Arts de la table / Gastronomie
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La Terre est une marmite
Ryoko Sekiguchi
- Bayard
- Les Petites Conferences
- 19 Février 2020
- 9782227497955
Si vous aimez le gâteau au chocolat, pouvez-vous décrire son goût ? Si vous n'aimez pas les courgettes, pouvez-vous expliquer pourquoi ? Quelle est la couleur des aliments qui vous attirent le plus ? On croit savoir beaucoup de choses sur l'alimentation, sur ce qui nous nourrit ; mais la nourriture ...
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Des recettes de cuisine du monde pour apprécier les saveurs d'ailleurs ! Le 100 % cuisine du monde arrive enfin en librairie avec des recettes incontournables venues des 5 continents. Le jeune lecteur découvrira 27 pays avec 54 recettes mais aussi des idées de boissons, sandwichs et sauces ! À la...
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Carnets de cuisine ; du Périgord à l'Elysée
Danièle Mazet-Delpeuch
- Bayard
- 2 Novembre 2012
- 9782227486072
Daniel Delpeuch livre le récit simple, plein d'humour et de poésie, de son parcours qui l'a menée, d'une ferme sans eau d'un hameau du Périgord où elle a eu quatre enfants et a appris a cuisiner les recettes de sa grandmère, jusqu'à sa rencontre avec François Mitterrand qui l'a choisie pour régner s...
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Ma cuisine, de l'Elysée à l'Antarctique
Danièle Mazet-Delpeuch
- Bayard
- Societe Bayard
- 9 Novembre 2016
- 9782227488731
Danièle Mazet-Delpeuch a été la cuisinière personnelle du président François Mitterrand. En 1974, elle invente dans la ferme de son Périgord natal l'idée de la table d'hôtes (des « week-ends foie gras et truffes »), puis elle plaque tout et part à New York où elle entre en contact avec Joël Robuchon...
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Pour la première fois, Thierry Marx évoque son enfance dans une famille pauvre immigrée de Pologne, dans le quartier de Ménilmontant à Paris et en banlieue. Plus tard, il frôle la délinquance et devient Compagnon du devoir. Après avoir rejoint les casques bleus au Liban, il entre comme commis chez ...
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c'est à cancale, au bord de la mer, qu'olivier roellinger, le célèbre cuisinier, travaille. dans sa cuisine de la mer, la cuisine des corsaires, il utilise plein d'épices venues des contrées les plus lointaines. pour lui, les goûts et les saveurs ont des relents d'exotisme et d'aven...
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