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GALLIMARD-LOISIRS
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Au coeur de Rungis
Olivier Chartier, Olivier Bauer, Gilles Leimdorfer
- Gallimard Loisirs
- Hors Serie Nouveaux Loisirs
- 22 Octobre 2015
- 9782742438983
Nourrir chaque jour 18 millions de consommateurs. Telle est la mission des anciennes Halles de Paris, installées depuis 1969 à Rungis. 234 hectares, 1200 entreprises, 2,6 millions de tonnes de produits alimentaires traitées, près de 9 milliards d'euros de chiffre d'affaires : Rungis est une incroyable machinerie, parfaitement huilée, où s'échangent les produits qui vont garnir les étals de nos marchés comme les assiettes des grands restaurants. Mais Rungis est aussi une affaire d'hommes et de femmes, de professionnels fiers de leurs métiers et des produits qu'ils défendent. Fruits et légumes, viandes, poissons, plantes et fleurs, fromages, accessoires et décoration, produits d'exception... On trouve toujours tout à Rungis! Entre tradition et modernité, entre défense des variétés anciennes et découverte de nouveaux produits, Rungis s'affirme comme le coeur de la gastronomie française.
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Rivages de l'Outremer
Olivier Chartier
- Gallimard Loisirs
- Hors Serie Nouveaux Loisirs
- 8 Mars 2012
- 9782742431823
Avec près de 2 000 kilomètres de côtes, l'outre-mer représente le tiers du littoral français.
Falaises à pic, plages de sable noir, mangroves, lagons, les rivages ultramarins déclinent une infinité de paysages, dans une grande diversité écologique. Des lieux superbes mais ô combien fragiles, menacés par le réchauffement climatique et l'urbanisation. Depuis plus de 35 ans, le Conservatoire du littoral se bat pour préserver ces côtes et les mettre en valeur. De Saint-Pierre-et-Miquelon à La Réunion ou Mayotte en passant par les Antilles ou la Guyane, ce livre souhaite rendre hommage à cette indispensable action de sauvegarde de notre patrimoine naturel et invite à la découverte de ces sites magnifiques et souvent méconnus.
Outre-mer, le Conservatoire du littoral intervient dans 8 départements et collectivités qui se répartissent en deux régions géographiques, dans l'océan Indien, à La Réunion et à Mayotte et sur les rivages français d'Amérique, en Guyane, en Martinique, en Guadeloupe, à Saint-Martin, à Saint-Barthélemy et à Saint- Pierre-et-Miquelon. Aujourd'hui, ce sont 157 sites qui sont protégés pour une superficie totale de 28 000 hectares.
Ces sites forment un réseau d'espaces naturels protégés unique par leur diversité géographique, sociologique et biologique qui s'inscrit dans une trame d'espaces naturels protégés par les partenaires du Conservatoire, en particulier, Office national des forêts, Réserves naturelles, espaces naturels sensibles des départements, aires marines protégées et parcs nationaux.
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La France des grands lacs
Olivier Chartier
- Gallimard Loisirs
- Hors Serie Nouveaux Loisirs
- 2 Novembre 2012
- 9782742433407
Les grands lacs de France offrent une remarquable diversité de paysages et d'ambiance.
Naturels ou créés par l'homme, de montagne ou de plaine, les lacs représentent aujourd'hui des lieux de richesse insoupçonnée, refuge d'un écosystème, d'une histoire, d'une topographie qui en font des sites exceptionnels.
Ce beau livre "La France des grands lacs" offre des photographies, présentant les lacs au fil des saisons, les mettant en valeur pour mieux en capter l'atmosphère et le charme.
Pour chaque lac, un acteur de la vie locale présente l'histoire du lieu et la relation particulière qu'il entretient avec lui. Un livre de référence sur un patrimoine naturel méconnu, réalisé en collaboration avec le Conservatoire du littoral et des rivages lacustres.
