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L'IG aide à contrôler l'impact de l'alimentation sur votre santé et votre silhouette. Avec les aliments à IG bas, vous perdez du poids et préservez votre santé. Mais méfiez-vous de ceux à IG élevé qui facilitent le stockage et perturbent tous nos organes et nos grands mécanismes de santé.
Découvrez comment faire de l'IG un allié pour protéger votre organisme tout en affinant votre silhouette !
- 30 questions-réponses pour tout comprendre sur l'index glycémique : L'IG, c'est quoi ? À quels aliments s'applique-t-il ? En quoi il concerne les personnes qui veulent maigrir ?...
- Les 50 meilleurs aliments pour rester en bonne santé, éviter les fringales, contrôler son poids, se sentir mieux : ail, amandes, flocons et son d'avoine, épinards, chocolat...
- Un programme IG bas d'une semaine : menus, recettes...
- 100 recettes cultes : mouclade au curcuma, tajine de poulet aux olives, curry de lentilles aux légumes, cocottes de pommes coeur de chocolat...
- Inclus : les tables de référence pour ne plus se tromper quand on choisit ses aliments.
8 personnes sur 10 se plaignent de troubles digestifs... Et si une alimentation sans gluten ou sans lactose était la solution ? Une intolérance alimentaire (la vôtre, celle de votre enfant, de votre conjoint...) ne doit en aucun cas priver des petits plaisirs gourmands du quotidien. Ce livre va vous y aider tout en vous faisant découvrir un univers de saveurs que vous n'imaginiez même pas.
Dans ce guide vraiment très pratique :
Toutes les réponses à vos questions sur l'intolérance au gluten ou au lactose De nombreuses astuces pour simplifier le quotidien Cakes, pains, quiches, cookies, glaces... de l'apéritif au dessert et pour toutes les occasions, essayez nos 100 recettes sans gluten et sans lactose, archi-simples, gourmandes et vraiment rapides à faire.
Même les « non-intolérants » les adorent !
Des témoignages, des trucs de « chef cuistot », notre carnet d'adresses malin pour acheter des produits adaptés (en boutique ou sur Internet) Se faire plaisir sans gluten ni lactose, c'est facile !
Saviez-vous que le yaourt est efficace contre la diarrhée ? Que la choucroute (sans les saucisses !) détoxifie l'intestin en rétablissant un bon équilibre ? Que le pain au levain est plus digeste que celui à la levure ? Que certains aliments fermentés aident à prévenir le diabète, le surpoids, les ballonnements, les inflammations, les troubles de l'humeur, et qu'ils renforcent l'immunité ?
Au menu :
- Le mode d'emploi des aliments fermentés en 25 questions-réponses : Qu'est-ce que c'est ? Pourquoi en manger ? Quel goût ont-ils ? Quels sont leurs bienfaits sur la santé ?...
- Les 20 meilleurs aliments à faire fermenter : ail, betterave, chou, concombre, fenouil, viande, poisson...
- 100 recettes faciles : kimchi, yaourts, falafels, muesli, kéfir, choucroute, kombucha...
La révolution des aliments vivants
Élaboré sur la base des données scientifiques les plus récentes, le traitement nutritionnel anti-RGO (reflux gastrooesophagien) repose sur des changements alimentaires simples qui vont renforcer les défenses naturelles de l'oesophage et briser le cercle vicieux de l'inflammation. Il vous permettra de dire adieu à votre reflux, mais aussi à vos douleurs gastriques, à vos kilos en trop...
Au menu :
- Le reflux gastro-oesophagien en 10 questions-réponses : c'est quoi ? Quelles sont ses causes ? Quelles sont les stratégies alimentaires pour le soigner ?...
- Les meilleurs aliments anti-reflux : carotte, courgette, amande, poire, poulet, oeuf, poissons, yaourt... et ceux à éviter.
- 100 délicieuses recettes : taboulé des pharaons, lasagnes de butternut, brochettes de crevettes, gigot d'agneau aux petit navets, energy balls, crème Winter...
100 recettes pour en finir avec les reflux alimentaires.
Résumé à modifer
Pauvre en glucides et riche en bonnes graisses, basée sur des produits bio et de qualité, l'alimentation cétogène et hypotoxique est la meilleure qui soit pour préserver sa santé. C'est aussi une très bonne solution pour perdre du poids.
Découvrez dans ce livre :
Les grands principes et les bienfaits de l'alimentation cétogène et hypotoxique ;
L'alimentation cétogène et hypotoxique en pratique : les aliments autorisés et ceux qu'il faut bannir, les règles à suivre pour bien composer ses repas, une journée cétogène type ;
Et bien sûr, 100 recettes conçues par Olivia Charlet, naturopathe et nutrithérapeute : Soupe de concombre et fenouil, Burgers de poulet aux herbes, Porridge aux graines de chia... De l'apéritif au dessert en passant par le petit déjeuner, découvrez des recettes originales, savoureuses et faciles à réaliser qui vous donneront envie d'adopter l'alimentation cétogène sans tarder !
De délicieuses recettes pour préserver sa santé, rester mince et être en pleine forme.
Vous souffrez de douleurs articulaires ? Alors, comme 10 millions de Français, vous savez combien elles sont gênantes dans la vie quotidienne.
L'arthrose est une maladie due à l'usure prématurée des tissus articulaires. Une fois abîmés, ceux-ci ne peuvent pas être régénérés. Il faut donc trouver des moyens de soulager la gêne et les douleurs grâce à de bons réflexes naturels, afin de limiter au maximum la prise trop régulière d'anti-inflammatoires.
Dans ce livre, vous découvrirez :
L'alimentation anti-arthrose : les 10 règles à retenir.
Ananas, choux, citron, noix, saumon, tomate... les 10 aliments qui font du bien aux articulations.
100 recettes magiques anti-arthrose faciles et rapides à réaliser : crème de betteraves au saumon fumé, salade de fenouil aux figues sèches, chaussons à la tomate et au poivron...
100 recettes pour des articulations en pleine santé
Fini les régimes déséquilibrés ! Grâce aux recettes brûle-graisses, on perd du poids sans se priver et on évite de reprendre tous ses kilos (voire plus) en un rien de temps ! Il suffit de choisir les bons aliments et de respecter quelques principes.
Au programme :
Le b.a.-ba de la cuisine brûle-graisses : plus de protéines, de fibres solubles, de bons gras, moins de sucre...
Les 40 aliments magiques brûle-graisses : aubergine, cabillaud, champignons, cacao, poivron, pomme, quinoa, thon...
15 jours de menus brûle-graisses du petit déjeuner au dîner.
100 recettes simples et délicieuses : Soupe détox au poulet et au citron, Mille-feuille de concombre au saumon fumé, Poulet rôti à l'ail et au citron, Verrines façon cheesecake, Green limonade...
Des recettes minceur, faciles pour déstocker, stabiliser la glycémie et relancer son métabolisme
Douleurs, ballonnements, troubles digestifs, intestins irritables,... et si c'était à cause des Fodmaps ? Les Fodmaps sont des petits sucres que l'on digère mal et qui fermentent dans notre intestin, causant alors des douleurs. Grâce à ce livre, vous allez enfin digérer sereinement et arrêter de gonfler après chaque repas.
Au programme :
Ce qu'il faut savoir sur les Fodmaps : qu'est-ce que c'est exactement, pourquoi ils « passent » mal...
Les aliments qui contiennent des Fodmaps : pain, haricots rouges, lait, lentilles, pommes, abricots, prunes, choux, poireaux... Et ceux pauvres en Fodmaps et/ou qui aident à digérer : carottes, citrons, poulet, steak, fruits de mer...
Tartare de veau à la tomate et à la ciboulette, Croquettes de poulet, Flans de courgettes au thym, Poisson tandoori, Terrine de fruits Bikini, Salade de dinde anti-âge (la photo de couverture)... découvrez 100 recettes zéro ballonnement, de l'entrée au dessert, pour ne jamais manquer d'idées en cuisine !
Manger zéro Fodmaps = plaisir et digestion facile !
Bienvenue dans le monde magique de la vitalité retrouvée, avec un foie drainé, la paix digestive, un teint de rose et le pied léger ! Faites le ménage pour offrir à votre organisme une mise au vert, comme un souffle profond et purificateur.
Votre détox, c'est :
Quoi ? Un programme sur 1 jour, 1 week-end ou 1 semaine pour se purifier, être en « off ». On se détend, on respire, on retrouve les vraies priorités. Adieu rétention d'eau et kilos en trop... mais ce n'est PAS un régime !
Quand ? Dès demain, pourquoi attendre ? Et les lendemains de fête, en cure une fois par mois, ou pour le plaisir de se sentir dépollué.
Combien de temps ? À votre convenance : nos menus types sont conçus pour une détox à la demande.
Comment ? Régalez-vous avec les 29 aliments experts en détox (carotte, citron, curcuma...) et plus de 100 recettes extra-pures : vous allez fondre pour le Green smoothie et frissonner avec la Pure salade d'oranges mentholée.
Se purifier pour retrouver forme et bien-être, c'est facile !
En cuisine, rien ne se jette, tout se recycle ! Fini le temps où l'on donnait les épluchures et les restes aux cochons : aujourd'hui, on les utilise pour préparer des plats délicieux et originaux.
Dans ce livre, découvrez :
Des conseils et des astuces pour bien utiliser les écorces, peaux, cosses, fanes, feuilles, tiges, noyaux, graines, pépins...
Le mode d'emploi de la technique du regrowing, pour faire repousser vos légumes et vos herbes à l'infini.
Des fiches pratiques pour chaque fruit ou légume, de A comme Abricot à T comme Topinambour. Dans les fruits et les légumes, tout est bon, jusqu'au trognon !
50 idées de recettes gourmandes et économiques : chips d'épluchures de pommes de terre, pesto de fanes de radis, bouillon d'herbes, purée de cosses de petits pois au romarin, gâteau peau de banane...
CONSOMMEZ RESPONSABLE ET NE JETEZ PLUS VOS ÉPLUCHURES !
Bienvenue dans le monde magique de la green détox avec un foie drainé, la paix digestive, un teint de rose et le pied léger. Faites le ménage pour offrir à votre organisme une mise au vert, comme un souffle profond et purificateur.
Passez au vert avec nos petites recettes magiques et faites le plein de chlorophylle, vitamines et minéraux pour un résultat détox et alcalinisant.
AU MENU :
- La green détox en 14 questionsréponses : C'est quoi ? Quel est l'objectif ? Estce un régime pour maigrir ? Quels sont les légumes et les fruits verts les plus riches en chlorophylle ?...
- Les 58 meilleurs aliments verts : artichaut, asperge verte, avocat, choux, concombre, épinard, fenouil, kiwi...
- 100 petites recettes magiques 100 % green, 100 % testées : smoothie Peppermint, granola au thé vert, soupe rawfood, crème d'artichaut, poulet sauna à l'oseille, nids de courgettes à l'ail, terrine de kiwis bikini...
Le meilleur concentré de minceur, vitalité, bien-être et beauté !
Faites-vous partie des 6 millions de Français qui souffrent d'un dysfonctionnement de la thyroïde ? Votre alimentation quotidienne peut vous aider à réguler le fonctionnement de cette précieuse petite glande tant que son déséquilibre n'est pas trop important, et à accompagner les traitements si celui-ci le nécessite.
En adaptant à chaque repas le contenu de votre assiette, les symptômes vont s'atténuer : fatigue, troubles du rythme cardiaque, prise ou perte de poids intempestive... C'est votre bien-être quotidien qui est au menu !
Au programme :
Faites connaissance avec votre thyroïde : ses ennemis, comment en prendre soin, les hormones thyroïdiennes et leurs effets...
Les 7 règles alimentaires qui font du bien à la thyroïde : bien choisir ses aliments, penser aux protéines, consommer suffisamment d'aliments iodés, faire le plein de sélénium...
Algues, canard, champignons, crustacés, fruits secs oléagineux, agrumes, poisson, poulet... Les 20 aliments stars de la thyroïde.
100 recettes faciles et rapides : Flan d'épinards au gingembre, Papillotes de saumon aux algues, Yaourt aux poires et aux épices...
À chaque bouchée, aidez votre thyroïde !
Vous ne vous sentez pas très en forme ? Vous avez l'impression de manger trop gras, trop salé, trop sucré ? Votre corps vous semble empoisonné par la pollution, le stress, les additifs alimentaires, les pesticides ? Il est temps d'agir !
Cet ouvrage vous propose 200 menus complets pour détoxifier votre organisme, adopter une alimentation saine au quotidien et n'être plus jamais en panne d'idées !
Au programme :
Le principe de la détox et les aliments phares à privilégier (avec des fiches nutritionnelles précises).
200 menus au fil des saisons : déjeuner et dîner, à emporter, en famille, pour recevoir... Recettes incluses !
Des idées en plus pour bien manger et bien vous hydrater à toute heure de la journée !
Simplissimes à préparer, les soupes de cet ouvrage combinent un ou deux fruits et/ou légumes et une herbe aromatique, aux vertus... magiques ! Cholestérol, diabète, kilos en trop, fatigue, digestion difficile ? Avec une pincée de curcuma, un zeste de citron, un morceau de gingembre frais, une feuille de laitue ou une poignée de myrtilles, vous allez faire des merveilles.
Dans ce livre :
Le b.a.-ba pour concocter des soupes saines, savoureuses et conviviales : ustensiles de base, choix des ingrédients, idées de présentation...
Les pouvoirs magiques des fruits, des légumes, des herbes aromatiques et des épices : des plus classiques (abricot, courgette, ail) aux moins courants (algues marines, chicorée sauvage, pissenlit).
Et bien sûr, 100 recettes de soupes aromatiques pour toutes les occasions, de l'apéritif au dessert : Soupe aux herbes, Soupe potiron-fenouil, Soupe de cerises au thé vert, Soupe épinardscresson, etc.
Retrouver la ligne et rester en forme grâce aux soupes aromatiques, c'est facile !
Vous ressentez le besoin de rééquilibrer votre alimentation et de modifier vos habitudes alimentaires pour retrouver forme, vitalité et bien-être ? Alors ce livre très pratique est fait pour vous !
Dans cet ouvrage, vous trouverez :
Tout sur la cure de jus détox : qu'est-ce que c'est ? Quels sont ses bienfaits ?
Les meilleurs fruits et légumes détox et des trucs et astuces pour réussir vos jus...
Des conseils pratiques pour bien choisir, bien préparer, et bien conserver vos fruits et légumes 100 recettes faciles à réaliser, aux fruits, aux légumes, ou mixtes : 100 % agrumes, Limonade maison, Betterave-carotte épinard, Orange-citron-carotte-céleri...
Antioxydants, énergisants, ventre plat... faites-vous du bien avec les jus détox !
Pas besoin d'être végétarien 365 jours par an pour profiter des bienfaits de cette cuisine riche en saveurs et bonne pour la santé. De temps en temps ou plus si affinités, les conseils et recettes de ce livre vous feront voyager à la découverte des légumes, des céréales et des légumineuses.
On découvrira dans ce livre :
Les bienfaits du végétarisme et les bonnes raisons de devenir végétarien (ou de cuisiner régulièrement comme les végétariens !).
Comment manger équilibré et apporter à son corps suffisamment de protéines et de fer pour éviter toute carence.
Des idées de menus suivant la saison et des conseils pour trouver facilement vos produits.
Et bien sûr, 100 recettes gourmandes, équilibrées et simples à préparer : Falafels, Penne aux brocolis et amandes grillées, Risotto aux fèves et petits pois, Aubergines farcies aux fruits secs...
Le curcuma est l'épice santé par excellence ! Utilisée depuis toujours dans la cuisine indienne et la médecine ayurvédique, le curcuma trouve facilement sa place dans une cuisine légère et riche en fruits et légumes.
Dans ce livre, on découvrira :
Les 10 meilleures raisons de mettre du curcuma dans ses plats : anticancer, prévention de la maladie d'Alzheimer, bon pour le système cardio-vasculaire...
Les meilleurs aliments magiques pour accompagner les plats au curcuma, « booster » nos défenses naturelles et faciliter le transit : céréales complètes, chou, patates douces, gingembre...
Une semaine de menus et des astuces pour consommer cette épice au quotidien et profiter de ses précieuses propriétés antioxydantes et digestives.
Et bien sûr, 100 recettes au curcuma faciles et originales de l'entrée au dessert ! Lentilles corail au curcuma, soupe marocaine, pâtes au saumon colorées, boeuf émincé aux poivrons et aux épices, risotto aux champignons, verrine de pêches...
Des ingrédients simples pour des recettes simples, délicieuses, 100 % végétales et riches en protéines ! Économique, écolo et bonne pour la santé, la cuisine aux protéines végétales offre de nombreux avantages.
Dans ce livre, pas d'ingrédients « loufoques » mais des produits courants que l'on trouve dans tous les commerces, pour adopter facilement cette nouvelle cuisine « verte » et ne pas avoir de carences en protéines (c'est souvent le grand problème des végétariens !).
Dans ce livre, découvrez :
Toutes les vertus de la cuisine végétarienne : anti-âge, antifringales, antioxydante...
La liste des 30 meilleurs aliments riches en protéines végétales : blé, champignons, lentilles, haricots secs...
Des astuces pour réaliser soi-même des produits : graines germées, yaourts sans yaourtière, lait végétal...
Équivalences protéiques de divers aliments végétaux/animaux et avantages de l'alternative végétale.
Et bien sûr, 100 recettes délicieuses et simplissimes du petit déjeuner au dessert !
Pour profiter des bienfaits de le cuisine végétarienne et se régaler !
On sait quand on met un sucre dans son café, mais a-t-on conscience du sucre caché dans le reste de nos menus ? Les plats industriels, le pain, la sauce tomate, les petits biscuits (même ceux du rayon minceur !), les jus de fruits, les céréales... à la fin de la journée, la quantité de sucre avalée peut vite atteindre des sommets, sans même que l'on s'en rende compte ! Cet ouvrage vous prouve que l'on peut manger sans sucre ajouté tout en se régalant.
Dans ce livre :
Perdre du poids, du ventre, dégonfler, maîtriser son appétit et son diabète, faire baisser sa pression artérielle et son taux de cholestérol, protéger son cerveau, retrouver enfin son énergie... 16 raisons d'arrêter le sucre.
Un programme en 4 semaines pour se désaccoutumer du sucre pas à pas.
58 idées de menus express, faciles, délicieux pour le quotidien.
Pancakes au sarrasin, tartare d'ananas au gingembre, soupe fraîche de poires à la cardamome, salade de fruits au konjac, gelée de fruits rouges... 100 recettes magiques pour éviter les pièges des produits industriels et apprendre à se faire plaisir sans sucre.
100 recettes super-faciles pour dire stop au sucre !
Additifs, excès de sel ou de sucre, mauvaises graisses... Vous savez très bien qu'il est plus sain (et moins cher) de consommer du « fait-maison » mais vous manquez de temps et d'idées ? Ultra-facile à utiliser, le robot cuiseur va vous réconcilier avec la cuisine de tous les jours ! Sélectionnez vos ingrédients, programmez la cuisson et c'est tout !
Dans ce livre :
Les avantages de la cuisine au robot cuiseur pour votre santé (et votre quotidien).
Tous les conseils pour bien choisir et utiliser votre équipement : les différents types de robots cuiseurs, les programmes, le nettoyage, les astuces pour préparer des desserts...
Les meilleurs ingrédients santé à privilégier.
Et bien sûr, 100 recettes rapides, faciles, savoureuses et pas chères conçues par Caroline Bach, diététicienne : Salade d'asperges, petits pois, fèves et chèvre frais, Cabillaud en croûte d'épices, Curry vert de poulet à la thaï, Risotto de petit épeautre aux girolles, Mousse de framboise...
Des recettes saines au quotidien ? C'est facile !
Le goût et l'équilibre alimentaire s'éduquent très tôt, même si Bébé sait déjà manifester ses préférences. Ces petites recettes magiques vous permettront de lui proposer des menus de saison, savoureux et peu coûteux. Et vous pourrez même les décliner pour toute la famille !
Dans cet ouvrage :
Tout savoir sur la diversification alimentaire : quels aliments et quelles quantités pour quel âge ? Le lait, jusqu'à quand ?...
Des astuces et conseils pour faire face à toutes les situations : si Bébé refuse la cuillère, s'il n'aime que le sucré, s'il crache les morceaux, s'il a des allergies ou des intolérances, etc.
Et bien sûr, 100 recettes saines et délicieuses pour votre bébé de 4 mois à 3 ans : Potage de potimarron et fenouil, Flan de carottes au cumin, Purée de sardines, carottes et patate douce, Compotée de rhubarbe, Tapioca à l'abricot et au lait de coco...
Inclus : des recettes adaptées aux intolérances (au gluten, au lactose, aux oeufs...).
Tous les conseils d'une maman nutritionniste pour offrir le meilleur à votre bébé !
Fatigue, coup de blues, anxiété ? Voici 100 recettes magiques pour garder le moral au beau fixe et retrouver son énergie !
Dans ce livre :
- La liste des nutriments qui font du bien au moral (omega 3, magnésium, fer, etc.) ;
- Les plantes à connaître et utiliser (millepertuis, huiles essentielles...) ;
- Les incontournables de l'anti-déprime (chocolat, superaliments, céréales complètes...) ;
- Des conseils et astuces pour positiver (méditer, exercices de Qi Gong).
100 recettes « feel good » faciles et gourmandes accompagnées de conseils, de variantes et d'association pour un moral au top !