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  • L'os à la moelle

    Sonia Ezgulian

  • Poulet

    ,

  • Petit traité du canard

    Bruno Bertheuil

  • Le manuel du garçon boucher : honorer l'animal, cuisiner sa viande

    Arthur Le Caisne

  • Boucherie, leçons en pas à pas

    Romain Leboeuf

  • Le jambon de Bayonne

    Antton Bioy

  • Le pâté, dix facons de le préparer

    Etorre Anne

  • Cuisinons les fruits de saison

    ,

  • Petit traité du pâté

    Marie-France Bertaud

  • Simplissime ; les recettes de viande les + faciles du monde

    Jean-François Mallet

  • Saler et fumer sa viande

    Bernard Gahm

  • Le boeuf, dix façons de le préparer

    Bernet W Marie Magde

  • France foie gras

    Tanguy Michel

  • Cuisiner le chevreuil : 50 recettes

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