Michel Langot
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Ritz Escoffier Paris ; 100 lecons de cuisine de l'école Ritz Escoffier
Michel Langot
- La martiniere
- 26 Mai 2016
- 9782732446264
"La bonne cuisine est la base du véritable bonheur", disait Auguste Escoffier, pionnier de la cuisine moderne et premier Chef de cuisine du Ritz Paris en 1898. Cet ouvrage, indispensable outil aux curieux qui souhaitent acquérir savoir-faire et techniques, est composé de 100 recettes organisées par...
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Cuisine des 4 saisons en Bretagne
Domitille Langot, Michel Langot
- Ouest france
- 28 Février 2020
- 9782737382475
Une nouvelle collection pour aborder les cuisines régionales sous l?angle de la saisonnalité. Aujourd'hui nous asistons à une prise de conscience des lecteurs : acheter de saison est moins cher, favoriser les producteurs locaux, les circuits courts. Sur le plan de la santé, il y a une cohérence ave...
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Cuisine des 4 saisons Alsace
Domitille Langot, Michel Langot
- Ouest france
- 28 Février 2020
- 9782737382468
Une nouvelle collection pour aborder les cuisines régionales sous l?angle de la saisonnalité. Aujourd'hui nous asistons à une prise de conscience des lecteurs : acheter de saison est moins cher, favoriser les producteurs locaux, les circuits courts. Sur le plan de la santé, il y a une cohérence avec...
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Saour, saveurs bretonnes ; 30 produits, 90 recettes
Domitille Langot, Michel Langot
- Ouest france
- Guides Pratiques Ouest-france
- 19 Octobre 2018
- 9782737379055
La Bretagne du goût en 30 produits emblématiques déclinés en 90 recettes. Cuisiner la Bretagne sans complexe ! 90 recettes, des incontournables au plus contemporaines. C?est ainsi que les recettes traditionnelles et des propositions dans l?air du temps se côtoient pour notre plus grand plaisir. Ga...
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" les choses les plus simples, les plus ordinaires, seront toujours porteuses d'émotion." le miel, la pomme, l'oeuf, le lait ou l'amande...jacques thorel, proche de la nature, milite pour la sauvegarde du goût. avec enthousiasme et sincérité, il nous évoque ses émotions, ses expériences autours d...
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" MANGEZ 5 FRUITS ET LEGUMES PAR JOUR ! " ! tout le monde connaît la recommandation des nutritionnistes. Mais ce n'est qu'un minimum et, si l'on n'y voit qu'un impératif arithmétique, cette consigne peut vite sembler rébarbative... sauf si l'on choisit d'en jouer et de concocter des plats qui compor...
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Décoration à l'assiette ; 60 techniques ; 600 pas à pas
Thierry Molinengo, Michel Langot
- La martiniere
- 9 Octobre 2014
- 9782732456539
Misez sur la décoration ! En découvrant au fil des pages de ce livre quelques techniques et astuces, vous saurez réaliser votre propre décoration sans artifices avec des aliments sains. Les techniques présentées dans cet ouvrage ont déjà largement fait leurs preuves, puisque c'est Thierry Molineng...
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Les sauces indispensables
Guy Martin, Michel Langot
- Minerva
- L'atelier Guy Martin
- 9 Avril 2009
- 9782830711264
Des leçons de cuisine par le grand chef Guy Martin ! Premier opus de ses leçons de cuisine inédites, Les Sauces indispensables regroupe près de 80 recettes gourmandes destinées à accompagner ou à sublimer aussi bien vos repas quotidiens que vos plats de fête. De la simple mayonnaise, en passant...
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"L'aliment est notre premier médicament"... La prise de conscience du rôle de l'alimentation sur notre santé est aujourd'hui acquise. Malheureusement, trop souvent, une alimentation saine est synonyme de diète, de fadeur et de tristesse.C'est pourquoi Marie Borrel a conçu ce livre. Loin de la viande...
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