Dunod

  • Quand a-t-on découvert les premiers microbes? Qu'est-ce que le qi? Un organisme vivant congelé pourra-t-il ressusciter dnas le futur?

    Des pratiques chamaniques de la Préhistoire jusqu'aux plus récentes thérapies géniques, ce livre retrace 250 grandes étapes de l'histoire de la médecine.Chaque découverte est expliquée et illustrée par une magnifique image en couleur.Les plus grands savants sont présents : retrouvez Hippocrate, Ambroise Paré, Sigmund Freud ou encore Louis Pasteur.Vous pouvez plonger dans ce livre et le lire d'une traite ou bien le déguster au gré de vos envies, pour découvrir les incroyables progrès dans notre connaissance du corps humain et des maladies.Retrouvez tous Les Beaux Livres du Savoir

  • Le beau livre de l'astronomie ; de l'observation à l'exploration spatiale

    Jim Bell

    • Dunod
    • 9 Octobre 2013

    L'homme pourra-t-il un jour fouler le sol de Mars? Que nous disent les météorites de l'apparition de la vie sur Terre? De quand datent les plus anciens calendriers ?

    De l'observation à l'exploration spatiale, ce livre raconte 250 grandes étapes l'histoire de l'astronomie.
    Chaque événement est expliqué et illustré par une magnifique image en couleur.
    Les plus grands savants sont présents: retrouvez Ptolémée, Copernic, Galilée ou encore Stephen Hawking!
    Des premiers engins volants à la mission Curiosity, vous découvrirez les tentatives les plus audacieuses pour explorer l'Univers.

    Plongez dans ce livre, lisez-le d'une traite ou dégustez-le au gré de vos envies, et partez à la conquête de l'espace!Retrouvez tous Les Beaux Livres du Savoir

  • Les plus grands films que vous ne verrez jamais

    Simon Braund

    • Dunod
    • 23 Octobre 2013

    Il y a les grands films que tout amateur de cinéma connaît ou se doit de connaître, et il y a ceux sur lesquels ont travaillé les plus grands, réalisateurs, acteurs ou encore scénaristes, et qui n'ont pourtant jamais vu le jour. De Return from St Helena de Charlie Chaplin à The Lady from Shanghai de Wong Kar-wai, en passant par L'enfer d'Henri-Georges Clouzot, The Other Side of the Wind d'Orson Welles ou Superman Lives de Tim Burton, cet ouvrage raconte l'histoire de plus de cinquante chefs-d'oeuvre du cinéma, parfois légendaires mais souvent inconnus du public, que vous ne verrez jamais. Des films inachevés, victimes de leur contexte historique, artistique, humain, technique ou économique, qui se mettent pourtant à exister dans votre imagination grâce aux affiches conçues pour l'ouvrage, et aux nombreux extraits de scénarios, storyboards et photographies les accompagnant. A travers l'histoire de ces films, c'est celle du cinéma qui nous est contée (ses plus grandes stars, ses promesses et ses trahisons, ses contraintes et ses enjeux) dans cet ouvrage incontournable pour tous les passionnés du 7e art.

  • 101 whiskies du monde entier à découvrir

    Ian Buxton

    • Dunod
    • 21 Août 2013

    Fort du succès du premier guide « 101 whiskies à découvrir », Ian Buxton remet le couvert en proposant une sélection entièrement nouvelle élargie à une vingtaine de pays producteurs : à côté des 4 grandes nations (Écosse, États-Unis, Irlande, Japon), on trouvera donc des bouteilles venant d'Allemagne, d'Australie, d'Inde, d'Espagne, de République tchèque... ou encore de France, Canada, Suisse et Belgique !
    La formule reste la même : loin d'être un guide des « meilleurs » whiskies ou des plus cotés (donc plus chers), le livre est tout simplement une sélection des 101 whiskies du monde qu'il faut avoir goûté au moins une fois dans sa vie.
    Chaque whisky présenté est en effet typique de son pays et de sa région, de son mode d'élaboration (distillation et vieillissement), de son style (fruité, fumé, tourbé, iodé...) et permettra à l'amateur de faire ou parfaire son éducation.
    En plus de la reproduction de la bouteille, chaque double-page présente la distillerie, la région et les hommes et explique les raisons du choix de l'auteur... Des choix objectifs ou parfois plus subjectifs, mais toujours assumés et défendus avec humour !

  • 101 bières à découvrir

    Gilbert Delos

    • Dunod
    • 21 Août 2013

    Déclinant le concept des « 101 whiskies à découvrir », ce livre propose une sélection de bières du monde entier. Ni un guide des « meilleures » bières du monde, ni une liste des bouteilles les plus spéciales et donc les plus introuvables... mais tout simplement un guide des 101 bières qu'il faut avoir goûtées au moins une fois dans sa vie.
    Chaque bière présentée est en effet caractéristique de son style (lager, ale, stout, blanche, abbaye...), de son mode d'élaboration (céréale employée, type de fermentation, aromatisation éventuelle) voire même de sa région, permettant ainsi à l'amateur de faire ou de parfaire son éducation.
    En plus de la reproduction de la bouteille, chaque double-page présente la brasserie, la fabrication et les hommes et explique les raisons du choix de l'auteur... Des choix objectifs ou parfois plus subjectifs, mais toujours assumés et défendus avec humour !

  • Sous l'oeil de l'occupant ; la France vue d'Allemagne

    Cécile Desprairies

    • Dunod
    • 13 Octobre 2010

    La défaite de 1940 emporte l'armée française et livre le pays à l'invasion allemande. Pendant quatre ans, les Français vont connaître l'Occupation. À travers une centaine de photographies exceptionnelles, ce livre offre un témoignage méconnu sur la France durant la Seconde Guerre mondiale. Ces images prises par l'occupant ont attendu plus de soixante ans dans les archives allemandes et françaises avant d'être réunies ici par Cécile Desprairies. Souvent beaux, poignants, déroutants pour certains, ces documents dévoilent le regard de la propagande allemande. Ils sont à prendre avec une infinie précaution. Car la réalité y est souvent tronquée et travestie, parfois avec habileté. Ils ne disent pas la violence des répressions, les privations, ni les souffrances. Grâce au patient travail d'analyse et d'interprétation auquel se livre l'auteur, ces photos deviennent un authentique moyen d'accès aux réalités contradictoires de la France d'alors.

  • D'où vient la couleur des galaxies? Faut-il avoir peur des rayons cosmiques? Quel est l'avenir du Soleil? Y-a-t-il d'autres univers?
    Cette édition actualisée  retrace l'histoire de l'Univers en 200 grandes étapes. Les entrées sont  chronologiques, du Big-Bang à l'hypothèse des univers mutliples et à la découverte du boson de Higgs. Chaque idée ou découverte fait l'objet d'un court descriptif (1 page) et est accompagnée d'une belle et évocatrice illustration en couleur.Retrouvez tous Les Beaux Livres du Savoir

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