Tous les outils pour s'entraîner aux épreuves professionnelles (EP1, EP2, EP3) du CAP Accompagnant éducatif Petite enfance ! Une préparation efficace pour vous entraîner aux épreuves professionnelles (EP1, EP2, EP3) du CAP Accompagnant éducatif Petite enfance et les aborder sereinement :

- tout pour acquérir la méthode avec un accompagnement pas à pas et des conseils pratiques pour acquérir les bons réflexes méthodologiques ;
- tout pour vous entraîner de manière intensive avec + de 1 000 QCM, QROC et questions en situation pour valider vos connaissances sur tout le programme ;
- tout pour vous mettre dans les conditions du jour J avec des sujets types d'examens (exemples de fiches pour l'EP1, questions écrites pour l'EP2 et exemples de projets d'accueil pour l'EP3) et des exemples de questions posées par le jury le jour de l'épreuve.
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Une préparation complète et efficace pour réussir les EP1, EP2 et EP3 du CAP Accompagnant éducatif petite enfance (AEPE) ! Ce livre couvre tout le programme des épreuves professionnelles (EP1, EP2 et EP3) du CAP Accompagnant éducatif Petite enfance et comporte de nombreuses auto-évaluations.

Il propose des outils efficaces :
- + de 80 QCM corrigés pour tester ses connaissances - le cours complet avec + de 100 fiches de révisions (avec schémas, tableaux et illustrations) - des rubriques « À savoir », « Attention »et « Questions à un pro » pour faire le point sur une notion ou une technique professionnelle - + de 100 exercices corrigés pour vérifier l'acquisition - les annales session 2021 incluses et corrigées.

Les trois épreuves traitées : - EP1 : Accompagner le développement du jeune enfant ;- EP2 : Exercer son activité en accueil collectif ;- EP3 : Exercer son activité en accueil individuel.

OFFERT EN LIGNE :
- 70 QCM d'auto-évaluation - 7 schémas muets à compléter - 9 vidéos de techniques professionnelles - 6 activités d'animation complémentaires. Lire la suite Fermer

Ce manuel dirigé par Gérard Peyrefitte accompagne les candidats au Certificat d'Aptitude Professionnelle (CAP) Esthétique Cosmétique Parfumerie une formation qui permet d'accéder aux métiers de la beauté et du bien-être.Parfaitement conforme au nouveau référentiel de formation il s'articule autourde trois pôles :Pôle 1. Techniques esthétiques du visage des mains et des piedsPôle 2. Techniques esthétiques liées aux phanèresPôle 3. Conduite d'un institutOutre les techniques esthétiques elles-mêmes les compétences à acquérirconcernent des « savoirs associés » représentés par plusieurs disciplines enprise directe avec les techniques esthétiques :la biologie et la dermatologiela technologie des produits cosmétiquesla technologie des appareils des matériels et des instruments.L'ouvrage propose des cours complets sur ces savoirs associés en adoptant unedémarche résolument innovante qui privilégie un traitement visuel des contenuset une présentation synthétique des savoirs à acquérir. Les cours sont enrichis demultiples encadrés : « Bon à savoir » « Focus sur... » « Conduite à tenir » etc.En biologie dermatologie et cosmétologie l'étudiant peut évaluer ses connaissances à l'aide des questionnaires proposés à la fin de chaque chapitre dans la rubrique« S'entraîner » lui offrant ainsi toutes les clés pour réussir les épreuves du CAP. Lire la suite Fermer

Les divers chapitres sont organisés en suivant une progression résultant d'une synthèse des référentiels de l'Éducation nationale. Chaque chapitre comporte des exercices d'application conçus de façon à mettre le futur candidat en situation d'examen.Points forts :Ouvrage conforme aux référentiels et adapté aux élèves, apprentis mais aussi aux adultes en reconversion et aux candidats à la création ou reprise d'une entreprise.Les cartes heuristiques d'introduction et de synthèse permettent au lecteur d'avoir une vue d'ensemble des notions étudiées dans chaque chapitre.La démarche pédagogique permet de travailler en autonomie et d'assimiler aisément les notions à travers des activités liées au secteur de la boulangerie-pâtisserie.Thèmes abordés :Connaissance de l'entreprise et de son environnement économique, juridique et socialOrganisation et droit du travailGestion appliquée à l'entrepriseComplément idéal de l'ouvrage :Le Logiguide de l'enseignant : Réf. CO283
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Ce mémo-fiches destiné aux élèves préparant le CAP Accompagnant Éducatif Petite Enfance a pour objectif d'aider à réviser de manière efficace à travers les points essentiels du programme.
Cet ouvrage couvre toutes les matières professionnelles et suit le référentiel de formation qui est découpé en 3 grands blocs :
1. Bloc I - Accompagner le développement du jeune enfant.
2. Bloc II. - Exercer son activité en accueil collectif.
3. Bloc III - Exercer son activité en accueil individuel.
Chaque partie s'organise autour d'une série de fiches qui reprennent les notions du programme : le cours en plusieurs grands points synthétiques dans les « fichesrévision » qui comprennent aussi des indications sur le rôle du professionnel de la petite enfance ainsi que des mises en situation ;l'entraînement dans les « fiches-évaluation » qui à travers des exercices et leurs corrigés permettent à l'étudiant d'évaluer sa bonne compréhension du cours. Cet ouvrage permet donc aux élèves de lycée comme aux candidats libres de se préparer effi cacement en révisant les notions essentielles du programme. Lire la suite Fermer

Ce manuel destiné aux candidats préparant le CAP Accompagnant éducatif petite enfance propose 70 thèmes en lien avec le référentiel de certification (activités communes aux différents contextes d'exercice professionnel et activités spécifiques selon le lieu de travail : en école maternelle en EAJE ACM à son domicile...).
Cet ouvrage couvre toutes les matières professionnelles et suit le référentiel à travers 3 grands blocs :
Bloc I - Accompagner le développement du jeune enfant.
Bloc II - Exercer son activité en accueil collectif.
Bloc III - Exercer son activité en accueil individuel.
Chaque chapitre suit la même structure :
- les objectifs et correspondances entre les compétences et le référentiel illustrés par une citation de la charte de l'accueil du jeune enfant ;
- les nombreuses mises en situation professionnelle enrichies par de multiples illustrations tableaux documents ;
- les activités et leurs corrigés disponibles en ligne qui permettent aux futurs candidats de s'entraîner ;
- les « Fiches Ressources » qui facilitent l'accès aux notions et compétences essentielles de manière simple et structurée ;
- les rubriques « S'interroger sur sa (future) pratique » qui font un focus sur des questions pratiques ou éthiques et permettent d'approfondir et de faire le lien entre les différentes notions et compétences développées tout au long du livre.
Cet ouvrage est utilisable pour réviser les notions du programme individuellement tant par les élèves en lycée que par les candidats libres. Lire la suite Fermer

En version imprimée, cet ouvrage propose en complément une licence numérique i-Manuel 2.0, la solution pour mettre les élèves en activité sur ordinateur ou sur tablette.
>> Les infos pratiques sur le i-Manuel 2.0 à découvrir ci-dessous ;

- Le nouveau référentiel remplace les anciens CAP :
« Employé de commerce multi-spécialités » ;
« Employé de vente spécialisé » Option A « Produits alimentaires », Option B « Produits d'équipement courant », Option C « Services à la clientèle », Option D « Produits de librairie- papeterie-presse » ;
Vendeur magasinier en pièces de rechange et équipements automobiles ;

- Les situations travaillées en classe s'appuient le plus souvent sur des enseignes réelles et couvrent tous les champs professionnels des anciens CAP.
- L'ouvrage est structuré en 24 dossiers. Chaque dossier permet de travailler plusieurs compétences du référentiel.

Structure de l'ouvrage ;
- Une présentation de la situation d'entreprise filée dans le dossier ;
- Des missions qui traitent les compétences de façon active ;
- Un travail de synthèse actif pour l'élève ;
- Des applications très variées : jeux, exercices de remédiation ou d'approfondissement (permettant la différenciation pédagogique), applications permettant la co-intervention, travail informatique, travail de groupe... Lire la suite Fermer

Le nouveau CAP Métiers de la coiffure est entré en vigueur à la rentrée 2019. Deux nouveautés viennent couvrir les compétences du Pôle 1 - Réalisation des prestation de coiffure de ce nouveau référentiel.Chacune des parties des ouvrages répondent à des compétences spécifiques du Pôle 1 et s'ouvrent par des contextes professionnels à définir en classe avec les élèves. Chaque chapitre est ensuite filé en situation professionnelle en fonction du contexte de la partie.La structuration des chapitres en 3 temps est toujours la même : « J'exploite mes ressources » : des documents courts et illustrés pour travailler les savoirs du référentiel, avec un questionnement associé. « Je vérifie mes connaissances » : des exercices de remédiation pour vérifier la bonne acquisition des savoirs. « Je réalise ma synthèse » : une synthèse à compléter par l'élève pour l'aider dans ses révisions. Les savoirs associés de santé et sécurité au travail et d'environnement professionnel en lien avec le programme de PSE sont disponibles via QR Codes et sur le site compagnon de l'ouvrage, comme ressources complémentaires. Cet ouvrage couvre la partie « Coupe et mise en forme temporaire des cheveux » du Pôle 1.Chaque partie se clôt par des Fiches d'activité sur deux pages pour apprendre les techniques professionnelles et ainsi être préparé au mieux à l'EP1 Techniques de coiffure.
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Un outil pratique et complet, adapté aux élèves de CAP, pour mettre en oeuvre tout le référentiel EPC.Des dossiers courts, basés sur des contextes professionnels variés, traitant toutes les compétences et capacités attenduesTout au long des 34 dossiers, les notions d'économie et de droit en contexteUne place importante consacrée à l'environnement omnicanalDes QCM interactifs pour reprendre les acquis de façon ludiqueDes exercices d'application sous forme de TP, avec des exemples de co-intervention (français ou mathématiques)En fin d'ouvrage : une méthodologie pour le chef d'oeuvre et pour les comptes-rendus d'activités professionnellesCe manuel est enrichi de ressources numériques gratuites foucherconnect : liens vidéo, QCM interactifs, définitions audio du vocabulaire d'économie-droit, ressources bureautiques.

L'ouvrage le plus richement illustré pour réussir la première année de CAP.

Cet ouvrage est richement illustré : photographies, dessins et schémas explicitent clairement le fonctionnement des différents organes.
L'ouvrage le plus riche en photographies, dessins et schémas de grande qualité pour aborder les connaissances technologiques actuelles.
Les élèves structurent leurs connaissances en complétant certaines parties.
Des fiches d'évaluation permettent aux élèves de s'entraîner et aux professeurs de vérifier leurs acquisitions tout au long de l'année.

Le nouveau CAP Métiers de la coiffure est entré en vigueur à la rentrée 2019. Deux nouveautés viennent couvrir les compétences du Pôle 1 - Réalisation des prestation de coiffure de ce nouveau référentiel.Chacune des parties des ouvrages répondent à des compétences spécifiques du Pôle 1 et s'ouvrent par des contextes professionnels à définir en classe avec les élèves. Chaque chapitre est ensuite filé en situation professionnelle en fonction du contexte de la partie.La structuration des chapitres en 3 temps est toujours la même : « J'exploite mes ressources » : des documents courts et illustrés pour travailler les savoirs du référentiel, avec un questionnement associé. « Je vérifie mes connaissances » : des exercices de remédiation pour vérifier la bonne acquisition des savoirs. « Je réalise ma synthèse » : une synthèse à compléter par l'élève pour l'aider dans ses révisions. Les savoirs associés de santé et sécurité au travail et d'environnement professionnel en lien avec le programme de PSE sont disponibles via QR Codes et sur le site compagnon de l'ouvrage, comme ressources complémentaires. Cet ouvrage couvre la partie « Couleur et mise en forme durable des cheveux » du Pôle 1.Chaque partie se clôt par des Fiches d'activité et/ou des Fiches techniques sur deux pages pour apprendre les techniques professionnelles et ainsi être préparé au mieux à l'EP1 Techniques de coiffure.
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Tout pour préparer et réussir votre VAE pour l'obtention de votre diplôme, le CAP AEPE !

La VAE (validation des acquis de l'expérience) est un dispositif permettant à toute personne de faire valider les acquis de son expérience professionnelle pour obtenir un diplôme, un titre ou un certificat de qualification.

Une préparation efficace pour réussir sa VAE et obtenir le CAP AEPE :
- les informations sur les principales étapes du dispositif et les démarches à entreprendre - tous les outils méthodologiques pour réussir la rédaction des livrets 1 (dit de recevabilité) et 2 (livret d'évaluation des acquis), qui comprend, outre le CV et l'introduction, des fiches activités détaillées - des conseils pour votre entretien de validation avec un jury, ainsi que des exemples de questions types : 39 dans le cadre d'un accueil individuel et 42, en accueil collectif.

Ce livre s'adresse aux candidats à l'obtention d'un diplôme par la VAE, mais aussi aux personnes qui accompagnent cette démarche. Lire la suite Fermer

Ce cahier d'activité consommable, de la collection Les nouveaux cahiers a été mis à jour en tenant compte de l'actualité et des remarques des enseignants sur la précédente édition Il propose dans chaque chapitre :
- une situation de départ sous forme de BD - une méthodologie de résolution de problèmes : analyser la situation, mobiliser des connaissances, proposer des solutions - un Mémo avec les notions essentielles - un exercice ludique À vous de jouer ou une activité sur poste informatique À vous de cliquer ou une analyse de vidéo courte À vos vidéos   Vous y trouverez également une préparation à l'examen pour les éléves :
- une évaluation à la fin de chaque module - 2 CCF pour s'entraîner à l'examen - 11 fiches secourisme - des fiches méthode   Avantages prescripteurs : Déclaration et demande à faire à partir de l'onglet Prescripteur ci-contre.
- le corrigé papier gratuit - le manuel interactif enseignant gratuit enrichi de QCM interactifs et modifiables (format word), de vidéo, entrainements au CCF (+ corrigés), des évaluations (+ corrigés) - Des ressources à télécharger ci-contre
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Un ouvrage simple et concret pour se préparer au nouveau CAP Équipier polyvalent du commerce !Des chapitres courts basés sur des situations professionnelles réelles et concrètes pour être en phase avec la réalité des métiers.Pour chaque chapitre : des documents et questionnements variés et des zooms sur les notions clés ; un parcours différencié « CAP 1 an » est proposé pour les élèves les plus à l'aise avec la matière ; des rubriques pour comprendre les enjeux de chaque mission et faire le lien avec l'entreprise d'accueil en PFMP ou apprentissage ; 1 page « Activités » pour tester ses connaissances et se préparer au CCF ; 1 page « Synthèse » comprenant un schéma, un podcast, les définitions essentielles pour favoriser la mémorisation et un bilan de compétences. Les savoirs d'Économie-Droit sont intégrés au fil des pages pour faire le lien avec les notions professionnelles.De nombreuses ressources numériques pour animer le cours (vidéos interactives, vidéos, exercices interactifs, podcasts). Le + : pour chaque chapitre, des pistes d'exploitation pédagogique en co-intervention pour l'enseignant.

Colectif d'auteurs : Autret Caroline,Boulay Anne,Cano Julien,Dadi Hamida Malha,Ifi Catherine,Jaubert Marjolaine,Masrour Benhadria Hayet,Mhamdi Lamia,Papi Laëtitia,Sanz Ramos Lucas,Buisson Fabienne.
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Cette pochette, constituée de feuillets détachables, s'adresse aux élèves, apprentis, stagiaires de la formation continue inscrits au nouveau CAP Opérateur/Opératrice Logistique, suite à la rénovation du CAP Agent d'Entreposage et de Messagerie.


Fidèle au nouveau référentiel, cette pochette se décompose en deux parties : découverte et implication dans la formation et prise en charge des flux entrants.


Elle propose une vingtaine d'activités simples s'appuyant sur différents contextes professionnels.

La mise en situation est rapide et concrète à partir de documents simples empruntés à la réalité professionnelle.



Chaque activité proposée précise :


Les objectifs poursuivis ou les compétences visées ;

Le contexte professionnel ;

La mise en situation professionnelle ;

Les travaux confiés, centrés sur la communication professionnelle, la réception, la mise en stock, auxquels peuvent s'ajouter soit une opération liée à la manutention et/ou à la sécurité, soit une opération sur poste informatique ;

Une synthèse pour la partie « Prise en charge des flux entrants ».
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Un ouvrage simple et concret pour se préparer au nouveau CAP Équipier polyvalent du commerce !Des chapitres courts basés sur des situations professionnelles réelles et concrètes pour être en phase avec la réalité des métiers.Pour chaque chapitre : des documents et questionnements variés et des zooms sur les notions clés ; un parcours différencié « CAP 1 an » est proposé pour les élèves les plus à l'aise avec la matière ; des rubriques pour comprendre les enjeux de chaque mission et faire le lien avec l'entreprise d'accueil en PFMP ou apprentissage ; 1 page « Activités » pour tester ses connaissances et se préparer au CCF ; 1 page « Synthèse » comprenant un schéma, un podcast, les définitions essentielles pour favoriser la mémorisation et un bilan de compétences. Les savoirs d'Économie-Droit sont intégrés au fil des pages pour faire le lien avec les notions professionnelles.De nombreuses ressources numériques pour animer le cours (vidéos interactives, vidéos, exercices interactifs, podcasts). Le + : pour chaque chapitre, des pistes d'exploitation pédagogique en co-intervention pour l'enseignant.

Colectif d'auteurs : Autret Caroline,Boulay Anne,Cano Julien,Dadi Hamida Malha,Ifi Catherine,Jaubert Marjolaine,Masrour Benhadria Hayet,Mhamdi Lamia,Papi Laëtitia,Sanz Ramos Lucas,Buisson Fabienne.
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Cet ouvrage à feuillets détachables, couvre les deux années de CAP et apporte les connaissances théoriques liées aux opérations de maintenance.
L'édition 2018 de CAP présente une mise à jour des leçons "Dépollution" et "Climatisation", un document "Préparation à l'habilitation électrique" et une information sur les "véhicules électriques/hybrides".

La coupe, la découpe, gros, demi-gros et détail, les principales utilisations des viandes illustrées en neuf tableaux. Ils sont destinés aussi bien à servir de support pédagogique aux professeurs, que d'aide-mémoire aux élèves ou de panneaux décoratifs d'information aux clients des bouchers.

Cet ouvrage en couleurs propose un développement pédagogique visant l'acquisition des tâches et compétences - globales et opérationnelles - du Bloc de compétences 1.

Outil d'aide et d'accompagnement à l'épreuve EP1 "Tour, petits fours secs et moelleux, gâteaux de voyage" de l'unité UP1, cet ouvrage consommable et détachable est adapté aux élèves de CAP, aux étudiants en lycée hôtelier et en CFA ainsi qu'aux personnes en reconversion professionnelle.

L'ouvrage propose une approche efficace en classe : les cartes heuristiques, les frises de positionnement, les exercices et les synthèses après chaque chapitre sont autant d'outils permettant aux apprenants d'acquérir les compétences nécessaires à l'épreuve EP1.

Les 20 chapitres de cet ouvrage sont ainsi répartis :

13 chapitres présentant les matières premières ;
5 chapitres techniques de fabrication qui proposent le déroulé de plusieurs recettes clés accompagnées de leur vidéo de réalisation, accessibles grâce à des QR Codes.
2 chapitres présentant l'épreuve EP1 et les tableaux de validation des compétences techniques.
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Cet ouvrage en couleurs propose un développement pédagogique visant l'acquisition des tâches et compétences - globales et opérationnelles - du Bloc de compétences 2.

Outil d'aide et d'accompagnement à l'épreuve EP2 "Entremets et petits gâteaux" de l'unité UP2, cet ouvrage consommable et détachable est adapté aux élèves de CAP, aux étudiants en lycée hôtelier et en CFA ainsi qu'aux personnes en reconversion professionnelle.

L'ouvrage propose une approche efficace en classe : les cartes heuristiques, les frises de positionnement, les exercices et les synthèses après chaque chapitre sont autant d'outils permettant aux apprenants d'acquérir les compétences nécessaires à l'épreuve EP2.

Les 17 chapitres de cet ouvrage sont ainsi répartis :

10 chapitres présentant les matières premières ;
5 chapitres techniques de fabrication. Ces chapitres techniques proposent le déroulé de plusieurs recettes clés accompagnées de leurs vidéos de réalisation, accessibles grâce à des QR Codes ;
2 chapitres présentant l'épreuve EP2 et les tableaux de suivi en entreprise du candidat libre.
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Outil complet pour préparer l'épreuve écrite et orale E3 de la Mention Complémentaire Coiffure Coupe Couleur, cet ouvrage s'adresse aux candidats des CFA, de la voie scolaire publique ou privée sous contrat, ou issus de toute autre section d'apprentissage habilitée à la formation professionnelle continue dans un établissement public.

Construit en lien avec le référentiel de certification du diplôme, il synthétise les savoirs associés des programmes de :
- biologie et technologies appliquées ;
- environnement professionnel ;
- relations professionnelles.

Cet ouvrage comporte également :
- une partie dédiée à la préparation du dossier personnel relatif à l'expérience professionnelle en entreprise ;
- des conseils pour les épreuves E1 et E2.

Cet ouvrage de Cuisine pour CAP Cuisine a été construit autour de 4 contextes : restauration collective, restauration rapide, restaurant gastronomique au sein d'un complexe hôtelier, restaurant traditionnel.

Structure des 26 chapitres :
- Une ouverture par la description du contexte professionnel.
- Une partie découverte présente le thème.
- Des activités en contexte font travailler les notions de façon active.
- Une courte synthèse illustrée de tableaux et de schémas rappelle les points importants du cours.
- Des « Testez-vous » à la fin des synthèses testent la compréhension et la mémorisation.
- Des applications permettent de s'entraîner et d'approfondir les notions du cours en contexte professionnel.

Cet ouvrage est découpé en plusieurs chapitres conçus en « doubles pages ». Elles structurent l'apprentissage en trois temps distincts qui s'adaptent aux organisations des centres de formation (horaires, budgets, matériels, locaux) ainsi qu'à la liberté pédagogique de l'enseignant (utilisation de tout ou partie des activités, apports de nouveaux documents, etc.) Les expériences fondamentales se situent au début des chapitres qui proposent de couvrir de grandes thématiques : les cuissons, les préparations de base et les pâtes de base.

Celles-ci ont pour objectif d'expérimenter autour des principes fondamentaux communs aux techniques ou aux préparations culinaires.

Un découpage en 60 fiches incluant tous les thèmes du référentiel.
Un ouvrage qui fait le lien entre les enseignements de Gestion et de Sciences appliquées pour faciliter la co-animation et mieux répartir les thèmes de savoirs associés.
Des exemples choisis pour illustrer la variété des concepts de restauration.
Des fiches qui synthétisent les notions essentielles pour préparer l'examen et qui se closent par des exercices interactifs pour encourager l'auto-évaluation. Des pistes de co-intervention en français et en mathématiques sont proposées au fil des fiches.
Un dossier de préparation aux épreuves de 10 pages clôt l'ouvrage et propose des conseils méthodologiques ainsi qu'un entraînement corrigé à l'épreuve EP1 écrite.