Sofia Matos
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Nouv.
Plantes comestibles
Sofia Matos, David Melbeck, Marc Tourrette, Yann Le Bris
- Editions de la salamandre
- Les Petits Livres De La Nature
- 10 Mai 2023
- 9782889585175
Il est loin le temps où notre alimentation dépendait des plantes sauvages. Que ce soit par curiosité ou par nécessité, ce petit guide permet de faire connaissance avec celles qui sont comestibles et d'apprendre à les utiliser sans les confondre avec leurs fausses amies toxiques. Un premier pas pour se régaler en sécurité de jeunes pousses, fleurs et autres racines au goût surprenant.
La nature est un immense potager fleuri riche en surprises. Avant de passer à la cueillette pour composer salades colorées, soupes raffinées ou pestos sauvages, il est indispensable de pouvoir identifier avec certitude les nombreuses plantes comestibles, sans les confondre avec leurs cousines vénéneuses. Grâce à ce petit livre qui vous prend par la main, apprenez par exemple à distinguer les délicieuses feuilles de l'ail des ours de celles, potentiellement mortelles, du muguet ; découvrez comment consommer les rumex pour profiter de leur goût exquis tout en évitant les effets toxiques ; profitez des arômes du gaillet odorant après l'avoir sèché correctement pour éviter la formation de moisissures toxiques. Richement illustrées et décrites par des textes accessibles à tout le monde, ses pages présentent les espèces herbacées comestibles les plus communes des prairies, jardins et sous-bois et clairières, ainsi que leurs sosies vénéneux. Poussez donc la porte de ce monde de saveurs, entre recettes d'antan et parfums retrouvés, en évitant les prises de risque et des erreurs qui peuvent être fatales ! -
Champignons des forêts
Mirko D'Inverno, Sofia Matos, Karine Poitrineau, Cecile Aquisti
- Editions de la salamandre
- Les Petits Livres De La Nature
- 13 Septembre 2022
- 9782889584987
En automne, les sous-bois recèlent de nombreux champignons aux formes et aux couleurs très variées. Grâce à ce petit livre qui va à l'essentiel, apprenez à distinguer un choix d'espèces comestibles, toxiques ou mortelles typiques des milieux forestiers, et découvrez les aspects insolites de leur mode de vie.
Bolet élégant ou russule des épicéas ? Amanite toxique ou même mortelle ? Champignon parasite ou saprophyte ? Ce nouveau petit guide compact et esthétique saura répondre aux nombreuses questions sur les champignons que vous pouvez vous poser lors d'une balade en forêt. Sobre et accessible, il présente une sélection de fructifications de champignons typiques des bois et des forêts de feuillus, de résineux ou mixtes. Lactaires, amanites, tricholomes et compagnie dévoilent ainsi leurs secrets au fil des pages. Les textes descriptifs sont conçus pour un large public et donnent des informations variées sur l'habitat, la toxicité ou, au contraire, la comestibilité, y compris avec des conseils de préparation, ainsi que les particularités de chaque espèce. Après une courte introduction générale sur le mode de vie des champignons, le lecteur est accompagné pas à pas dans l'identification des espèces forestières les plus communes ou emblématiques. Chaque champignon est soigneusement illustré par des dessins précis et vivants. -
Baies et petits fruits
Sofia Matos, Karine Poitrineau, Jérôme Grémaud, Sylvain Leparoux, Gisèle Rime
- Editions de la salamandre
- Les Petits Livres De La Nature
- 13 Septembre 2022
- 9782889585007
Dès la fin de l'été, les haies, les lisières des bois et les jardins naturels offrent mille et un fruits juteux. Ce petit guide invite les curieux à se familiariser avec les principaux arbustes de nos régions et à distinguer les fruits comestibles de ceux toxiques pour préparer de délicieuses gelées et confitures. Un premier pas pour se régaler en sécurité de ce festin de goûts et de couleurs en compagnie des oiseaux.
Les arbustes feuillus sont bien plus que de petits arbres. En fin de saison, ils produisent des baies et petits fruits aux couleurs contrastant avec le vert du feuillage. Ces parures voyantes attirent l'attention des animaux frugivores qui s'en nourrissent et dispersent ensuite les graines avec leurs déjections. L'être humain n'est pas insensible au charme de ces baies juteuses, hélas parfois à ses dépens : certains fruits, toxiques, sont chaque année à l'origine d'accidents graves. Grâce à ce petit livre sobre et élégant, ne confondez plus les fruits aromatiques et comestibles du cornouiller mâle et les petites baies vénéneuses du cornouiller sanguin, ou pire encore celles mortelles du daphné lauréole. Richement illustrées et décrites, ses pages présentent les buissons les plus courants des haies, jardins et clairières, et relatent les usages de leurs petits fruits. Poussez la porte de ce monde fruité, entre recettes d'antan et saveurs retrouvées, tout en évitant les faux amis toxiques. -
Rapaces
Sofia Matos, Karine Poitrineau, Jérôme Grémaud, Sylvain Leparoux, Gisèle Rime
- Editions de la salamandre
- Les Petits Livres De La Nature
- 13 Septembre 2022
- 9782889584963
De la plaine aux sommets des hautes montagnes en passant par les bois et les villes, le petit livre Rapaces vous plonge dans le monde spectaculaire des oiseaux de proie diurnes et nocturnes. Dans ses pages richement illustrées, apprenez à reconnaître faucons, vautours, hiboux et autres chouettes de nos régions et découvrez leurs adaptations incroyables ainsi que les menaces qui pèsent sur eux.
Aigles, faucons ou busards ainsi que hiboux et chouettes comptent parmi les animaux les plus fascinants de nos régions : les rapaces. Ces oiseaux de proie ont généralement des griffes acérées, un bec crochu, une silhouette effilée ou un vol silencieux comme une ombre. Certains sont actifs le jour, alors que d'autres se réveillent quand nous fermons l'oeil et chassent alors dans l'obscurité la plus totale. Ce petit guide compact et esthétique présente les principales espèces de rapaces diurnes et nocturnes qui habitent nos campagnes, nos villes, nos forêts ainsi que les plus hauts sommets de nos montagnes. Les textes précis mais faciles d'accès ainsi que des dessins originaux de grande qualité racontent leurs capacités étonnantes, leur patience interminable de tueurs nés, les secrets de leurs poursuites fulgurantes ou leur ténacité à rechercher des charognes. Prenez également connaissance des dangers qui pèsent sur ces prédateurs ailés, à commencer par les collisions, les empoisonnements ou la destruction de leur habitat. Rapaces vous donne aussi des conseils pour agir concrètement afin que ces rois du ciel puissent continuer de nous émerveiller. -
Gros mammifères
Sofia Matos, David Melbeck, Andrea Ambrogio
- Editions de la salamandre
- Les Petits Livres De La Nature
- 13 Septembre 2022
- 9782889584970
De l'imposant bison au loup légendaire en passant par le cerf ou le chat forestier, ce Petit livre de la nature vous propose de faire connaissance avec les mammifères terrestres de taille moyenne à grande qui peuplent nos montagnes, nos forêts, nos campagnes et, parfois, nos villes. Surprises et émerveillement garantis !
Renard, chevreuil, lynx, loutre, ours, lièvre... Tout le monde connaît les animaux de fable qui habitent autour de chez nous. Emblématiques d'une nature encore sauvage, ces bêtes à poil demeurent néanmoins entourées d'un voile de mystère aux yeux du grand public, notamment parce qu'elles vivent essentiellement de nuit. Qui sont-elles, où habitent-elles et comment ?
Grâce à ses splendides illustrations et à ses textes riches en informations accessibles, ce petit livre sobre et élégant met en lumière les mammifères terrestres de taille moyenne (fouine, marmotte ou lièvre) à grande (castor, renard, chevreuil etc.) et très grande (ours, cerf, bison etc.) qui peuplent nos montagnes, nos forêts, nos campagnes et parfois même nos villes. Une courte introduction propose d'abord de se familiariser avec les principaux groupes tels que les carnivores, les ongulés ou les rongeurs. Le lecteur est ensuite pris par la main pour faire connaissance avec nos cousins sauvages. Au rendez-vous, de nombreuses informations sur leur mode de vie, leur habitat, leur régime alimentaire ou leur reproduction, ainsi que des faits insolites à leur sujet. -
Oiseaux des mangeoires
Mirko D'Inverno, Sofia Matos, David Melbeck, Marco Preziosi
- Editions de la salamandre
- Les Petits Livres De La Nature
- 13 Septembre 2022
- 9782889584994
Que ce soit au jardin de campagne ou sur un bord de fenêtre en ville, ce Petit livre de la nature vous permettra de reconnaître et de vous familiariser avec les mésanges, les pinsons et les autres visiteurs des mangeoires en hiver. Il liste aussi les règles d'or pour nourrir correctement nos amis à plumes. Faites le plein de graines et profitez de ce spectacle !
Le va-et-vient incessant des mésanges à la mangeoire, les prises de bec des verdiers belliqueux sur les plateaux suspendus ou la visite fugace d'un pic épeiche : quel spectacle d'ailes et de couleurs derrière la vitre, alors que tout est figé par le froid ! Nourrir les oiseaux en hiver est très gratifiant et permet d'observer les nombreux visiteurs de la mangeoire de très près. Mais qui sont-ils et comment vivent-ils ? Ce petit guide compact et esthétique s'adresse à toutes les personnes qui souhaitent nourrir et admirer nos amis à plumes pendant l'hiver, que ce soit au jardin, dans un parc urbain ou sur le bord d'une fenêtre. Sobre et accessible, il présente les hôtes les plus fréquents de la mangeoire et autres distributeurs à graines, comme les mésanges, les pinsons et leurs cousins, les bruants, le rougegorge ou encore le merle, l'étourneau et la grive litorne. Après une brève introduction qui explique les bonnes pratiques du nourrissage hivernal, le lecteur peut identifier facilement les oiseaux et percer leurs secrets. Les textes qui décrivent chaque visiteur ainsi que ses préférences alimentaires sont accompagnés par de splendides illustrations de Marco Preziosi, déjà lauréat du prestigieux concours BBC Wildlife Artist of the year.
