Madeleine Doussy Prince
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Gestion appliquée mercatique 2de, 1re, Tle bBac Pro cuisine et CSR : pochette élève
Anne Boulay, Odile Guillermet, Isabelle Mouly, Sophie Puigségur, Madeleine Doussy Prince
- Delagrave
- Mon Metier, Mes Competences
- 16 Mai 2022
- 9782206310046
Collection Mon métier, mes compétences : une collection complète et à jour, prenant en compte les spécificités de la création de la famille des métiers de l'hôtellerie-restautation.
On traite dans cet ouvrage des compétences à traiter en classes de 2de, 1re et Tale pour la Gestion appliquée mercatique pour les Bacs pro Cuisine et CSR. Il est totalement conforme à la mise en oeuvre de la nouvelle Famille des métiers de l'Hôtellerie-restauration.
Chacun des 27 chapitres du livre s'ancre dans un contexte professionnel diversifié, avec l'accent mis sur les compétences métiers que les élèves doivent maîtriser à l'issue du diplôme choisi. L'élève enrichit ses connaissances par le biais de Missions à réaliser toujours en lien avec le concept et, à la fin, une page de synthèse lui est proposée pour retenir l'essentiel.
Pour clore chaque chapitre, des exercices d'évaluation sont proposés ainsi qu'une activité de co-intervention.
La dernière page de chaque chapitre est une nouvelle mise en situation sur un autre concept de restauration afin de revoir les notions vues dans un autre contexte et de se préparer activement à l'examen.
L'ouvrage sera axé numérique : des exercices interactifs seront proposés à des moments clés du chapitre (QCM), ainsi que des pistes d'approfondissement (documents Word ou Excel, liens vers des sites...) seront insérées au gré des dossiers pour diversifier l'enseignement et le rendre le plus concret possible. -
Sciences de gestion et numérique : 1re STMG ; pochette élève
Madeleine Doussy Prince, Mamma Chaoui, Marie-Sophie Couderq, Eriam Schaffter, Fathia Garraud
- Delagrave
- 7 Avril 2021
- 9782206309156
Découvrez avec facilité et plaisir les Sciences de Gestion et numérique 1re dans la collection C'est clair ! l'essentiel de ce qu'il faut savoir et savoir faire, afin de maîtriser cette discipline.
Un faible volume : 240 pages.
Un seul contexte par question de gestion pour donner du sens à la problématique.
Des chapitres très courts et structurés.
Un découpage du cours fondé sur ce que l'élève doit être capable de faire.
Des documents concis, des questions simples et progrressives.
Des notions clairement définies.
Une mise en activité de l'élève : à chaque temps du chapitre (Découverte, Cours, Activités, Faire le point), des réponses sont attendues.
Une partie Activités tournée vers le numérique (utilisation de tableurs) avec des exercices à mener seul ou en groupe.
Un dossier clé en main pour préparer l'étude de gestion (épreuve de 1re).
BONUS : 4 Escape Games
