• Comment épater vos invités facilement avec de bons produits de saison ? Comment donner à vos assiettes une petite touche festive ? Comment étonner vos amis avec les trucs de pro qui font la différence ?

    Camaïeu de chips de légumes racine.
    Crabcakes à la menthe.
    Tatin de fenouil et citron confit.
    Tartare de saumon à la thaïe.
    Magrets de canard, sauce spéculoos.
    Crème brûlée à la bergamote.
    Mousse au citron et tuile au Carambar.
    Tartelettes au chocolat blanc et aux abricots moelleux...

    40 recettes simples et savoureuses pour bluffer vos invités. Des idées pour concocter des menus étonnants pour toutes les occasions. Des astuces déco pour le plaisir des yeux et des papilles.

  • Plus de 80 recettes et 30 fiches pratiques ! Faciles, rapides et pas chères. Laurent Mariotte, fidèle à l'émission Petits Plats en Équilibre, cuisine pour vous fruits, légumes, poissons et viandes d'automne et d'hiver. Il livre également une multitude d'informations sur la conservation, le choix, les qualités nutritionnelles... de chaque produit. Régalez-vous !

  • Mieux manger toute l'année - millésime 2021 avec Laurent Mariotte c'est toujours 365 jours / 365 recettes, mais aussi des focus sur les produits de saison mois par mois, des astuces pour s'initier aux basiques du fait maison, des conseils anti-gaspillage, des coups de coeur et coups de gueule du journaliste.
    Mieux manger toute l'année 2021, c'est des recettes simples et rapides au quotidien, 52 grands classiques incontournables à retrouver pour chaque semaine de l'année, des idées de recettes zéro gaspi qui permettent de recycler les surplus d'une préparation ou les restes de la veille, mais aussi des recettes de chefs invités par le plus populaire des journalistes culinaires.
    Le livre indispensable pour bien manger et se nourrir de produits sains, à dévorer sans modération !

  • Référence dans différentes émissions culinaires à la télévision (tf1) et la radio (France Info), auteur à succès de plusieurs livres de cuisine, Laurent Mariotte nous livre dans cet ouvrage ses 150 meilleures recettes testées, re-testées et plébiscitées par les téléspectateurs.
    Une nutritionniste vient apporter sa caution à chacune des recettes de Laurent Mariotte en apportant les valeurs nutritionnelles de chaque plat, le petit plus forme, santé et équilibre et comment conjuguer ce plat à d'autres pour un équilibre garanti.
    Indéfectiblement attaché au bien-manger, aux produits frais et naturels de nos terroirs (légumes, fruits, céréales, viandes et poissons, produits laitiers), à une cuisine équilibrée, pratique, simple et rapide, accessible à tous, Laurent Mariotte fait le tour des saisons, et, de l'entrée au dessert, met en vedette les produits et l'équilibre de nos repas, avec facilité des préparations et gourmandise au rendez-vous.
    Des menus, des bonnes idées et des tours de main, mais aussi les bons plans de Laurent pour faire des économies tout en se régalant de bons produits et en préservant votre équilibre alimentaire !

  • "1984 : Lorsque des machines débarquent d'un autre temps, un gardien robotique saura-t-il se montrer capable de préserver le futur... ou faillira-t-il à sa mission d'empêcher les Decepticons de dominer le monde ? " Jouant des codes des deux célèbres franchises, cet album mixe leurs univers pour un récit inédit, fun et explosif : T-800 contre Cybertroniens, le crossover 'heavy metal' par excellence !

  • Oubliez de sucrer vos desserts, car ils le sont déjà : apprenez à mieux connaître les aliments naturellement sucrés dont les qualités nutritionnelles équilibrent votre santé !
    Si bien des gens utilisent des édulcorants naturels pour confectionner toutes sortes de desserts très agréables, l'option prise pour les recettes de ce livre est autre. Elle est de présenter des recettes de desserts qui ne contiennent aucun sucre ajouté du tout, c'est-à-dire des recettes sans sucre blanc ni édulcorants naturels . Le goût sucré des recettes de ce livre provient des ingrédients eux-mêmes, en particulier des fruits séchés (pruneaux, dattes, figues, abricots, raisins secs) et des fruits frais riches en sucre (raisin blanc, ananas, banane, cerise). Ces desserts sont donc naturellement doux et ils possèdent tous une variété de saveurs, car aucune de celles-ci n'écrase les autres. À vos rouleaux !

  • Pas beaucoup de temps pour cuisiner ce soir après le travail ? Des amis qui débarquent à l'improviste ? Vous ne savez pas quoi faire pour le déjeuner de dimanche ? Pas de panique, Laurent Mariotte a concocté pour vous de délicieuses recettes simples et rapides à réaliser. Au menu : des produits frais et de saison, cuisinés sans chichis, en un tournemain, pour régaler famille et amis.
    5 chapitres permettent de guider le lecteur :
    - J'ai plus rien dans le frigo : une cuisine express familiale, facile aux recettes limitées à 4 ingrédients.
     - J'ai des bouches à nourrir : une cuisine express pour les repas en famille qui plaisent aussi aux enfants et leur fasse manger des fruits et légumes.
     - Je mets les petits plats dans les grands : une cuisine express festive et bluffante où on ne passe pas ses fêtes en cuisine.
     - Je veux rentrer dans mon jean : une cuisine express tout en légèreté.
     - J'ai plus d'oseille / une cuisine express special petit budget (moins de 3 euros par personne).

    Omelette roulée aux orties, côte de boeuf à la plancha façon tataki, saumon à l'unilatérale sur purée d'avocat, tatin de bananes caramlélisées ou soupe de fraise glacée aux dragées : que ce soit pour le soir, le week-end, pour petits et grands gourmands, Laurent Mariotte vous livre ici ses soixante meilleures recettes à réaliser en un clin d'oeil !

  • Dans C'est de saison ! , découvrez près de 50 délicieuses recettes choisies par Laurent Mariotte. Animateur et journaliste culinaire très apprécié du public, reconnu pour son exigence en faveur des bons produits et d'une cuisine simple, accessible et toujours conviviale, il nous propose sa sélection , ses trucs et astuces, ses tours de main qui amèneront à tous les lecteurs à la fois le plaisir de cuisiner sans faillir des recettes inratables et celui de partager une table chaleureuse avec des menus et des plats dont on se souviendra avec bonheur.
    Au menu de Laurent Mariotte, de délicieuses recettes d'entrées, de plats et de desserts pour composer vos menus au gré des saisons, à partir d'ingrédients frais et savoureux.
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    Printemps.
    - Tarte aux asperges et au chèvre frais.
    - Sauté de veau aux carottes.
    - Mini-cakes à la rhubarbe.

    Eté.
    - Taboulé.
    - Rougets grillés farcis.
    - Fruits en brochettes.

    Automne.
    - Soupe de panais aux noisettes.
    - Boeuf bourguignon.
    - Tarte tatin et son petit pot de crème.

    Hiver.
    - Gratinée à l'oignon et au munster.
    - Canette aux clémentines.
    - Parfait aux marrons .

  • Il y a quelque chose de fascinant du mariage d'une image du passé et la même vue aujourd'hui particulièrement quand l'image historique montre des scènes de guerre : soldats, véhicules, destruction. Redécouvrir les lieux de ces intenses moments d'Histoire est tout à fait fascinant.
    Inédit, cet ouvrage nous emporte d'abord en Angleterre sur les sites de préparation du Débarquement, dans les ports d'embarquement.
    Les plages, les sites de parachutage, les lieux mythiques (Pegasus Bridge, la Pointe du Hoc) sont systématiquement présentés dans cet ouvrage, mais aussi des lieux moins connus de la percée d'Avranches ou de la prise de Cherbourg.

  • - D'avril à septembre 2018, une exposition temporaire sera orga- nisée au musée de la Houille blanche sur Alfons Mucha, célèbre affichiste et peintre tchèque (1860-1939).
    - Ce beau livre illustré consacré à l'artiste, sa carrière, son oeuvre, et sa relation d'amitié avec la famille Bergès fera écho à l'exposi- tion et ira bien au-delà. Il abordera plus largement l'art singulier de Mucha et les rapports entre l'Art et le monde industriel des années 1900.
    - La priorité est donnée aux illustrations. Deux niveaux de lecture sont proposés : légende des illustrations, encarts, zooms, et texte courant : court et accessible, sans jargon.

  • Entre le luxe et l'ordinaire, des très belles indiennes d'importation aux toiles peintes, imprimées à une ou deux couleurs, les cotonnades ont contribué au phénomène de la mode. Cette exposition offre un regard renouvelé sur la place du coton imprimé dans le vêtement et en particulier l'incroyable créativité des motifs créés à la manufacture de Jouy. La mode s'est exprimée dans les formes des vêtements, mais aussi dans l'industrie textile où le renouvellement fréquent des motifs et leur évolution participent à l'essor d'un marché de consommateurs avides de nouveautés. Chaque thématique montrera les interprétations des motifs et leur renouvellement ou réinterprétation au fil du temps, offrant un regard croisé entre les époques.

  • Qu'est-ce que la longévité ? Selon le dictionnaire, vivre une longue vie. Toutefois, ce terme a aussi une autre signi cation : si une chose subsiste longtemps, elle fait preuve de continuité et de persistance. Mais bien qu'une longue vie soit formidable, elle n'est pas un objectif aussi utile qu'une vie satisfaisante, abondante et durable.
    Ce livre richement illustré vous o re des clés pour vivre mieux pendant plus longemps.
    Vous découvrirez : le fonctionnement du processus de vieillissement et ce que vous pouvez faire pour pro ter d'une meilleure qualité de vie à mesure - ce que peuvent nous apprendre l'histoire, la biologie, la philosophie orientale, la science occidentale et les découvertes des chercheurs et des experts médicaux - les indispensables pour bien vieillir : exercice, alimentation adaptée, repos, amour, curiosité...

  • Dans Tartes ou Quiches ! , découvrez près de 50 délicieuses recettes choisies par Laurent Mariotte. Animateur et journaliste culinaire très apprécié du public, reconnu pour son exigence en faveur des bons produits et d'une cuisine simple, accessible et toujours conviviale, il nous propose sa sélection, ses trucs et astuces, et ses tours de main, qui amèneront à tous les lecteurs, à la fois le plaisir de cuisiner, sans faillir, des recettes inratables, et celui de partager une table chaleureuse avec des menus et des plats dont on se souviendra avec bonheur.
    Au menu de Laurent Mariotte, un condensé de recettes pratiques, appétissantes et gastronomes, qui satisferont à la fois vos dîners des soirs de semaines, comme vos dimanches gourmets en toute simplicité, aves des tartes salées ou sucrées.

    Des rustiques : Quiche lorraine, Flammekuche, etc.

    Des raffinées : Tarte fine tomates-échalotes, Tartes fines de foie gras aux figues, etc.

    Sans oublier les tartes sucrées... irrésistibles : Tarte au citron, Tarte-brownie, Tarte renversée à l'ananas et caramel au rhum, etc.

    Régalez-vous !

  • Des idées de recettes printanières et estivales : soupe glacée à la provençale, salade de pâtes au fenouil et vinaigrette aux anchois, rouelle de porc grillée au barbecue, terrine de chèvre frais aux courgettes, ceviche de calmar, pêches rôties au miel d'oranger et au romarin...

  • Dans Simple et rapide ! , découvrez près de 50 délicieuses recettes choisies par Laurent Mariotte. Animateur et journaliste culinaire très apprécié du public, reconnu pour son exigence en faveur des bons produits et d'une cuisine simple, accessible et toujours conviviale, il nous propose sa sélection , ses trucs et astuces, ses tours de main qui amèneront à tous les lecteurs à la fois le plaisir de cuisiner sans faillir des recettes inratables et celui de partager une table chaleureuse avec des menus et des plats dont on se souviendra avec bonheur.
    Au menu de Laurent Mariotte, des recettes à dévorer sur le pouce, des petits plats du soir, et des plats et desserts pour recevoir et épater ses convives en trois coups de cuiller à pot !

    Sur le pouce:
    - Salade de fusilli aux fines herbe - Bagels au saumon fumé et houmous à la menthe - Croque-monsieur au jambon cru et cantal .
    Petits plats du soir:
    - Pavés de cabillaud en crème de laitue - Gratin de pommes de terre à la sarriette - Tarte au livarot et au cumin .
    Petits plats pour recevoir:
    - Linguine aux palourdes - Magrets de canard et navets au miel - Coquilles saint-jacques au foie gras .
    Desserts express:
    - Clémentines corses au pain d'épice - Meringue moelleuse sauce aux pêches - Chaud-froid chocolat

  • Cet ouvrage entend étudier l'artiste et l'objet, trop souvent considérés comme antinomiques dans les arts décoratifs. En effet, l'artiste incarne l'Art qui s'exprime dans une oeuvre unique tandis que l'objet renvoie à une forme produite en plusieurs exemplaires, souvent dotée d'une fonction utilitaire. Pourtant, du XVIIIe au début du XXe siècle, des artistes sont à l'oeuvre pour imaginer de nouvelles formes ou transmettre des décors déjà connus. Les modalités de collaboration des artistes avec les manufactures et les entreprises connaissent alors de profondes mutations.

  • Simplissimes, ultrarapides et gourmandes, telles sont les recettes que Laurent Mariotte présente à la télévision. Et puisqu'un bon produit est un produit de saison, retrouvez dans cet ouvrage une sélection de 60 recettes de d'automne-hiver.
    Chou rouge en rémoulade et miettes de crabe, soupa paysanne, noix de saint-jacques gratinées en coquille, saucisse de Morteau en croûte sur lit d'oignons confits, endives gratinées au jambon et comté, fondant au chocolat, tiramisu express.
    En bonus, Laurent Mariotte vous livre ses astuces et tours de main, expliqués en photos pas à pas.
    Fini les « qu'est-ce qu'on mange ce soir ? » Vous ne serez plus jamais à court d'idées pour vos soupes, gratins et rôtis. Cuisine de tous les jours ou repas de fête, vous régalerez vos amis et votre famille en suivant ces recettes goûteuses et inratables.

  • Dans C'est du tout cru ! , découvrez près de 50 délicieuses recettes choisies par Laurent Mariotte. Animateur et journaliste culinaire très apprécié du public, reconnu pour son exigence en faveur des bons produits et d'une cuisine simple, accessible et toujours conviviale, il nous propose sa sélection, ses trucs et astuces, et ses tours de main, qui amèneront à tous les lecteurs, à la fois le plaisir de cuisiner, sans faillir, des recettes inratables, et celui de partager une table chaleureuse avec des menus et des plats dont on se souviendra avec bonheur.
    Au menu de Laurent Mariotte, vous trouverez un florilège de recettes, qui vous feront découvrir une cuisine facile et rapide, traditionnelle et innovante, qui se passe de cuisson, pour vous en faire voir de toutes les saveurs !

    Du tartare façon bistrot au tartare exotique :

    - Tartare de boeuf aux pistaches, Tartare de veau aux épices, etc.

    Au carpaccio de poisson et de légumes :

    -Carpaccio de saint-jacques au gingembre, Carpaccio d'artichauts violets, etc.

    En passant par les dips et gaspachos, avec des recettes qui deviendront vite des incontournables, pour vos apéros improvisés :

    - Dip d'avocat à la cardamome, Bouchées amande-pistache, Houmous, etc.

    Ou encore des smoothies et desserts sans cuisson : Smoothie virgin piña colada, Verrines d'oranges au velouté noix de coco, etc.

    Régalez-vous !

  • Dans La cuisine du monde ! Facile et rapdide, découvrez près de 50 délicieuses recettes choisies par Laurent Mariotte. Animateur et journaliste culinaire très apprécié du public, reconnu pour son exigence en faveur des bons produits et d'une cuisine simple, accessible et toujours conviviale, il nous propose sa sélection, ses trucs et astuces, et ses tours de main, qui amèneront à tous les lecteurs, à la fois le plaisir de cuisiner, sans faillir, des recettes inratables, et celui de partager une table chaleureuse avec des menus et des plats dont on se souviendra avec bonheur.
    Au menu de Laurent Mariotte, un melting pot de recettes accessibles qui ne nécessitent pas le bagage d'un chef local et qui vous feront voyager à travers les cuisines du monde entier.

    Les afro-méditérannéennes : Tajines de poulet aux figues fraÎches, minipizzas Tzatziki, Houmous, etc.
    Les asiatiques :Wok de canard à la mangue, Sushis, Yakitori d'aubergines à la sauce miso, etc.
    Les nordiques : Gravlax sauce à l'aneth, Fish pie, Bigos (choucroute polonaise), etc.
    Les américaines : Onion rings, Carrot cake, Hot dog, etc.

    Régalez-vous !

  • Entraîneuses de quelques-uns des meilleurs joueurs du circuit international, fondatrices d'une école de golf reconnue comme la meilleure des Etats-Unis, Pia Nilsson et Lynn Marriott ont conçu et perfectionné une méthode révolutionnaire pour enseigner le golf, sanctionnée par de spectaculaires résultats. Bien loin des exercices répétitifs enseignés jusque là, elles ne croient pas utile de commencer par la technique pure, ni de donner à chaque golfeur le même grip, le même stance ou le même swing.
    C'est donc bien une approche du golf sans précédent qu'elles proposent à travers des techniques pointues permettant d'intégrer les aspects physiques, techniques, mentaux émotionnels et sociaux du jeu. En insistant sur l'individualité d'un joueur plutôt que sur l'acquisition d'une série de mécanismes rigides, la méthode Vision54 évite toute frustration du jeu.
    Séduisant pour les joueurs de tous niveaux, ce livre peut donner, au-delà du golf, une nouvelle philosophie pour aborder la vie en général.

  • 1879. Une putain en quête de respect, un vieux baroudeur cynique et un noir émancipé galoperont aux côtés du jeune agent Pinkerton, qui rêve de faire ses preuves, sur les traces d'un psychopathe versé dans les arts occultes. Le groupe plongera dans l'horreur en réalisant que lorsque les solutions
    improbables sont écartées, il reste toujours... l'impossible.

  • Packed full of activities and stickers to encourage children to explore and learn about different countries. Activities include matching the flag to the country, spotting the difference between island scenes, drawing adorable native animals, filling plates with delicious local food and unscrambling anagrams to find world cities. Accompanies The Travel Book - our bestselling Lonely Planet Kids title.

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