir ci-dessous ;
Les cahiers de 2e et de 1re de la collection proposent une démarche identique ;
- Ils proposent en ouverture de chapitre :
Des objectifs clairs ;
Des rituels permettant la mise en place des automatismes ;
Le choix de son parcours pour chaque élève, permettant de mettre en place un travail différencié.
- Une partie « Je découvre des notions et des méthodes » pour comprendre les notions et acquérir les capacités définies par le programme :
Une situation-problème travaillée en 5 étapes Des activités plus courtes pour découvrir ou consolider d'autres notions du chapitre.
- Une partie « Je retiens l'essentiel » :
Un essentiel à compléter avec une aide à la mémorisation (« J'étudie ma leçon »). L'exigence de la trace écrite est, elle aussi, différenciée et s'adapte aux besoins des élèves.
Le travail d'une méthode au travers d'un exercice résolu. La méthode travaillée est réinvestie dans un exercice afin de devenir un automatisme.
- Des exercices de nature variée sur les capacités qui permettent aux élèves de s'entraîner et de vérifier leurs connaissances et leurs compétences. Certains font appel à de l'algorithmique et d'autres portent sur le langage de programmation Python. Ils peuvent être en lien avec de la Physique-Chimie pour les élèves qui en font. Par ailleurs, des exercices corrigés permettent l'auto-évaluation et le travail en autonomie - Les élèves sont régulièrement amenés à compléter leur fiche « J'apprends de mes erreurs pour progresser » pour faire le point sur leurs connaissances.
- En fin d'ouvrage, une partie est exclusivement consacrée au travail sur les automatismes afin de pouvoir proposer à chaque élève de revoir et travailler de façon plus approfondie les automatismes sur lesquels il est en difficulté.
- Des fiches méthodologiques sont proposées en début d'ouvrage pour aider les élèves à devenir autonomes et les accompagner tout au long de leurs apprentissages. Ces fiches donnent des conseils méthodologiques de travail ainsi que des aides pour l'usage du numérique.
Des « Coups de pouce » pour permettre de différencier le niveau de difficulté demandé et des ressources numériques accessibles depuis les QR Codes et les mini-liens.
Points forts.
- NOUVEAU 4 sujets d'entraînement à l'épreuve E2 (55 pages) pour faire travailler les élèves tout au long de l'année.
- Un tome unique reprenant les fondamentaux de la collection et alternant les activités de gestion et d'administration selon une nouvelle progression.
- Un découpage adapté à la classe de Tle.
- Des scénarios pédagogiques permettant un travail transversal sur l'ensemble des pôles et sollicitant l'utilisation du PGI, des logiciels bureautiques et du générateur d'activité si l'enseignant le souhaite.
- En administration, des atéliers rédactionnels permettent aux élève de développer leurs qualités rédactionnelles grâce à une réflexion sur les documents professionnels.
- Une mise en activité immédiate des élèves.
- Un traitement des « aléas » et « complexité » du référentiel.
- Des activités à réaliser sur PGI.
I-Manuel, la solution numérique pour enrichir son enseignement :
- en usage collectif, pour animer sa classe et vidéoprojeter les activités et les corrections ;
- en usage individuel pour motiver et faire travailler ses élèves sur poste informatique.
En activant les licences de ses élèves, l'enseignant peut suivre les travaux de ses élèves, partager des documents avec chacun d'entre eux et corriger en ligne + d'infos : www.nathan.fr/i-manuel
L'ouvrage Gérer les relations avec les clients, les usagers, les adhérents et administrer le personnel couvre les pôles 1 et 3 du référentiel.
Contenu de l'ouvrage :
- Des dossiers offrant une grande diversité de contextes professionnels. Ces dossiers, construits autour d'une situation filée, sont introduits par une vidéo et des questions de lancement.
- Des activités progressives sous forme de missions en situation professionnelle et des questions en lien avec le programme d'Économie-Droit. Les activités réactivent de façon spiralaire l'ensemble des compétences et connaissances travaillées en 2de.
- Des synthèses visuelles sous forme de cartes mentalesà compléter et des quiz interactifs.
- Des ?ches ressources recto/verso pour réviser.
- Des applications pour mettre en pratique les compétences des activités dans d'autres contextes. De nombreuses applications, signalées à l'aide de pictogrammes, proposent du travail informatique (texteur/tableur) mobilisant des compétences Pix, des manipulations sur PGI (EBP et Odoo), du travail de groupe et de la co-intervention.
L'ouvrage propose deux scénarios pour mettre les élèves en condition professionnelle et les faire travailler en îlots et de façon transversale entre les blocs.
- Ce cahier est construit de façon à pouvoir travailler avec tous les élèves en fonction de leurs acquis (évalués par des tests de positionnent), en leur proposant des parcours d'exercices différenciés.
- La méthodologie est travaillée dans une partie « Je découvre des notions et des méthodes » en traitant une situation problème en 5 étapes progressives. Elle est complétée par des activités courtes permettant de découvrir et/ou consolider d'autres notions du chapitre.
- Grâce à « Je retiens l'essentiel », les élèves apprennent à travailler la méthode au travers d'un exercice résolu puis à la réinvestir dans un autre afin de créer des automatismes. Un outil d'aide à la mémorisation leur est également proposé.
- Des exercices de nature variée sur les capacités et les compétences permettent aux élèves de s'entrainer.
> Certains font appel à l'algorithmique et d'autres portent sur le langage de programmation Python.
> Des exercices corrigés pour travailler en autonomie et s'auto-évaluer.
- Les élèves, sont, par ailleurs, régulièrement amenés à compléter leur fiche « J'apprends de mes erreurs pour progresser » pour faire le point sur leurs connaissances.
- En fin d'ouvrage une partie est exclusivement consacrée au travail sur les automatismes et des fiches méthodes sont proposées pour aider les élèves à devenir autonome.
- Ces fiches donnent des conseils méthodologiques de travail et des aides sur l'usage du numérique.
I-Manuel 2.0, la solution numérique au service des enseignants pour une mise en activité motivante des élèves.
Disponible au choix en version bi-média (livre + licence élève) ou en version 100% numérique (licence seule).
La version 100% numérique à consulter sur le CNS.
+ d'infos sur le i-Manuel 2.0 : www.nathan.fr/i-manuel.
En version imprimée, cet ouvrage propose en complément une licence numérique i-Manuel 2.0, la solution pour mettre les élèves en activité sur ordinateur ou sur tablette.
>> Les infos pratiques sur le i-Manuel 2.0 à découvrir ci-dessous - Les trois objets d'étude du programme sont traités à travers des documents, des pages textes, groupements de textes, parcours dans une oeuvre accompagnés de questionnements et d'activités d'expression orale et écrite, et de langue.
- Des ateliers d'oral et d'écrit pour s'exprimer dans des situations de communication diverses.
- Les expériences culturelles (spectacle vivant, musée, rencontre avec un acteur du monde médiatique) et les ateliers cinéma sont autant de possibilités d'entrer dans la culture.
- Des évaluations, suivies d'une phase de bilan, concluent les objets d'étude.
- Les perspectives d'étude « dire, écrire, lire le métier » permettent d'associer les contenus de français à ceux des situations du référentiel d'activités professionnelles.
- Les propositions répondant aux différentes typologies des épreuves concluent chaque chapitre.
- La langue est traitée au fil des séquences et en fin de manuel.
Dans cet ouvrage de Français, Histoire-Géographie, EMC vous trouverez :
Points forts de la collection :
- NOUVEAU Un ouvrage unique consommable pour mettre en avant la transversalité des deux matières. Ces ouvrages laissent à l'enseignant la liberté d'organiser sa progression dans les deux disciplines.
- NOUVEAU L'année de première est marquée par l'objectif de la Certification et la maîtrise des méthodes.
- Un cahier consommable et détachable pour faciliter l'appropriation par les élèves et la mise en activité permanente.
- Un dossier commun, Regards croisés, qui permet de traiter un thème du point de vue de chacune des disciplines.
- Chaque discipline est repérée par un onglet.
- Un cahier spécial EMC en lien avec les deux disciplines pour donner des repères civiques.
Points forts de l'ouvrage :
- NOUVEAU En Français, une démarche par projet pour permettre au professeur de varier sa pédagogie. Les corpus proposent des parcours guidés ou des parcours autonomes pour la différenciation. Des écritures d'entraînement guidées et accompagnées de conseils et de méthodes. Les projets peuvent se réaliser en demi-groupe et s'articulent autour d'activités de langue et lexique.
- La partie Histoire et Géographie traite des sujets d'étude et des situations en permettant, par les questionnements et les synthèses écrites, de prendre en compte la différenciation. De nombreux exercices d'entraînement, des pages apprendre à apprendre et des sujets de certification.
Ce cahier est construit de façon à pouvoir travailler avec tous les élèves en fonction de leurs acquis (évalués par des tests de positionnent), en leur proposant des parcours d'exercices différenciés.
- La méthodologie est travaillée dans une partie « Je découvre des notions et des méthodes » en traitant une situation problème en 5 étapes progressives. Elle est complétée par des activités courtes permettant de découvrir et/ou consolider d'autres notions du chapitre.
- Grâce à « Je retiens l'essentiel », les élèves apprennent à travailler la méthode au travers d'un exercice résolu puis à la réinvestir dans un autre afin de créer des automatismes. Un outil d'aide à la mémorisation leur est également proposé.
- Des exercices de nature variée sur les capacités et les compétences permettent aux élèves de s'entrainer.
> Certains font appel à l'algorithmique et d'autres portent sur le langage de programmation Scratch.
> Des exercices corrigés pour travailler en autonomie et s'auto-évaluer.
Les élèves, sont, par ailleurs, régulièrement amenés à compléter leur fiche « J'apprends de mes erreurs pour progresser » pour faire le point sur leurs connaissances.
- Une partie est consacrée spécifiquement aux exercices de préparation au CCF.
- À la fin de ce cahier une partie est exclusivement consacrée au travail sur les automatismes et des fiches méthodes sont proposées pour aider les élèves à devenir autonome.
- Ces fiches donnent des conseils méthodologiques de travail et des aides sur l'usage du numérique.
I-Manuel 2.0, la solution numérique au service des enseignants pour une mise en activité motivante des élèves.
Disponible au choix en version bi-média (livre + licence élève) ou en version 100% numérique (licence seule).
La version 100% numérique à consulter sur le CNS.
+ d'infos sur le i-Manuel 2.0 : www.nathan.fr/i-manuel.
Points forts .
Nouveau : un tome unique consommable pour mettre en avant la transversalité des deux matières. Cet ouvrage laisse à l'enseignant la liberté d'organiser sa progression dans les deux disciplines.
Un dossier commun qui permet de traiter un thème du point de vue de chacune des disciplines.
Chaque discipline est marquée par un onglet.
Un cahier spécial EMC.
En Français l'ouvrage propose les corpus du programme et s'inscrit dans une pédagogie de projet. Il permet la réflexion sur les textes des objets d'étude, pour s'entrainer à la compétence d'écriture pour le Bac. Il propose également un travail sur les prolongements d'Histoire des arts, lecture d'image et oral.
La partie Histoire-Géographie propose l'ensemble des sujets d'étude et des situations. L'accent est mis sur la révision des contenus ainsi que sur les méthodes et capacités attendues au Bac par le biais d'exercices d'entraînement et des propositions de sujets du Bac.
I-Manuel : la solution numérique pour enrichir son enseignement - en usage collectif, pour animer sa classe et vidéoprojeter les activités et les corrections, - en usage individuel pour motiver et faire travailler ses élèves sur poste informatique, en classe, au CDI, à la maison à partir d'une sélection d'activités et des ressources complémentaires. En français, des exercices pour travailler la langue et le lexique ; en histoire et en géographie, des vidéos questionnées pour aborder sous un angle différent les 8 sujets d'étude du programme.
+ d'infos : www.nathan.fr/i-manuel
Cet ouvrage a été construit pour amener les élèves à la maîtrise de la langue, et pour leur permettre de développer leur réflexion personnelle et leur esprit critique, tout en les aidant à s'approprier les lectures.
Il est proposé en i-Manuel 2.0 (livre + licence élève).
- Ce manuel traite les trois objets d'étude du programme et propose de nombreuses ressources et activitésà exploiter librement. Il offre des pistes de travail renouvelées par le biais de lectures créatives et de questionnements interrogeant le rapport singulier des élèves au texte.
- Il a pour visée, également, d'accompagner des élèves de niveaux hétérogènes dans le développement des compétences de lecture.
- Chaque chapitre débute par une page « Ce que vous savez déjà » puis propose des corpus de textes qui s'accompagnent d'un questionnement analytique et sensible, et d'activités créatives.
- Des pages d'ateliers « Oral », « Écriture » ou « Cinéma » permettent de travailler les finalités du programme au travers de tâches complexes motivantes.
- Les pages « Pour aller plus loin autrement » proposent d'élargir l'horizon culturel des élèves.
- Les pages « Ce que je retiens » tirent un bilan du chapitre, gardent une trace réflexive au travers d'une activité « Carnet de lecture ». Carte mentale et grille d'auto-évaluation sont autant d'outils d'appropriation de l'objet d'étude.
- L'objet d'étude sur la langue est traitée au fil des chapitres et en fin de manuel sous forme de cartes mentales.
- Des pages « Confrontation avec les arts » permettent aux élèves de travailler autour de la visite virtuelle ou réelle d'un musée, la rencontre avec un acteur du monde culturel contemporain...
- Les pages « Dire, lire, écrire le métier » offrent également aux élèves une perspective d'analyse tournée vers le milieu professionnel.
- En fin d'ouvrage, des pages « Outils de la langue » sont proposées.
I-Manuel 2.0, la solution numérique au service des enseignants pour une mise en activité motivante des élèves.
Disponible au choix en version bi-média (livre + licence élève) ou en version 100% numérique (licence seule).
La version 100% numérique à consulter sur le CNS.
+ d'infos sur le i-Manuel 2.0 : www.nathan.fr/i-manuel
En version imprimée, cet ouvrage propose en complément une licence numérique i-Manuel 2.0, la solution pour mettre les élèves en activité sur ordinateur ou sur tablette.
>> Les infos pratiques sur le i-Manuel 2.0 à découvrir ci-dessous.
Cet ouvrage permet de travailler les compétences communes de la famille de métiers de la GATL, dans des univers variés et contextualisés, où le gestionnaire administratif tient une large place et peut découvrir l'ensemble des spécialités.
Structure des dossiers - Les dossiers sont construits autour d'une mise en situation avec différentes activités et permettent de découvrir et maîtriser les compétences du dossier.
- Une double page de synthèse active fait le point sur les compétences et les notions du dossier.
- Les applications permettent de retravailler les compétences du dossier dans de nouveaux contextes d'entreprise.
Les scénarios ;
Ils permettent de faire le bilan de chaque partie d'une manière active, collaborative et transversale. Ils proposent des activités variées et sur poste informatique.
En version imprimée, cet ouvrage propose en complément une licence numérique i-Manuel 2.0, la solution pour mettre les élèves en activité sur ordinateur ou sur tablette.
>> Les infos pratiques sur le i-Manuel 2.0 à découvrir ci-dessous ;
Les ouvrages de 1re/Tle conviennent également aux groupements 3, 4 et 5 dont les contenus sont disponibles sur les sites compagnons.
- En ouverture :
La présentation des objectifs du chapitre (qui reprend le programme et les capacités et connaissances attendues) ;
Les prérequis du cycle 4 pour tester/réamorcer les acquis de manière ludique.
- Les activités sont variées : étude de documents, activité expérimentale et démarche d'investigation afin de travailler toutes les compétences :
Elles sont introduites par une question scientifique simple pour contextualiser en rattachant à la vie réelle ou professionnelle afin de permettre la co-intervention.
Les élèves sont amenés à se positionner par la formulation d'hypothèses.
Chaque activité est liée à une seule notion.
Les compétences sont clairement identifiées.
Chaque activité se termine par un « Ce que je dois retenir » sur la notion à retenir décontextualisée.
- Un « Essentiel » et un « Tester ses connaissances » sous forme de QCM permettent à l'élève de progresser dans l'acquisition des savoirs.
- Des exercices permettent de travailler chaque compétence, puis d'amener vers l'évaluation, en regroupant plusieurs compétences. Des exercices en anglais sont proposés pour la co- ntervention.
- En fin de chapitre une évaluation sommative est proposée.
- Des « Fiches Ressources et Méthode », aussi appelées dans les activités et les exercices, permettent aux élèves de progresser dans l'acquisition des savoir-faire.
Des « Coups de pouce » pour permettre de différencier le niveau de difficulté demandé et des ressources numériques accessibles depuis les QR Codes et les mini-liens.
En version imprimée, cet ouvrage propose en complément une licence numérique i-Manuel 2.0, la solution pour mettre les élèves en activité sur ordinateur ou sur tablette.
>> Les infos pratiques sur le i-Manuel 2.0 à découvrir ci-dessous ;
?Cette collection a été conçue pour permettre aux élèves d'avoir un éclairage sur les mutations de l'économie et de la société, en mettant en résonnance les trois disciplines.
La démarche pédagogique de la collection ;
- Un dialogue entre le cours et les documents. La lecture active des documents permet de construire progressivement les connaissances et conduit à la rédaction d'une synthèse.
- L'approche par capacité permet d'articuler les notions et les repères du programme. Pour cela, les questions facilitent l'exploitation des documents et l'appropriation des capacités. Une méthode pas à pas des capacités en lien avec les repères temporels ou spatiaux permet leur mémorisation et leur maîtrise en vue des épreuves.
- Une ouverture sur le monde des arts et de la culture. Les pages « Histo-Art » et « Géo-Art » apportent des connaissances culturelles sur une période historique ou un point de vue géographique et développent l'esprit critique.
Une méthode d'analyse documentaire accompagne les images étudiées.
En EMC Le cahier de cours et d'activités développe les thèmes afin de faciliter la réalisation de projet en classe et de fournir des éléments de réponse à la question posée le jour de l'épreuve.
Plusieurs types de ressources accessibles depuis les QR Codes ou les mini-liens : les vidéos du thème ; les audios du cours ; des audios documentaires pour éclaircir le sujet de la page et en savoir plus ; le portfolio des repères.
Toutes les ressources sont également présentes dans la version i-Manuel du cahier.
- Une double-page « J'entre dans le thème » introduit la problématique et présente un grand document pour amorcer l'échange avec les élèves et dégager des pistes de travail.
- La rubrique « Je réactive mes connaissances » permet de réactiver les connaissances grâce à quelques questions et permet une entrée dans le cours par le dialogue afin de rassurer les élèves sur ce qui est déjà acquis.
- Des documents (chronologies, cartes etc.) de repérage et de référence dans une double-page « Je me repère » fournissent aux élèves, ainsi qu'à l'enseignant, des outils auxquels ils pourront se référer tout le long de l'étude du chapitre.
- Une double-page « Je comprends le cours » propose, à la fois, un cours rédigé et un cours par les documents. Les documents sont questionnés un à un, pour permettre à l'enseignant de choisir de les faire travailler ou non. Une rubrique questions permet à l'élève de s'auto-évaluer.
- Les capacités du programme sont travaillées dans les double-page « Je travaille les capacités », qui mettent les élèves en activité, seuls ou en groupe.
- À la fin de chaque chapitre, « Je fais le point et je m'entraîne à l'oral » permet aux élèves.
De restituer leurs connaissances grâce à des exercices factuels et propose une méthode.
Guidée avec des exercices d'applications. La reproduction d'un même type d'exercice avec.
Un même support facilite l'apprentissage de la méthode et facilite la mise en confiance des élèves.
I-Manuel 2.0, la solution numérique au service des enseignants pour une mise en activité motivante des élèves.
Disponible au choix en version bi-média (livre + licence élève) ou en version 100% numérique (licence seule).
La version 100% numérique à consulter sur le CNS.
+ d'infos sur le i-Manuel 2.0 : www.nathan.fr/i-manuel.
Cet ouvrage appartient à une offre de trois ouvrages consommables conformes à l'esprit de la FMHR et favorisent une approche transversale des compétences.
Un contexte professionnel commun.
Les 3 ouvrages mettent les élèves en situation dans un contexte professionnel réaliste et détaillé (hôtel-restaurant Les Saisons présenté avec un plan 3D, l'organigramme des brigades, etc.) qui est ?lé tout au long des ouvrages de la collection. L'établissement Les Saisons possède une salle de restaurant « côté Bistrot » avec une offre de plats simples et une salle de restaurant « côté Restau » avec une offre semi-gastronomique.
Une structure commune pour tous les ouvrages.
- Des chapitres construits sous forme de missions permettant une mise en activité des élèves au sein du contexte professionnel.
- Chaque chapitre est introduit par un tableau qui permet d'identi?er les compétences de Bac Pro Cuisine et de Bac Pro CSR travaillées dans le chapitre.
- Une rubrique « Avant la classe » permet de découvrir le thème abordé (lancement du cours ou classe inversée).
- Des synthèses sous forme de schémas à compléter.
- Des rubriques « Développement durable» permettent d'intégrer la compétence transversale et commune « C5-1.3 Intégrer les dimensions liées à l'environnement et au développement durable dans sa pratique professionnelle ».
- Des vidéos et des quiz.
Dans cet ouvrage.
- À la fin de chaque chapitre : des pistes de mise en pratique pour faire le lien avec les ateliers professionnels ; des approfondissements « Pour les experts » pour favoriser la différenciation pédagogique et aller plus loin sur certaines compétences (certains approfondissements peuvent être réalisés en co-intervention - Mathématiques ou Français).
- En fin d'ouvrage : des planches récapitulatives du matériel de base en cuisine et en service ; un lexique commun cuisine et service.