Minerva
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C'EST SI BON... ; les petits plats mijotés
Juliette Bordat
- Minerva
- C'est Si Bon...
- 14 Mai 2010
- 9782830711721
La cocotte revient aujourd'hui sur le devant de la scène : elle prend toutes les formes, toutes les tailles, toutes les couleurs, elle s'adapte à tous les feux, passe au four et se pose sur la table. En famille, entre amis ou à deux, la cocotte se prête à tous les plaisirs gourmands !Plongeons ainsi...
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C'EST SI BON... ; les petits plats de saison
Juliette Bordat, Aurore Dumas
- Minerva
- C'est Si Bon...
- 8 Avril 2010
- 9782830711660
Respecter la nature et les hommes, avoir conscience des liens et des équilibres naturels entre la terre, les plantes et les aliments, comprendre le rythme des saisons, privilégier la diversité et la fraîcheur des produits, la cuisine bio, c'est tout cela. Cuisiner bio, c'est faire confiance à la nat...
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C'EST SI BON... ; les saveurs épicées
Juliette Bordat, Aurore Dumas
- Minerva
- C'est Si Bon...
- 8 Avril 2010
- 9782830711707
Safran, curry, citronnelle, badiane, cardamome, gingembre ou vanille, pavot, coriandre, piments et cannelle, girofle, muscade, réglisse et curcuma, elles sont innombrables ces épices venues du monde entier, magiciennes qui transforment les plats les plus simples en rêverie gourmande et sensuelle.La ...
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C'EST SI BON... ; les agrumes vitaminés
Juliette Bordat, Aurore Dumas
- Minerva
- C'est Si Bon...
- 8 Avril 2010
- 9782830711714
Des vergers de Floride aux jardins asiatiques, des plaines de Valence aux orangeraies d'Afrique du Nord, les agrumes se gorgent de soleil sous des cieux exotiques. On les trouve pourtant sans mal sur les étals de nos marchés et leurs saveurs juteuses font partie de notre quotidien culinaire. Les agr...
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C'EST SI BON... ; les verrines plaisir
Juliette Bordat, Aurore Dumas
- Minerva
- C'est Si Bon...
- 8 Avril 2010
- 9782830711738
Petites, colorées, festives, originales, les verrines s'invitent à nos tables pour enchanter nos palais et ravir nos yeux. Exit le traditionnel déroulement d'un dîner avec une entrée, un plat et un dessert ! Aujourd'hui, tout peut être servi dans des verres pour varier les plaisirs. Quoi de plus agr...
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C'EST SI BON... ; les plaisirs tout chocolat
Michaël Roulier, Emmanuel Turiot
- Minerva
- C'est Si Bon...
- 14 Mai 2010
- 9782830711691
Venu du royaume des Aztèques et issu d'une improbable cabosse, il est un arôme divin qui depuis des siècles ravit le monde entier : le chocolat. Du plus simple breuvage à la plus délicate des créations culinaires, il s'adapte à tous les goûts : les enfants le croquent au goûter, les grands chefs le ...
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C'EST SI BON... ; les saveurs sucrées-salées
Michaël Roulier, Emmanuel Turiot
- Minerva
- C'est Si Bon...
- 14 Mai 2010
- 9782830711677
Une pointe de poivre blanc dans une coulée de miel, quelques pincées de sucre qui se mélangent au piment de Cayenne et voilà le filet mignon qui se fait suave, la prune acidulée, le risotto fruité et les oignons gourmands. La cuisine Sucrée Salée, c'est le mélange des opposés, les contraires qui s'a...
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C'EST SI BON... ; de manger tout cru
Juliette Bordat
- Minerva
- C'est Si Bon...
- 14 Mai 2010
- 9782830712087
Pour une cuisine simple et rapide, pour mettre en avant le goût pur des produits, pour redécouvrir les vraies saveurs, pour oser l'originalité et la différence, cuisinez tout cru ! Cuisiner cru, c'est préserver toutes les qualités nutritives des légumes et des fruits, c'est avoir en bouche les arome...
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