Chemins De La Memoire
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Sous l'ancien régime, les galères avaient un double but : punir les coupables de crimes souvent dérisoires et fournir au roi des rameurs dont il avait un grand besoin pour assurer la suprématie de sa marine sur les mers.
En 1748, une ordonnance royale définit les bagnes, sans pour autant supprimer les galères. a toulon, brest, rochefort, nice, le havre, cherbourg et anvers furent créés les premiers bagnes. au xixe siècle, en nouvelle-calédonie et en guyane, leur succédèrent les bagnes coloniaux qui permettaient d'éloigner ceux que la société rejetait. tous les condamnés à la transportation passaient par la rochelle et la citadelle de saint-martin-de-ré avant d'embarquer pour ces enfers dont peu sont revenus.
Cet ouvrage retrace la tragique destinée de ces hommes souvent broyés sans recours par la justice.
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Les pyrenees-orientales au 19eme siecle
Paul Joanne
- Chemins de la memoire
- 31 Octobre 2004
- 9782847020946
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Charente-maritime : charente-inferieure.
Joanne Adolphe-Laure
- Chemins de la memoire
- 24 Avril 2003
- 9782847020076
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La Vendée, un terroir maritime.
On comprend mieux, lorsqu'on découvre le patrimoine de la Vendée, la richesse de ses recettes de cuisine.
Fruits et légumes y abondent. L'île de Noirmoutier peut s'enorgueillir de produire la pomme de terre la plus recherchée par les fins gourmets.
La bonnotte est un joyau de saveurs.
Les lumas, ou petits-gris, ont trouvé haires et murs en pierre pour se reproduire.
Les volailles, notamment le canard, ont belle réputation, et ont conquis toutes les grandes tables françaises.
Les terres de l'océan sont celles de la fleur de sel, des huîtres et des moules. L'Océan s'y exprime également avec tous ses crustacés, ses coquillages et ses poissons. Et le marais abonde de grenouilles et d'anguilles. Quant à la brioche vendéenne, elle a su apprivoiser bien des palais avec son bouquet subtil d'arômes et de douceurs.
L'auteur a sélectionné les meilleures recettes issues du patrimoine culinaire de la Vendée.
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Grands naufrages en charente-maritime
Collectif
- Chemins de la memoire
- 26 Novembre 2003
- 9782847020571
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Le département du Rhône tient son nom du fleuve majestueux et bouillonnant qui traverse l'ancienne capitale de la Gaule, Lyon.
Comme les autres départements qui constituent le territoire national, il a été créé en 1790, pendant la Révolution. Le texte que nous présentons dans cet album est celui qu'a publié Adolphe Joanne, en 1878. Il s'intéresse à la géographie, à l'histoire et à l'économie, ainsi qu'aux principaux sites remarquables du Rhône. Cet album est illustré par des documents photographiques de la fin du XIXe siècle et du début du XXe, documents contemporains de l'auteur.
Un dictionnaire des communes illustré complète cette présentation. Une promenade nostalgique dans le passé du département.
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Les petits metiers de la rue autrefois
Jean Chedaille
- Chemins de la memoire
- La Vie En 1900
- 16 Septembre 2004
- 9782847020687
En vérité, il y a des lustres que dans les rues des quartiers et sur les petites routes de campagne, on n'entend plus les marchands ambulants et les artisans des petits métiers proposer d'un verbe haut, déformé par l'habitude et la répétition, l'achat des objets du quotidien domestique et leurs pratiques manuelles.
Jadis, les voituriers se lançaient des mots pendant la pissée des chevaux, les commères du lavoir blanchissaient le linge en noircissant les réputations, les colporteurs bonimentaient et les interpellations grasses des charretiers donnaient le ton d'une communication révolue à tout jamais. la vive voix était alors l'une des rares fortunes de nos ancêtres, sur le fond sonore des sabots des chevaux de trait associé à l'angélus de bronze.
A l'exception du chant des oiseaux, le ciel était vide de ces bruits parasitaires que le monde moderne nous échange contre la vitesse. toute cette atmosphère paisible est morte avec le siècle. complètement oubliée. anecdotique. qui peut l'évoquer maintenant à part les livres ? ainsi, faute de savoir oú l'on va, on saura un peu mieux d'oú on vient. cet album est une invitation à une promenade nostalgique dans ce passé qui nous est cher.
Les nombreux documents photographiques sortiront de l'anonymat, pour un temps, ces centaines de gagne-petit.
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Ainsi vivaient les paysans autrefois
Jean-Michel Le Corfec
- Chemins de la memoire
- La Vie En 1900
- 16 Septembre 2004
- 9782847020694
Il y a un siècle, la vie des paysans était bien différente de celle des agriculteurs d'aujourd'hui.
Cette vie à la campagne évoque encore, pour beaucoup d'entre nous, des souvenirs empreints de nostalgie l'odeur du foin coupé, le lait qui mousse dans le seau, les boeufs fumants dans les labours, la recherche des oeufs frais, dispersés ça et là, les veillées au coin de l'âtre. mais qu'on ne s'y trompe pas. cette vie, rythmée par les saisons et les cloches de l'église, était rude et pénible. la plupart des paysans survivaient plus qu'ils ne vivaient.
Qu'importe, le travail accompli, l'on goûtait au bonheur. un bonheur simple. l'auteur redonne vie à ces " forçats de la terre ", à leur travail de tous les jours, à leur mode de vie, à leurs coutumes, aux fêtes votives, à la païenne " saint cochon ", aux foires qui étaient, alors, leurs seules distractions, aux moissons, aux vendanges, aux olivades. une invitation à une promenade dans un passé proche, mais si lointain de notre façon de vivre.
Cet ouvrage est mis en images par plus de 400 documents photographiques. un retour aux sources.
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Bretagne : l'ille-et-vilaine au xixeme..
Joanne Adolphe-Laure
- Chemins de la memoire
- 24 Avril 2003
- 9782844770639
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Liberation du sud-ouest et des charentes
Dominique Lormier
- Chemins de la memoire
- 24 Avril 2003
- 9782847020281
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Ile de re : promenades a pied et a bicyclette
Pierre-Philip Robert
- Chemins de la memoire
- 24 Avril 2003
- 9782847020397
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Charente maritime : promenades a pied
Jean-Pierre Rault
- Chemins de la memoire
- 24 Avril 2003
- 9782909826448
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Charente-maritime : ecluse a poissons
Pierre-Philip Robert
- Chemins de la memoire
- 24 Avril 2003
- 9782909826523
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Ile de re,a la rencontre de ses artistes
Dionneau Olivier
- Chemins de la memoire
- 24 Avril 2003
- 9782909826684
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La cuisine nantaise du temps jadis
Julien Thomas
- Chemins de la memoire
- 25 Décembre 2008
- 9782847021424
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Mémoire du Poitou Charentes ; le tortillard de l'île de Ré
Collectif
- Chemins de la memoire
- 15 Février 2011
- 9782847022308
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Oradour-sur-Glane, notre village assassiné
André Desourteux, Robert Hebras
- Chemins de la memoire
- 24 Avril 2003
- 9782847020038
Pour les milliers de visiteurs qui découvrent ses ruines, oradour-sur-glane restera l'image figée de la mort, de l'horreur absolue des guerres, quand l'homme s'abandonne sans remords à la sauvagerie de sa haine.
Pour robert hébras et andré desourteaux, qui ont perdu dans ce drame quasiment tous les leurs, oradour-sur-glane veut malgré tout rester le village vivant de leur enfance et de leur adolescence. dans ces pages, robert hébras, rescapé du massacre, retrouve-les visages familiers, les souvenirs les plus intimes, les soucis de chaque jour et les fêtes d'un temps perdu à jamais, et retrace, heure par heure, minute par minute, cette journée du 10 juin 1944 qui a fait basculer dans l'éternité tragique ce paisible village limousin.
Tous deux essaient de comprendre, enfin, ce qui s'est passé, et le pourquoi de ces 644 victimes dont les bourreaux ne furent jamais punis.
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Glaces, sorbets et granités en fête
Julien Thomas
- Chemins de la memoire
- 6 Octobre 2004
- 9782847021103
Réaliser glaces, sorbets et granités, c'est simple et rapide.
Découvrir des saveurs originales ou classiques, une véritable fête gustative que vos invités n'oublieront pas de sitôt.
Grâce à cet ouvrage, vos desserts servis sur assiette seront dignes des plus grandes tables. A partir d'un sorbet ou d'une glace, et d'une pâtisserie, Julien Thomas a créé des mises en bouche en s'inspirant de la subtilité des saveurs et des oppositions de textures. Une autre manière de présenter et de déguster ces douceurs glacées dont les origines ont plus de 4 000 ans.
