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Laurent Rouvrais
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Les glaces qui rafraîchissent et qu'on adore ! 80 recettes conviviales
Christophe Felder, Laurent Rouvrais, Sarah Vasseghi
- La martiniere
- 18 Juin 2020
- 9782732493800
Je turbine, tu turbines, turbinons ensemble ! À l'arrivée des beaux jours, Christophe Felder a sorti sa sorbetière pour imaginer 80 recettes de glaces, sorbets et crèmes glacées... Autant de mots qui rafraîchissent et qu'on adore ! Il y a les classiques : sorbet fraise, glace vanille ou chocol...
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Bar à smoothies ; shots ultra-vitaminés pour booster la santé : 60 recettes onctueuses
Sarah Vasseghi, Laurent Rouvrais
- La martiniere
- 25 Juin 2020
- 9782732492148
Mélange onctueux de jus de fruits et/ou de légumes mixés et de produits laitiers, le smoothie est le cocktail idéal pour bien démarrer la journée. Rafraîchissant, antioxydant et multivitaminé, il nous aide à faire le plein d'énergie, de fibres et de minéraux. Le smoothie est aussi le meilleur moyen ...
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Tarte mangue bergamote, feuilleté abricot nougat, Paris-Brest, entremets cerise cranberries, omelette norvégienne... Yann Brys nous livre les secrets de ses « Tourbillons » et partage son savoir-faire de Meilleur Ouvrier de France. MOF depuis 2011, directeur de la création sucrée au sein de l'hô...
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60 recettes salées et sucrées, gourmandes, équilibrées, graphiques et colorées, pour l'automne, l'hiver, le printemps et l'été. Des bols garnis de salades, plats complets, soupes, saveurs d'ailleurs, smoothies, granola... ...
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Les volailles de Sophie
Sophie Dudemaine, Laurent Rouvrais
- La martiniere
- 31 Octobre 2012
- 9782732452371
Connue pour ses recettes si simples à réaliser, Sophie Dudemaine a publié de nombreux ouvrages. Depuis son formidable succès de Cakes de Sophie, elle continue à nous entraîner dans sa passion culinaire avec ce nouvel opus consacré à la volaille. En 10 chapitres, elle nous présente une somme de 10...
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Petits gâteaux de grands pâtissiers ; souvenirs gourmands du club des sucrés
Cécile Coulier, Laurent Rouvrais
- La martiniere
- 4 Octobre 2012
- 9782732453361
On a tous un "gâteau de notre enfance". Celui dont le parfum chatouillait délicieusement nos narines dans la cuisine. Ce plaisir sucré qui a émoustillé nos papilles, nous ne l'avons jamais oublié. C'est l'occasion pour les maestros de la pâtisserie de nous ouvrir le cahier de gourmandises de leur en...
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VIP : very important pots
Christophe Adam, Laurent Rouvrais
- La martiniere
- 3 Janvier 2013
- 9782732454238
Christophe Adam réinvente la verrine : en pots, en barquettes, en boîtes, voici ce qu'il nous propose : 40 recettes sucrées et salées qui (ré)utilisent des emballages, des pots, et tous les contenants qui se trouvent dans votre maison, pour apporter une touche design à la présentation de vos plats ...
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Mes meilleurs petites compotes
Laurent Rouvrais, Claire Tellier
- Minerva
- Le Meilleur De
- 6 Mai 2010
- 9782830712445
Le plein de saveurs et de vitamines en 40 délicieuses recettes pour toutes les saisons!- Des textures délicieusement variées : velouté pour la compote de poires au miel de fleurs ou en morceaux pour la compote d'ananas et de mangues au rhum...- Des combinaisons multiples et inédites : la compote d'a...
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éclairs !
Christophe Adam, Laurent Rouvrais
- La martiniere saveurs
- Nouveaux Basics
- 19 Mai 2011
- 9782732444680
Colorés, parfumés et si simple à réaliser : vous allez adorer ces éclairs beaux comme chez Fauchon !Sur une base commune simple à maîtriser (pâte à chou et crème patissière expliqués pas à pas) Christophe Adam, chef et designer chez Fauchon vous propose 40 recettes d'éclairs que vous pourrez réalise...
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Gâteaux mystère ; 40 desserts surprise, délicieusement créatifs
Sarah Vasseghi, Laurent Rouvrais
- La martiniere
- 12 Mai 2016
- 9782732479446
Coupez une belle part de gâteau pinata, brisez une coque en chocolat, croquez un sablé ou un cake étoilé. Vous y découvrirez peut-être un damier en génoise ou des confettis. Les glaçages et décors en pâte à sucre dissimulent des pâtes aux motifs étonnants (rayures, pois multicolores) ou un coeur gar...
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