Gulf Stream

  • Des zoos

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    • Gulf stream
    • 14 Juin 2012

    Les animaux sauvages ont toujours fasciné les hommes. Dès l'Antiquité, les Romains capturaient des fauves pour qu'ils se battent contre des gladiateurs lors des jeux du cirque. Ces pratiques ont heureusement disparu. Aujourd'hui, le zoo est la sortie familiale par excellence. C'est l'occasion pour les enfants de découvrir une faune exotique qu'ils n'ont pas l'habitude de côtoyer. Mais comment fonctionnent les zoos actuellement ? Comment les animaux sont-ils choisis, nourris, soignés ? Et enfin quel rôle jouent les parcs zoologiques dans la préservation des espèces menacées ? Toutes les réponses à ces questions sont dans ce livre.

  • Des tomates

    Sophie Fauvette

    • Gulf stream
    • 4 Juin 2009

    Aujourd'hui indissociable des régions méditerranéennes, la tomate n'en est pourtant que la fille adoptive. Son berceau d'origine - où elle croît encore à l'état sauvage - est niché entre l'Océan Pacifique et la Cordillère des Andes. Dans ces vallées montagneuses, plusieurs espèces de tomates poussent spontanément et se rencontrent, il y a quelques milliers d'années. L'un de ces croisements naturels donne naissance à l'ancêtre sauvage de nos variétés actuelles. Fécondée, la délicate fleur de la tomate fane mais bientôt devient mère. Son coeur gonfle pour se transformer en fruit. Il faudra 50 à 70 jours pour que la tomate prenne d'abord sa taille et sa forme définitive puis troque son habit vert pour d'autres couleurs chatoyantes, parfois surprenantes.

  • Des pommes

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    • Gulf stream
    • 19 Juin 2008

    L'aimez-vous rouge, vert, jaune ou violette ? Brillante, juteuse, acidulée ? Son histoire est pleine de voyages et de légendes. La pomme est aujourd'hui cultivée dans les jardins et les verges des deux hémisphères. On la croque, on la presse, on la cuit : chaque variété a sa spécialité. Pour mieux la connaître, grignotez ce livre jusqu'au trognon ! Et pour finir, faites votre marché parmi quarante-huit variétés de pommes cultivées en France, toutes différentes.

  • Des raisins

    Sophie Fauvette

    • Gulf stream
    • 4 Juin 2009

    De mémoire d'homme, la vigne a toujours fait partie du paysage. Et pour cause : les plus vieux ancêtres de nos variétés actuelles existaient il y a quelque 65 millions d'années ! Généreux, le raisin s'offre en grappes d'alléchantes billes colorées, délicieuses de fraîcheur ou promesses d'un divin nectar à partager. Conquérant, il est pourtant la proie d'innombrables assaillants qui veulent lui faire la peau. Délicat, il exige des soins constants et un savoir-faire sans faille. Mais quelle récompense alors ! Car si le soleil veille à le faire mûrir depuis la nuit des temps, c'est grâce aux hommes qu'il donne le meilleur de lui-même.

  • Des roses

    Danièle Boone

    • Gulf stream
    • 6 Mai 2010

    TITRE : Des Roses COLLECTION : Sauvegarde ARGUMENTAIRE : Comment les roses
    sont-elles arrivées dans nos jardins ? Des rosiers sauvages ont sans doute été
    transplantés près des maisons pour leur beauté et leurs vertus médicinales. Les
    Chinois ont été les premiers à cultiver les rosiers, il y a plus de 5000 ans.
    La Perse s'est laissée séduire à son tour, puis le Moyen-Orient, et enfin tout
    le bassin méditerranéen. La rose compte parmi les fleurs les plus utilisées en
    parfumerie, avec l'oranger et le jasmin. Sa chimie complexe la rend inimitable.
    La fragrance de la fleur fraîche varie selon le soleil, l'heure dans la
    journée, les arbres et arbustes proches. Représentant plus de la moitié du
    marché de la fleur coupée, la rose est aussi très prisée dans l'art culinaire
    oriental, arabe, perse, turque et indien. Complices de la beauté des femmes
    depuis la nuit des temps, baumes, crèmes, huiles parfumées à la rose les aident
    à conserver... leur teint de rose ! AUTEUR Danièle BOONE, journaliste
    indépendante spécialisée en nature, faune et flore, fait partie de
    l'Association des Journalistes pour la Nature et l'Écologie (JNE). Elle a
    publié de nombreux livres et guides de voyages. Son dernier ouvrage, Voir la
    faune sauvage : découvrir et observer les animaux dans la nature, est paru chez
    Rando Editions en 2009. Des Roses est son 13e livre et a bénéficié du conseil
    scientifique de Jean-Baptiste DE PANAFIEU, directeur de la collection
    Sauvegarde. ILLUSTRATEURS Plus de cent cinquante illustrations originales en
    couleur de Michel Sinier Amandine Labarre et Hadrien Gras.

  • Des ânes et des mulets

    Janine Carette

    • Gulf stream
    • 14 Février 2008

    Tantôt associé à l'ivresse, tantôt à la sagesse, l'âne a longtemps eu une image ambiguë dans les mythes et les arts. Depuis la fin du XIXe siècle, l'ancien forçat de travail, utilisé aux champs comme à la guerre, a peu à peu laissé sa place aux machines. Cet animal dont la femelle porte son petit entre neuf et treize mois - ça varie ! - est devenu compagnon de loisirs, toujours prêt pour partir en balade... et porter les sacs ! Mais il donne encore un coup de main en débroussaillant par exemple les terrains escarpés. Et le mulet dans tout çaoe Ce n'est pas que la moitié d'un âne ! Il compte beaucoup de défenseurs parmi les éleveurs et ses performances sportives lui valent de nombreux admirateurs.

  • Des abeilles

    Philippe Marchenay

    • Gulf stream
    • 14 Février 2008

    Les Anciens pensaient que le miel tombait du ciel !C'est aussi la cire, première « matière plastique », qui intéresse les hommes jusqu'au XIXe siècle. À cette époque, l'invention de la ruche à cadres mobiles révolutionne l'apiculture : elle permet de récolter le miel sans tuer les occupantes de la ruche ! Chaque abeille ouvrière visite plus de mille fleurs pour remplir son jabot. Quand la reine quitte la ruche pour le vol nuptial, elle est poursuivie par des mâles téméraires : les rares qui parviennent à la féconder en meurent ! C'est avant tout la colonie qui compte et qui permet de fournir aux hommes du miel et d'autres précieux produits, utiles en cuisine comme en pharmacie.

  • Des chevaux

    Anne Bourdon

    • Gulf stream
    • 9 Janvier 2004

    Au pas, au trot, au galop ! laissez-vous conter l'épopée des chevaux.
    Pendant cinquante siècles de dur labeur, ils ont servi l'homme, aux champs comme à la guerre. ils sont toujours là, mais cette fois pour une balade en forêt, une course à l'hippodrome ou une promenade en calèche.
    Au pas, au trot, au galop ! passez par le pré, faites un détour par l'écurie et cavalez jusqu'à la fin de ce livre pour découvrir trente-sept races de chevaux élevés en france.

  • Des céréales

    Michel Chauvet

    • Gulf stream
    • 19 Juin 2008

    Blé, maïs, riz ou sorgho, mi ou millet, avoine, seigle ou sarrasin... Les céréales nourrissent la planète et alimentent les mythes d'hier aytant que les débats d'aujourd'hui. Découvrez ces petites graines, cultivées et mangées de mille manières, depuis plus de dix mille ans... Apprenez à reconnaître les céréales des champs de France, présentées une par une à la fin de ce livre.

  • Des cochons

    Desombre Cohat

    • Gulf stream
    • 9 Janvier 2004

    Gros, gras, sale ? N'avons-nous donc rien d'autre à dire du cochon ? C'est un animal délicat, figurez-vous.
    Parlons-en, de sa place dans le monde, des grands livres des religions aux étals de charcuterie. Parlons de l'élevage d'aujourd'hui sans oublier celui d'hier, parlons d'environnement et de tout ce qu'on fait du cochon, du groin jusqu'au jambon. Une galerie de douze portraits présente les races de cochons élevés en France aujourd'hui. de quoi étonner ceux qui voient tous les cochons en rose !.

  • Drôles d'élevages

    Jean-Baptiste de Panafieu

    • Gulf stream
    • 18 Novembre 2010

    Lorsque les volailles sont remplacées par des autruches, lorsque les lamas et les bisons se mêlent aux vaches et aux brebis, c'est que l'on a affaire à des aventuriers de l'élevage ! Faute de traditions bien établies, il leur faut tout inventer, comme les premiers éleveurs qui ont domestiqué les sangliers et les mouflons, il y a quelques milliers d'années. À côté de ces "nouveaux bestiaux", on trouve aussi des élevages encore plus inattendus, des insectes destinés à la lutte biologique, des vers fabricants de compost, des asticots à usage médicinal, des bourdons pollinisateurs, une foule de petites bêtes qui ont remplacé les vers à soie autrefois si importants. Des élevages étonnants est un petit panorama de ces élevages étranges, surprenants, méconnus ou inattendus, que l'on peut pourtant découvrir un peu partout, au détour d'un chemin de campagne.

  • Des poules

    Jean-Claude Périquet

    • Gulf stream
    • 19 Février 2009

    Un coq chante dans la cour d'une ferme. Trois poules picorent à ses côtés. Dans des hangars, élevées par milliers, d'autres pondent en série, tandis que des poulets engraissent à la chaîne. Sur tous les continents, ces gallinacés sont élevés pour leurs oeufs, leur chair... ou juste pour leur beauté ! Découvrez dans ce livre l'histoire des poules, de leurs origines à nos cuisines. Et pour finir, ce tour de basse-cour, crêtes au vent, plumages en panache, les portraits des quarante-cinq races de poules de France.

  • Des moutons

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    • Gulf stream
    • 9 Janvier 2004

    Dessinez un nuage.
    Ajoutez-lui quatre pattes, une tête frisée et un regard très doux. c'est un mouton ! suivez-le pour remonter le temps jusqu'à ses premiers pas dans l'histoire et dans les cultures des hommes. découvrez comment il est élevé aujourd'hui, ici et aux quatre coins du monde. apprenez ensuite à reconnaître chacune des cinquante-cinq races de moutons qui vivent en france, toutes différentes. cinquante-cinq petits nuages, du noir au blanc éclatant, avec quatre pattes et un regard très doux.

  • Des chèvres

    Jean-Bastiste De Panafieu

    • Gulf stream
    • 9 Janvier 2004

    Bique, bouc, biquette ! elle saute, elle grimpe, elle escalade, elle débroussaille ! voilà huit mille ans que la chèvre habite nos contes, nos légendes et nos mythes.
    Huit mille ans, surtout, qu'elle cabriole dans nos campagnes et qu'elle nous donne son lait, sa laine douce comme une caresse, et des plats savoureux. découvrez la vie de cet animal fascinant, à notre porte et à l'autre bout de la terre. on ne compte plus que dix races de chèvres en france. vous en trouverez les portraits à la fin de ce livre.

  • Des lapins

    Sophie Fauvette

    • Gulf stream
    • 21 Mai 2004

    Deux, quatre, six, huit, dix oreilles.
    Le lapin se reproduit à toute vitesse, et rien ne résiste à son solide appétit ! Mais ce petit ravageur nous nourrit et nous habille depuis belle lurette. Habitant des garennes ou des îles lointaine : des clapiers ou des bâtiments d'élevage, il est aussi devenu un animal de compagnie qui se régale de caresses. Naines, géantes, unies ou tachetées. cinquante-sept races de lapins sont élevées en France découvrez-les à la fin de ce livre.

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