Dunod

  • 101 bordeaux à découvrir

    Antoine Lebègue

    • Dunod
    • 9 Avril 2014

    Voici le guide des 101 bordeaux qu'il faut avoir goûtés au moins une fois dans sa vie.

    Privilégiant les bons rapports qualité-prix et les bouteilles facilement disponibles, l'auteur vous propose sa sélection de bordeaux mêlant grands classiques, étoiles montantes et perles méconnues.
    Des vins rouges, bien sûr, mais également blancs secs, liquoreux ou encore clairet, provenant aussi bien d'AOC prestigieuses (margaux, pauillac, pomerol, saint-émilion...) que d'appellations régionales ou plus confidentielles (entre-deux-mers, médoc, cérons, fronsac, sainte-foy...).
    Au fil des pages et des bouteilles, vous découvrirez ainsi toute la diversité de styles qu'offre cette région mythique, et disposerez de toutes les informations pour bien acheter, servir et déguster les bordeaux.

  • 101 whiskies à découvrir

    Ian Buxton

    • Dunod
    • 5 Septembre 2012

    Unique en son genre, ce livre n´est pas un guide des « meilleurs » whiskies du monde, ni une liste des bouteilles les plus chères et donc les plus introuvables... mais tout simplement un guide des 101 whiskies qu´il faut avoir goûté au moins une fois dans sa vie.
    Chaque whisky présenté est en effet typique de sa région, de son mode d´élaboration (distillation et vieillissement), de son style (fruité, fumé, tourbé, iodé...) et permettra à l´amateur de faire ou de parfaire son éducation. En plus de la reproduction de la bouteille, chaque double-page présente la distillerie, la région et les hommes qui font le whisky, puis explique les raisons du choix de l´auteur... Des choix objectifs ou parfois plus subjectifs, mais toujours assumés et souvent défendus avec humour !

  • Journaliste spécialisé dans les nouvelles technologies, Adam Lashinsky a enquêté pendant de long mois sur Apple et raconte dans cet ouvrage très documenté quelques-uns des secrets les mieux gardés de la firme à la pomme en matière d'innovation, de marketing, de communication, de management et de lobbying. Il revient sur l'histoire de la compagnie et s'attarde sur la personnalité de Steve Jobs et la façon dont celui-ci a façonné l'entreprise. Il offre également de nombreux éclairages sur les pièges qui attendent Apple depuis la disparition de son charismatique fondateur. Nouveau format, nouveau prix et édition actualisée : quel avenir pour Apple ? Records de cotation boursière et lancements de nouveaux produits ne suffisent pas tout à fait à rassurer les fans de la marque, inquiétés par quelques « couacs » (application ratée, nouvel iPhone perfectible...). L'auteur fait le point sur ces derniers développements et sur les premiers mois de gouvernance de Tim Cook, le successeur de Steve Jobs. Il donne son avis sur l'avenir de l'entreprise.

  • Lettre ouverte au déprimé

    Pascal-Henri Keller

    • Dunod
    • 16 Octobre 2013

    D'où provient la souffrance dépressive : mauvais fonctionnement d'un organe ? Lésion cérébrale ? Infection microbienne ? Aujourd'hui, aucun sicentifique sérieux n'ose formuler de réponse définitive à ces questions. Le déferlement actuel des antidépresseurs sur le marché du médicament est d'autant plus stupéfiant et paradoxal. Dans cette Lettre ouverte au déprimé, Pascal-Henri Keller, professeur de psychologie clinique et psychanalyste, s'intéresse aux victimes de la souffrance dépressive autant qu'à leur entourage, à ceux qui l'étudient autant qu'à ceux qui la traitent. Et le tour d'horizon qu'il nous propose aboutit à un constat : celui d'un être humain, frappé par un mal que nul ne peut ni expliquer ni soulager d'une seule et unique façon.

  • 101 rhums à découvrir

    Alexandre Vingtier

    • Dunod
    • 9 Avril 2014

    Voici le premier guide sur le rhum présentant 101 bouteilles qu'il faut avoir goûtés au moins une fois dans sa vie.
    Blancs, ambrés ou vieux, ces rhums viennent du monde entier, aussi bien des DOM français, de Cuba ou de la Jamaïque que du Guatemala, du Venezuela ou encore des Philippines, et tous ont une histoire à raconter. Cette sélection qui mêle grands classiques, étoiles montantes et perles méconnues vous permettra de faire ou parfaire votre éducation. Au fil des pages et des bouteilles, l'auteur vous invite avec passion à découvrir les distilleries, les hommes et les traditions qui font le rhum, sa diversité de styles et d'arômes ainsi que son histoire et ses méthodes d'élaboration. Exclusif ! Retrouvez en fin d'ouvrage le carnet d'adresses des cavistes et autres distributeurs, en France, Belgique et Suisse.

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