Hachette

  • Cet ouvrage, véritable classique de l'homéopathie, permet de :
    - consulter la liste complète des différents maux et des principaux remèdes ;
    - comprendre les principes de l'homéopathie et connaître les maladies qu'elle soigne ou qu'elle soulage ;
    - préparer la consultation chez le médecin et comprendre son ordonnance ;
    - pratiquer l'automédication pour les petits problèmes de la vie de tous les jours ;
    - déterminer, grâce à un test approfondi, son profil homéopathique.

  • Marbrés, quatre-quarts, gâteaux au yaourt ou gâteaux roulés : ils sont les grands classiques de nos souvenirs d'enfance !
    Indémodables pour le goûter, un anniversaire ou un dessert gourmand, retrouvez les recettes originales et leurs versions revisitées pour décliner vos gâteaux préférés à l'infini : quatre-quarts aux pommes et caramel façon tatin, minimarbrés chocolat au lait et noix de coco, roulé façon fraisier, gâteau au yaourt aux abricots et Daim®, marbré zébré chocolat et orange...

  • Voici l'ultimate du gâteau au chocolat !

    15 recettes iconiques (fondant au chocolat, moelleux au chocolat, cake au chocolat, brownie, coulant...) pour devenir un boss du chocolat.

    De nombreux pas à pas expliquent les techniques de base et des astuces pour réussir toutes les recettes.

    Nestlé Dessert®, la référence en matière de chocolat, revient avec des recettes de gâteaux au chocolat pour des desserts toujours plus gourmands !

  • Un beau livre prestige regroupant 200 recettes photographiées du Chef préféré des Français.

  • Véritable radiographie du système éducatif français, J. -L. Auduc s'appuie sur les textes de référence les plus récents et rassemble les informations disponibles les plus pertinentes pour mettre à jour une organisation, son fonctionnement, ses missions, ses structures et ses personnels. Ouvrage indispensable à tous les acteurs de l'Ecole, de la maternelle à la Terminale, cet état des lieux doit permettre à tous de mieux saisir les évolutions, les débats et les défis posés par l'Ecole du xxie siècle.

  • « Vous salez votre poulet avant de le rôtir et vous pensez qu'il va saler les chairs ? Savez-vous qu'il est scientifiquement démontré que le sel ne passe pas à travers la peau pendant la cuisson ? Et pourtant, c'est important de saler, mais pourquoi ?
    Savez-vous pourquoi c'est vraiment dommage de cuire un rôti avec des bardes de lard ? D'ailleurs, savez-vous que ces bardes ne sont pas du boeuf ? Mais qu'est-ce que c'est alors ?
    Vous faites cuire vos oeufs durs à l'eau bouillante ? Mais savez-vous que le blanc coagule à partir de 62°C et le jaune à 68°C ? Et donc, que c'est vraiment dommage de les cuire dans une eau bouillante. Mais pourquoi ? Et quant au sel et au poivre, attention !

    Ce livre propose 70 délicieuses recettes... mais pas seulement. C'est aussi un livre qui explique ce qui se passe dans les aliments quand on les cuisine, presque un traité "culino-chimique" foisonnant de démonstrations illustrées pour comprendre le pourquoi du comment d'un plat réussi. Vous découvrirez (enfin !) pourquoi un gigot cuit pendant cinq heures est exquis, tendre et juteux alors qu'un autre qui aura cuit deux heures est dur et sec. Pourquoi des pommes de terre sautées peuvent être molles et gorgées d'huile ou au contraire dorées, croustillantes et légères. Bref, tous ces petits trucs qui font qu'un plat est bon, ou pas, et qu'on ne vous a jamais dits les voilà dans ce livre. À vous de les tester en faisant l'une des 70 recettes que vous ne raterez jamais. »

  • L'objectif de la démarche proposée est de permettre aux élèves de s'approprier un langage oral élaboré correspondant aux attentes des Programmes à la fin du cycle 1.

    La démarche est celle de la Pédagogie de l'écoute . Sa mise en oeuvre donne aux élèves une conscience claire de ce qui est attendu en langage tant sur le plan discursif (raconter, expliquer, faire des hypothèses) que sur le plan cognitif (mémoriser, expliquer, imaginer). La conduite des échanges en séance de langage repose sur les principes suivants :
    - poser des questions ouvertes.
    - donner aux élèves le temps de réfléchir et de construire leurs interventions.
    - permettre aux élèves de reprendre ou de reformuler ce qui a déjà été dit par leurs camarades.

    L'ouvrage se compose de onze chapitres centrés sur des textes d'origine culturelle variée , adaptés aux objectifs visés tant linguistiques (syntaxe lexique) que langagiers. Ces textes non illustrés constituent en effet pour les élèves la première source des idées, des notions, des structures et du vocabulaire qui leur permettent de construire leurs interventions qui iront en s'allongeant au fil de l'année.
    - Macha et l'ours.
    - Renart et les marchands de poissons.
    - Ali Baba et les quarante voleurs.
    - Histoire de la hyène, du lièvre et du miel.
    - Le petit ramoneur et le génie.
    - La fin de l'énorme crocodile.
    - Max le lapin qui savait raconter des histoires.
    - Les musiciens de la ville de Brême.
    Tom Pouce, Jack et le haricot magique.
    - Hansel et Gretel.
    Ces histoires ne sont pas accompagnées d'images afin de permettre aux élèves de retranscrire directement ce qu'ils ont entendu avec leurs propres mots .

    Les points forts :
    La progression annuelle basée sur la longueur et la difficulté des textes et l'évolution du questionnement en séance de langage.
    La préparation complète des « séances de langage » (structure, questionnement) et des « séances décrochées » consacrées aux apprentissages linguistiques (constructions verbales, lexique, savoirs encyclopédiques et culturels).
    La possibilité d' adopter un cheminement différent à la fin de chaque période d'apprentissage en travaillant sur un chapitre optionnel de la progression.
    Des ressources supplémentaires à télécharger : textes, images pour illustrer du vocabulaire, réponses aux questions que se posent les enseignants qui s'approprient la Pédagogie de l'écoute.
    Une pédagogie de la réussite élaborée en collaboration avec des enseignants de terrain , notamment dans des écoles en REP+.
    Une pédagogie respectueuse de chacun qui donne le temps à tous les élèves de réfléchir, de participer, de progresser parce qu'ils peuvent anticiper le déroulement des séances et les questions qui vont leur être posées. Pour cette raison même, elle prend en compte la diversité des élèves et permet de travailler avec des publics hétérogènes .

  • Avec ce deuxième tome, Légumes, c'est l'univers du potager, ses traditions mais aussi sa modernité, que Jean-François Mallet, auteur et photographe, dévoile à travers des interviews des jardiniers, maraîchers d'aujourd'hui, du savoir encyclopédique (carte d'identité de chaque légume) du savoir-faire (culture hors-champ, conservation des produits, etc.), des photos de reportage et 80 recettes illustrées pour les amoureux des légumes.

  • Un vrai livre de cuisine didactique et pratique utile au quotidien Didactique car il donne la parole à des éleveurs, des bouchers et des restaurateurs qui chaque jour travaillent un produit qu'ils ont choisi de mettre en valeur. C'est leur savoir-faire que vous découvrirez au fil des pages mais aussi leurs conseils et leurs astuces qui vous permettront de tout connaitre des différentes viandes et la meilleure façon de les préparer. Pratique puisque vous découvrirez 80 recettes illustrées, simples et actuelles et faciles à cuisiner au quotidien. Boeuf, veau, agneau, mouton, porc, toutes mettent en valeur des morceaux bien choisis. Steak grillé, pommes frites ; Pot-au-feu ; Côte de veau à la crème de champignons sauvages ; Agneau boulangère ; Osso-buco à la tomate cerise et à l'orange ; Filet mignon au jambon de pays et à la sauge... la liste est riche et savoureuse. Viandes est le premier tome de l'Encyclopédie des produits et des métiers de la bouche.

  • Jamie Oliver nous guide au pays de sa royale Majesté, pour découvrir un aspect trop souvent méconnu de ses traditions : la gastronomie. Plus de 130 recettes authentiques qui sont autant de raisons d'aimer l'Angleterre !

  • Partie 1- Organiser les apprentissages. Toutes les questions que l'on peut se poser sur la préparation de la classe, la gestion du temps et du groupe, l'élaboration des outils de l'élève et du maître, les objectifs et les outils d'évaluation, la construction d'un projet de classe, etc.



    Partie 2- Enseigner pour aborder les grands domaines d'activités qui structurent les apprentissages. Quelles sont les références théoriques essentielles et quels sont les points forts du programme ? Quelles progressions proposer, quel est le rôle du maître, à travers quelles activités ? Quoi évaluer et comment ? Etc.



    Partie 3- Réaliser des projets pour mettre en oeuvre une réelle organisation transversale de la programmation des apprentissages et réaliser les compétences exigées en fin de chaque cycle.

  • Un coffret pour réaliser facilement de délicieux moelleux et fondants avec toute la gamme des chocolats Nestlé Dessert : noir, lait, blanc, praliné, caramel, corsé, amande et café. Le livre est accompagné de 4 cercles en métal (7 cm de diamètre) pour réaliser  les 25 recettes.

  • Faites une pause gourmande et ludique ! Partagez de délicieuses recettes et des petits mots avec les gens que vous aimez.


    Dans ce coffret, vous trouverez :

    1 mug ardoise et son stylo-craie pour laisser des petits mots à votre famille ou vos amis..
    8 recettes de chocolats chauds réalisées avec les tablettes Nestlé Dessert® : chocolat chaud à l'orange, chocolat chaud praliné aux mini-marshmallows, chocolat café viennois.
    Un livre de 12 recettes de biscuits pour accompagner les chocolats chauds : cookies au chocolat au lait, muffins marbrés à l'abricot, madeleines au chocolat corsé.


    Faites passer le message de façon chocolatée grâce à ce mug ardoise !

  • Premier volume d'une série d'ouvrages traitant de l'éveil à la conscience phonologique, il propose des activités pour amener les élèves à porter une attention sélective aux sons et pour développer leurs compétences à l'écoute analytique, compétences transférables à l'analyse auditive des sons de la langue.
    Il est présenté sous forme de séquences pédagogiques. Chaque séquence décrit un déroulement que l'enseignant répartira sur plusieurs séances en élaborant ses propres fiches de préparation.

    Points forts.
    ? Des activités pour développer l'écoute attentive et analytique ;
    ? Un véritable outil pédagogique d'aide à la préparation de classe ;
    ? Un outil complet. Tout ce dont l'enseignant a besoin pour organiser ses séances ;
    ? L'ouvrage respecte la graduation des tâches dans l'entraînement phonologique.

    ? Un cédérom propose des documents imprimables en format A4 : un imagier, le matériel individuel et collectif nécessaire au déroulement des séquences et des fiches élèves évaluatives. Le format A4 permet de plastifier directement le matériel à manipuler.

  • Ce quatrième tome, permet de (re)découvrir les grands classiques et de les réinventer en suivant les conseils et les astuces d'Anne-Sophie Pic.

  • Retrouvez les meilleures recettes au chocolat blanc et des recettes à base de chocolat noir, au café, au caramel, praliné... Crèmes, mousses, gâteaux, cupcakes... 40 recettes incontournables de la marque Nestlé Dessert.

  • Un point complet sur tous les problèmes de fertilité Des schémas, des photos, des encadrés ü Enfin l'ouvrage de référence pratique sur les problèmes de fertilité par le spécialiste mondial de la PMA !

  • Deuxième volume d'une série traitant de l'éveil à la conscience phonologique, il présente des activités pour travailler sur le concept de mot, à partir de la segmentation d'énoncés qui mettent en relation l'oral et l'écrit.
    Il est présenté sous forme de séquences pédagogiques. Chacune décrit un déroulement que l'enseignant répartira sur plusieurs séances en élaborant ses propres fiches de préparation.

    Points forts.
    ? Des activités et des jeux pour analyser le langage oral et le langage écrit ;
    ? Un véritable outil pédagogique d'aide à la préparation de classe ;
    ? Un outil complet. Tout ce dont l'enseignant a besoin pour organiser ses séances ;
    ? L'ouvrage respecte la graduation des tâches dans l'entraînement phonologique.

    /> ? Un cédérom propose des documents imprimables en format A4 : un imagier, le matériel individuel et collectif nécessaire au déroulement des séquences, des jeux prêts à être utilisés, des comptines accompagnées de leurs images séquentielles et des fiches élèves évaluatives. Le format A4 permet de plastifier directement le matériel et les jeux.

  • Retrouvez les meilleures recettes au chocolat au lait et des recettes à base de chocolat noir, au café, au caramel, praliné... Crèmes, mousses, gâteaux, cupcakes... 40 recettes incontournables de la marque Nestlé Dessert.

  • Une boîte en pvc translucide avec 1 livre de coaching + 1 cahier de suivi (à remplir par le lecteur) + un mug en porcelaine - Le livre : un véritable coach à vos côtés pour suivre un programme détox en profondeur.
    Bilan santé/bien-être, objectifs à atteindre, évaluation et suivi des progrès, bilans intermédiaires, bilan final. - Le cahier de suivi : un outil précieux pour suivre ses progrès et rester motivé tout au long du programme. Très complémentaire du livre. - L'objet : une tisanière en porcelaine, avec filtre incorporé, pour infuser toutes les plantes indispensables à la cure de détox.

  • Rien de plus simple que les oeufs et pourtant l'innovation n'est pas exclue. des recettes au délicieux goût de notre enfance, sans oublier des petites touches de modernité et de malice.

  • Quel est le fruit qui se prête sans difficulté à la culture en jardin, en pot ou en bacs ; dont les qualités nutritionnelles ne sont plus à prouver ; qui renferme l'un des antioxydants les plus puissants connus ; qui brille en cuisine et qui est aujourd'hui l'un des fruits les plus consommé en France ? La tomate, bien sûr, à découvrir dans tous ses états avec ce coffret. 1 livre pour tout savoir sur la tomate accompagné de 4 sachets de graines de variétés différentes, de 4 ardoises et d'un crayon blanc pour repérér les plants.

  • " Bonjour jeune chef ! Tu vas bientôt te lancer dans l'aventure de la cuisine et découvrir l'univers délicieux et enchanté de la Louisiane.
    Partage ces 25 recettes salées et sucrées avec tes amis et ta famille en suivant les conseils de Tiana. Enchante-les avec la salade cajun, l'omelette créole ou les cookies au chocolat et à la cannelle... Laisse ces recettes t'emmener en voyage le long des bayous et au coeur de la Nouvelle-Orléans jazzy des années 20. Tu verras la cuisine, c'est vraiment magique ! " Ça y est, c'est à toi de te lancer !

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