Nature & Plein air
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Architectes du monde animal
Vincent Albouy, Eric Darrouzet
- Quae
- Beaux Livres
- 15 Octobre 2020
- 9782759232154
Avez-vous jamais remarqué, sur un mur de pierre ou au dos d'un panneau le long d'une route, d'insolites fourreaux miniatures faits de débris végétaux ? C'est l'oeuvre de chenilles de papillons psychés. Comme elles, d'autres animaux s'entourent individuellement d'une enveloppe protectrice, ou bien la...
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Même si l'Anthropocène est l'ère de prouesses techniques qui améliorent et embellissent la vie, il est aussi celle d'une dévastation sans précédent de la biodiversité. Mais pour l'auteur de cet ouvrage, la science et l'éthique peuvent encore lui porter secours. Jacques Blondel rappelle d'abord le...
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Fruits tropicaux ; invitation au voyage
Fabrice Le Bellec, Valérie Le Bellec
- Quae
- 29 Octobre 2020
- 9782759231997
L'ananas est originaire d'Afrique, le fruit du dragon (pitaya) du Vietnam, le pomélo de Floride, le litchi de Madagascar, l'avocat d'Israël... Vraiment ? Eh bien non, toutes ces assertions sont fausses ! Les fruits présentés ici prospèrent sous les climats tropicaux, subtropicaux, voire tempérés cha...
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Les auteurs de cet ouvrage proposent une analyse sur des questions clés posées par l'étude du comportement des animaux. Pour eux, l'éthologie n'est pas une affaire d'anecdotes mais le fruit de méthodologies spécifiques permettant de répondre à des interrogations précises. Ils nous incitent aussi à u...
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Le sucre s'est imposé comme un « produit global », d'un usage universel. Ce livre retrace son histoire, qui fut parfois dramatique, ce qui faisait dire à Voltaire : C'est à ce prix que vous mangez du sucre en Europe (Candide). Mais le sucre a aussi une économie, un business, une géopolitique propre,...
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Nos abeilles en péril
Vincent Albouy, Yves Le Conte
- Quae
- Carnets De Sciences
- 25 Avril 2019
- 9782759229796
Le taux de mortalité des abeilles ne cesse d'augmenter. Les informations soulignant ce déclin se succèdent, apportant parfois plus de confusion que d'éclaircissement. Cet ouvrage démêle la part des faits vérifiés des simples rumeurs. Aux pesticides s'ajoutent d'autres facteurs : maladies, parasit...
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Petit guide de l'observation du paysage
Jean-Pierre Deffontaines, Jean Ritter, Benoît Deffontaines, Denis Michaud
- Quae
- Guide Pratique
- 3 Octobre 2019
- 9782759230648
On est souvent seul devant un paysage mais on peut tenter soi-même de mobiliser les connaissances dont on dispose dans différents domaines et chercher à les croiser. Lorsque l'on observe à plusieurs, chacun a sa lecture et on est surpris par la vision de l'autre. On découvre un autre point de vue. L...
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Bolet de Satan, calice de la mort, des noms qui reflètent la peur que les champignons inspirent aux hommes. Amanite des césars ou hygrophore des poètes sont en revanche plus engageants ! Mais les champignons restent de grands inconnus. Autrefois considérés comme des plantes, ils forment en fait u...
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Des choses de la nature et de leurs droits
Sarah Vanuxem
- Quae
- Sciences En Questions
- 3 Décembre 2020
- 9782759232369
Le droit de l'environnement est souvent perçu comme un instrument de marchandisation de la nature. Sarah Vanuxem en expose ici une autre vision : une conception "a-moderne", qui ne repose pas sur la division entre des choses-objets et des personnes-sujets. Colonne vertébrale de notre droit moderne, ...
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Du comportement végétal à l'intelligence des plantes
Quentin Hiernaux
- Quae
- Sciences En Questions
- 25 Juin 2020
- 9782759231720
Ces dernières années, les revues scientifiques consacrées à l'écologie et à la biologie végétale se sont fait l'écho de polémiques autour de l'intelligence des plantes. Conjointement, les médias grand public et les auteurs de vulgarisation se sont emparés de cette question. Non seulement les plan...
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Les algues : à l'origine du premier oxygène biologique de notre planète, microscopiques ou géantes, souvent de moeurs peu communes, elles n'hésitent pas à vivre en symbiose avec d'autres organismes végétaux ou animaux. Nourricières, elles forment les premiers maillons de nombreuses chaînes alimentai...
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Les mondes de l'agroécologie
Thierry Doré, Stéphane Bellon
- Quae
- Enjeux Sciences
- 29 Août 2019
- 9782759230020
Depuis quelques années, l'agroécologie connaît un essor en phase avec des désirs de rupture par rapport aux formes conventionnelles d'agriculture. L'usage du terme a dépassé le cercle des spécialistes de l'agriculture. Mais qui sait vraiment ce qui se cache derrière ce terme ? D'où vient l'agroécolo...
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Les harmonies de la nature à l'épreuve de la biologie ; évolution et biodiversité
Pierre-Henri Gouyon
- Quae
- Sciences En Questions
- 3 Juin 2020
- 9782759231690
Reflet des débats théoriques et philosophiques des années 2000, cet ouvrage illustre un point d'étape des discussions des scientifiques dont les recherches portent sur l'évolution des systèmes génétiques des végétaux, dans leur milieu écologique naturel ou artificiel. Ces recherches touchent alors t...
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Pollinisation ; le génie de la nature
Vincent Albouy
- Quae
- Carnets De Sciences
- 26 Avril 2018
- 9782759228003
"Si les abeilles disparaissaient, l'humanité n'aurait plus que quelques années à vivre" comme ne l'a pas dit Einstein. La pollinisation et la crise qu'elle connaît alimentent tellement les passions que l'on rallierait volontiers la mémoire de nos plus grands esprits. En effet, que d'enjeux dans ces ...
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Les sols urbains sont-ils cultivables ?
Christian Mougin, Francis Douay, Marine Canavese, Thierry Lebeau, Elisabeth Remy
- Quae
- Matiere A Debattre Et A Decider
- 29 Octobre 2020
- 9782759232024
Nous le savons, le jardinage collectif au sein des villes se développe. Or, paradoxalement, les potentialités agronomiques des sols urbains ou péri-urbains, ainsi que leurs propriétés physico-chimiques, sont encore largement inconnues. La localisation des jardins suscite des interrogations en termes...
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Filière forêt-bois française et atténuation du changement climatique
Marc-Antoine Colin, Bertrand Schmitt, Alice Yonnet-Droux
- Quae
- Matiere A Debattre Et A Decider
- 5 Août 2020
- 9782759231201
Deux visions du rôle du secteur forestier dans la lutte contre le changement climatique semblent aujourd'hui s'opposer : l'une promeut l'accumulation de biomasse en forêt pour optimiser le stockage de carbone dans les écosystèmes forestiers ; l'autre préconise un accroissement des prélèvements de bo...
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Déchets ; changez-vous les idées
Isabelle Bellin, Christian Duquennoi
- Quae
- 26 Avril 2018
- 9782759227501
Que vous soyez fervent militant du zéro déchet, adepte des magasins en vrac, de l'autopartage ou bien que vous doutiez de l'impact de vos actions individuelles à l'échelle de la planète, ce livre est fait pour vous ! Si vous croyez que votre smartphone est entièrement recyclable, que tous les plasti...
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Les plantes ; 70 clés pour comprendre
François Couplan
- Quae
- Cles Pour Comprendre
- 17 Août 2017
- 9782759226023
Cet ouvrage est une rencontre avec les plantes. Elles font partie de notre quotidien, et pourtant, les connaissons-nous si bien ? Elles sont indispensables à toute vie sur Terre et sont les seules à savoir fabriquer leur propre nourriture. Elles sont capables de résister à des conditions extrêmes g...
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Anatomie curieuse des vagues scélérates
Michel Olagnon
- Quae
- Carnets De Sciences
- 21 Mars 2019
- 9782759229673
Sans vagues, les lacs, les mers, les océans ne perdraient-ils pas de leur pouvoir d'attraction ? Mais parfois, l'une de ces ondulations semble perdre toute mesure, devenant monstrueuse, féroce, assassine : "scélérate". La vague alors effraye et s'élève en mythe nourrissant récits et légendes terrifi...
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Histoires de légumes ; des origines à l'orée du XXIe siècle (2e édition)
Michel Pitrat, Claude Foury
- Quae
- 11 Juin 2015
- 9782759223558
C'est au XVIIe siècle que les carottes orange (auparavant blanches, jaunes ou rouges) ont été sélectionnées aux Pays-Bas. Le haricot, la carotte ou le radis ont été nanifiés au XIXe siècle pour la culture sous châssis. Saviez-vous encore que la graine de radis était une friandise pour les Japonais ?...
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