Laure Thomas

  • Tartes à la crêpe

    Laure Thomas

    • Ouest france
    • 21 Janvier 2022

    Au programme de ce livre bien crêpé, des tartes gourmandes et savoureuses dans lesquelles le fond de tarte traditionnel laisse la place aux crêpes.
    Pour une petite entrée, en version tartelettes, ou pour un plat complet, accompagnées d?une salade, ou en dessert pour les becs sucrés : il y en a pour tous les goûts !
    Que vous soyez un.e véritable chef.fe des fourneaux ou un.e novice en la matière, ces recettes se réalisent avec une aisance déconcertante ! Le secret, c?est de les cuisiner avec amour et d?oser les associations originales !

  • Brunchs et petits-déjeuners

    Laure Thomas

    • Marie-claire
    • 26 Février 2019

    Pour un petit déjeuner sain au quotidien ou un brunch gourmand le week-end, en mode sucré ou salé, ce livre propose 40 recettes - conviviales, gourmandes, traditionnelles ou revisitées -pour se régaler avant d'attaquer la journée : smoothie bowls, mueslis, porridges, cakes, chocolat chaud... Des associations saines, originales et modernes.

    Exemples de recettes :
    Biscuits flocons d'avoine et banane.
    Smoothie bowl énergétique.
    Porridge châtaigne, pommes et noisettes.
    Pancakes soufflés au thé matcha.
    English muffins.
    Brioche, Scones.
    Omelette soufflée au fromage.

  • Desserts tout crus ; 40 recettes simples pour se lancer

    Laure Thomas

    • Marie-claire
    • 24 Avril 2019

    Les bienfaits de la cuisine crue (ou raw food) ne sont plus à prouver : moins calorique et moins grasse, riche en fibres et en nutriments, elle apporte vitalité et énergie au quotidien et permet de réguler son poids. Avec les 40 recettes proposées dans ce livre, Laure Thomas nous invite à déguster sans complexe de savoureux desserts crus.
    Contrairement aux idées reçues, on découvre que la pâtisserie crue est accessible à tout le monde, débutants inclus !

  • Les guerriers drakyens

    Laure Thomas

    • Theles
    • 27 Mars 2012

    Une planète naît, avec trois peuples, les Sylas, les Klunears et les Amans. Pour mettre fin aux guerres entre les peuples, la première étoile crée des gardiens, les guerriers drakyens, qui vont par paire, un Drakya et un Kurya. Un jour un Kurya, le Nécromancien, se révolte, tue son Drakya. La bataille fait rage. Il ne reste plus que trois paires de gardiens qui enferment le Nécromancien avant de mourir...

    Entrez dans un univers d'inspiration celtique, avec son territoire, ses villages, ses forêts, ses personnages séparés par la richesse, le pouvoir, la colère et la cruauté. Au fur et à mesure que l'ensemble des guerriers est réuni, le suspense s'installe...

  • La cuisine bretonne avec cookeo

    ,

    • Dessain et tolra
    • 25 Août 2021

    Vous lui confiez les ingrédients et il vous concocte de bons petits plats. Un cuisinier personnel ? Non, juste votre Cookeo !

    Découvrez 60 recettes incontournables tout droit venues de la Bretagne, spécialement conçues pour votre robot : crème de chou-fleur, rillettes de sardines aux algues, kig-ha-farz, artichauts farcis, moules au cidre, gratin de pommes de terre au lait ribot, crèmes au caramel au beurre salé...

    Naviguez entre terre et mer et du plat au dessert grâce à votre Cookeo, et appréciez toutes les saveurs de la cuisine bretonne.

  • Les 100 mots des bobos

    ,

    • Que sais-je ?
    • 5 Septembre 2018

    « Bobo » : un néologisme que tout le monde utilise, souvent comme un qualificatif péjoratif (contraction de « bourgeois-bohème ») désignant une partie mal définie de la population. Bizarrement, ce mot a un sens, mais pas de définition.
    En réalité, il recouvre un groupe social que la sociologie universitaire refuse de déterminer sous prétexte que « bobo » serait une construction journalistique, polysémique et floue.
    Thomas Legrand et Laure Watrin tentent malgré tout de définir ce mot, et les mots qui y sont attachés, soit parce qu'ils font partie du vocabulaire des bobos, soit parce qu'ils aident à cerner le périmètre de la boboïtude.
    AMAP, bio, mixité, vinaigre blanc, solidaire, citoyen, contradiction, butternut, vegan, bistronomie, local, glocalisation, jardins partagés, carte scolaire, gentrification, récup'...
    100 mots comme autant de détails dont le tout dessine une population à la fois ouverte et autocentrée, parfois exaspérante, mais qui invente ou contribue à promouvoir les rapports sociaux et les modes de vie d'un monde globalisé, hyperconnecté et sous contrainte écologique.

  • Pour ce récit de bande dessinée documentaire, Laure Marchand, Guillaume Perrier et Thomas Azuèlos ont suivi le voyage de Christian Varoujan Artin, depuis Marseille jusqu'en Turquie, sur les traces de sa famille. Varoujan est une personnalité de la communauté arménienne de Marseille parce qu'il dirige un important centre de mémoire sur la diaspora Arménienne dédié à la reconnaissance du génocide. Avant 2014, Varoujan n'avait jamais envisagé d'aller en Turquie, au risque de « piétiner les ossements de ses ancêtres ». Le voyage jusqu'à cet « Auschwitz à ciel ouvert » représentait donc un enjeu très fort pour lui et pour sa femme, Brigitte Balian, qui l'accompagnait.
    Mais ce n'était pas seulement un pèlerinage.
    Varoujan et Brigitte ont également rencontré les descendants des Arméniens qui ont réchappé au massacre et sont restés en Turquie en 1915.
    Car aujourd'hui ces Arméniens kurdes, turques, alévis, musulmans, sortent de l'ombre, racontent leurs histoires et aspirent à retrouver une identité perdue.

  • Un traitement des notions en double-page pour coller à vos pratiques de classe.

    Une structure simple et récurrente tournée vers l'élève.
    Une première découverte de la notion à l'aide d'une situation de recherche.
    Un cours volontairement simple qui vient compléter le vôtre.
    Des exercices d'application, d'entrainement et un exercice défi pour gérer l'hétérogénéité de vos élèves au sein du groupe classe.
    Une fiche de synthèse de cours à imprimer et compléter pour accompagner l'élève dans son travail.
    Des exercices qui font le point de façon transversale sur l'ensemble des notions abordées dans une séquence.
    Des problèmes avec indication des compétences majeures à maitriser en mathématiques.
    Un QCM de révision.
    « Je clique » pour se familiariser avec les tableurs, les logiciels de géométrie dynamique, l'utilisation de la calculatrice.
    Des tâches complexes pour réinvestir les compétences.

    Un manuel innovant au service de la liberté pédagogique.
    Une grande liberté de choix pour la progression sur l'année comme au sein du cycle grâce :
    - au découpage en double page centrées sur des notions ciblées ;
    - en 4e et en 3e, à des séquences reprenant et enrichissant les notions vues les années précédentes.
    Des suggestions de progression par année et un tableau synoptique de la prise en compte du programme dans les manuels.
    L'interdisciplinarité et le quotidien des élèves au coeur du manuel, en conformité avec le nouveau programme.
    Des propositions de sujets pour les EPI.
    Une offre riche pour pratiquer les problèmes ouverts et s'initier aux tâches complexes.

    Une approche progressive de l'algorithmique.
    Chaque année, une séquence spécifique pour une approche progressive au cours du cycle.
    Des doubles pages Notions avec un cours simple et adapté, des exercices pouvant être fait sans ordinateur.
    Une offre riche d'activités guidées pas à pas et d'exercices pour des réalisations concrètes et ludiques sur l'ordinateur.
    Une présentation simple du logiciel Scratch.

    Un manuel pour préparer efficacement le Brevet.
    Le découpage en notion qui permet de facilement cibler les points à travailler.
    Un travail régulier sur les problèmes ouverts et les tâches complexes.
    Des propositions de sujets pour les EPI.

  • Un traitement des notions en double-page pour coller à vos pratiques de classe.

    Une structure simple et récurrente tournée vers l'élève.
    Une première découverte de la notion à l'aide d'une situation de recherche.
    Un cours volontairement simple qui vient compléter le vôtre.
    Des exercices d'application, d'entrainement et un exercice défi pour gérer l'hétérogénéité de vos élèves au sein du groupe classe.
    Une fiche de synthèse de cours à imprimer et compléter pour accompagner l'élève dans son travail.
    Des exercices qui font le point de façon transversale sur l'ensemble des notions abordées dans une séquence.
    Des problèmes avec indication des compétences majeures à maitriser en mathématiques.
    Un QCM de révision.
    « Je clique » pour se familiariser avec les tableurs, les logiciels de géométrie dynamique, l'utilisation de la calculatrice.
    Des tâches complexes pour réinvestir les compétences.

    Un manuel innovant au service de la liberté pédagogique.
    Une grande liberté de choix pour la progression sur l'année comme au sein du cycle grâce au découpage en double page centrées sur des notions ciblées.
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    L'interdisciplinarité et le quotidien des élèves au coeur du manuel, en conformité avec le nouveau programme.
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    Une approche progressive de l'algorithmique.
    Chaque année, une séquence spécifique pour une approche progressive au cours du cycle.
    Des doubles pages Notions avec un cours simple et adapté, des exercices pouvant être fait sans ordinateur.
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    Une présentation simple du logiciel Scratch.

  • La République bobo

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    • Librairie generale francaise
    • 25 Mars 2015

    BOBO : que recouvre ce néologisme ridicule, assemblage new-yorkais de deux mots français ? Une construction médiatique rejetée par la plupart des sociologues. Un travailleur social au SMIC tout autant qu'un patron de start-up. Mais surtout un bouc émissaire idéal. Pour Laure Watrin et Thomas Legrand, eux-mêmes bobos, il est grand temps de réhabiliter ce pauvre hère, promoteur des modes urbains de demain. S'il il frôle parfois la caricature, vacille sans (presque) aucun scrupule entre un hédonisme individualiste et des élans de faiseur de lien social, il redynamise le vivre-ensemble, tout en restant connecté au monde. Il tente de concilier des contraires et de s'adapter dans une société morcelée... En ce sens, le bobo est l'un des fers de lance de la république du XXIe siècle. En déclinant ses engagements et ses marottes, ce livre s'engage non seulement à clarifier son identité, mais aussi à redorer son blason.

  • Il semble, aujourd'hui plus que jamais, nécessaire qu'un ouvrage en économie de la santé puisse éclairer les débats qui traversent le système de santé. De nombreux défis sont à relever : le financement et la régulation des dépenses de santé, le manque de coordination entre médecine de ville et hôpital ; le déficit de prévention et l'invisibilité de la santé publique ; les inégalités sociales de santé et d'accès aux soins. Ces défis interrogent chacun des acteurs du système de santé (patients, offreurs de soins, industriels...).

  • Détenu cherche plus facile pour relation légère. La prison réserve rarement de bonnes surprises. Pourtant, lorsque Thomas, incarcéré depuis plusieurs années, passe une annonce en octobre 1999, il reçoit neuf lettres, dont une de Laure.
    Totalement étrangère à l'univers carcéral, Laure ne poursuit pas le vertueux dessein de refaire le monde et ne cherche pas non plus l'âme soeur. Mais, séduite par le ton de l'annonce, elle décide d'y répondre.
    S'ensuit, des mois durant, une correspondance émouvante, grave parfois, teintée d'érotisme ; leurs lettres s'échangent agrémentées de cartes mystérieuses, de petits jeux dont Laure et Thomas inventent eux-mêmes les règles.
    Une étonnant carte du tendre très contemporaine, ludique et sensuelle.

  • Cet ouvrage complète magistralement une historiographie qui demeure largement dominée par les études sur l'Atlantique. Par le biais d'une approche globale, océanique comme continentale, il renouvelle en profondeur les questions de la traite et de l'esclavage ainsi que de leurs mutations complexes du XVe au XXIe siècle dans l'espace de l'Afrique orientale et de l'océan Indien. Il offre ainsi au public francophone une approche novatrice et percutante à partir d'études de cas originales et fouillées menées par les meilleurs spécialistes de ces questions.

  • Comment circonscrire la figure humaine. Masquer les traits de ses pulsions. Révéler son désir en cachant son identité. Monnayer son reflet en icône. Revêtir des mythes. Lire les masques. Les nuances de leur diversité. Amputer son je sans le nier. Dérouler les histoires d'un cliché, d'un regard photographié. Raconter ces histoires avec les bons mots-clefs...

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