Pierre Sang

  • Plus de 100 recettes faciles et amusantes pour faire découvrir aux enfants la cuisine du monde. Des entrées, des plats, des desserts venant de plus de 50 pays différents et faciles à réaliser ! En plus : 4 recettes inédites et adaptées aux enfants du chef Pierre Sang !

  • Avec le Best of Pierre Sang Boyer, évadez-vous et découvrez sa cuisine inspirée de ses racines franco-coréennes. A l'aide de pas-à-pas illustrés, maîtrisez tous les gestes et les techniques qui vous permettront de réussir ses dix plus belles recettes : Bibimbap veggie ou encore Lentilles Kimchi, oeuf basse température et chipirons. Une cuisine du coeur, touchante et inventive, à l'image du chef, que vous prendrez plaisir à déguster avec votre entourage.

  • Pierre Sang, ancien finaliste de l'émission Top Chef, va vous étonner avec ses recettes créatives et originales, à la fois authentiques et généreuses.
    Il propose une rencontre magique entre la gastronomie française et les saveurs d'ailleurs. Sa cuisine est aussi une histoire de souvenirs : souvenirs des petits plats mitonnés par sa mère et ses grands-mères, souvenirs de ses origines coréennes qu'il a retrouvées, souvenirs de ses expériences de chef dans des restaurants étoilés à l'étranger. De ses voyages et de ses deux cultures, Pierre Sang en fait un savoureux mélange.
    Il revisite des classiques comme le cake aux légumes, le lapin, la paella, le pain perdu ou le clafoutis. Il ose le mariage d'un risotto avec l'anis étoilé ou d'une blanquette avec des ris de veau à la tempura. Il transforme des makis avec des feuilles d'épinard et du tarama. Il nous met l'eau à la bouche avec une tartelette de fraises et chocolat blanc au gingembre et au citron vert.

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