Hachette Pratique

  • Voici LA bible du batchcooking que vous devez avoir dans votre cuisine !

    Retrouvez tout ce dont vous avez besoin pour tenir 52 semaines en cuisinant uniquement le week-end :
    Les listes de courses pour vous faciliter la vie.
    Les menus de la semaine pour vous faire saliver.
    Le déroulé des préparations à réaliser en moins de 2 h le week-end.
    Les étapes (rapides) à faire chaque soir pour préparer le repas sans crise de nerf.

    Petite nouveauté dans la collection : vous pourrez créer vous-mêmes vos menus de la semaine. Nous allons vous donner toutes les clefs pour devenir un pro du batchcooking.
    Des menus « libres » à créer soi-même quand vous vous sentez une âme de cuistot.
    Des menus « fixes » lorsque vous avez envie de vous laisser guider.
    1 an de menus.
    Des plats qui privilégient les produits frais et de saison.
    Une cuisine 0 déchet où tout est consommé et les restes utilisés.

  • En 2h je cuisine pour toute la semaine Spécial grands débutants !

    80 repas fait maison, sans gâchis et avec des produits de saison pour tous ceux qui ont décidé de se mettre pour la première fois aux fourneaux !
    Pour chaque semaine, retrouvez :
    - 1 liste de courses complète classée par rayons.
    - Le menu de la semaine.
    - Le déroulé des préparations à réaliser en moins de 2h.
    - Le résultat de votre session.
    - Les gestes à réaliser le jour même pour la cuisson de dernière minute.

    Dans ce livre, vous trouverez 16 menus hebdomadaires complets, soit 80 repas équilibrés pour toute la famille tous composés de plats qui privilégient les produits frais et de saison.
    Une cuisine 0 déchet où tout est consommé et les restes utilisés.

  • Recettes sans courses : les trésors insoupçonnés des étagères de votre cuisine Nouv.

    Vous ne savez jamais quoi cuisiner ? Vos placards regorgent d'aliments que vous ne savez pas comment associer ? Vous avez encore oublié de faire une liste de course et vous n'avez pas tout ce qu'il vous faut pour votre plat ? Voici 60 recettes à réaliser (presque uniquement) à partir à partir du contenu de votre placard.

    On sous-estime l'importance de nos placards dans l'organisation de notre cuisine au quotidien. Constituer un placard de base simple vous permettra de ne jamais être à court d'idée ni d'envie lors de la réalisation de vos repas de la semaine. Pas la peine de faire des listes de courses à rallonge, si votre placard est complet, quelques produits frais vous suffiront pour réaliser des repas simples, faciles et gourmands.

    Émincé de poulet fermier grillé et salsa ratatouille piquante avec olives et herbes, papillote de blanc de dinde au pesto et légumes, brick de sardine au pesto, poêlée de quinoa aux crevettes, coulis arrabiatta, pilaf de chou-fleur aux épices et gingembre frais, tourte feuilletée aux légumes et à l'estragon...

    Suivez nos conseils pour constituer votre placard idéal puis laissez-vous guider par nos recettes pour ne plus jamais vous arracher les cheveux sur le menu du jour.

    Des recettes très simples mais très gourmandes à base de viande, de poisson ou de légumes.
    Des conseils pour constituer et entretenir un placard de base idéal, prêt à affronter toutes les situations.
    Des recettes à adapter : pour certaines recettes nous avons prévu des variantes pour plaire à tous les goûts et s'adapter aux ingrédients que vous avez sous la main.
    L'autrice, Stéphanie de Turckheim, auteure de nombreux livres chez Hachette Pratique, est une référence.

  • Simplissime ; le livre de cuisine le + facile du monde

    Jean-François Mallet

    • Hachette pratique
    • 2 Septembre 2015

    Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !1) 2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement.2) Une recette très courte, simple, claire et précise.3) Une belle photo du plat, explicite et gourmande.4) Temps de préparation réduit, il n'y a plus qu'à laisser cuire.Super bon / super rapide / sans vaisselle (ou presque)Le mot de l'auteur : Ce livre est le fruit d'années d'expérience. Il vient en réponse à la question qu'on me pose quasiment tous les jours : « mais qu'est-ce que je vais bien pouvoir cuisiner ce soir ? ». Trouver des idées pour le quotidien, pour petits et grands, savoir se renouveler en cuisine avec seulement les quelquesingrédients qu'on a dans son réfrigérateur ou dans son placard, cela peut être un vrai casse-tête.À travers ce livre je souhaite vous faire partager des recettes pour tous les jours, rapides et faciles, et pour tous les goûts. Grâce à des associations de saveurs et d'ingrédients simples il est tout à fait possible de faire de bons petits plats, mêmed'épater la galerie, sans y passer des heures. Ce livre est aussi simple qu'un mode d'emploi de montage de meuble suédois : 2 à 6 ingrédients présentés en photos, un texte en quelques lignes ; il n'y a plus qu'à laisser cuire... c'est prêt !Je vous souhaite de très beaux moments en cuisine et surtout à table !

  • En 2h je cuisine pour toute la semaine

    ,

    • Hachette pratique
    • 11 Avril 2018

    Le Best-Seller du Batch Cooking!Pour chaque semaine, retrouvez :- 1 liste de courses complète classée par rayons- Le menu de la semaine- Le déroulé des préparations à réaliser en moins de 2h- Le résultat de votre session- Les gestes à réaliser le jour même pour la cuisson de dernière minuteDans ce livre, vous trouverez  :16 menus hebdomadaires complets, soit 80 repas équilibrés pour toute la famille.Des plats qui privilégient les produits  frais et de saison.Une cuisine 0 déchet où tout est consommé et les restes utilisés.

  • 100 % de menus inédits !
    Pour chaque semaine, retrouvez :
    - 1 liste de courses complète classée par rayons.
    - Le menu de la semaine.
    - Le déroulé des préparations à réaliser en moins de 2h.
    - Le résultat de votre session.
    - Les gestes à réaliser le jour même pour la cuisson de dernière minute.

    Dans ce livre, vous trouverez 16 menus hebdomadaires complets, soit 80 repas équilibrés pour toute la famille tous composés de plats qui privilégient les produits frais et de saison. Une cuisine 0 déchet où tout est consommé et les restes utilisés.

  • Simplissime ; 100 recettes : tout est bon dans le poisson

    Jean-François Mallet

    • Hachette pratique
    • 5 Janvier 2022

    Pour ce nouvel ouvrage, Jean-François Mallet a réuni 100 recettes de poissons, coquillages et crustacés toujours aussi simplissimes à réaliser, sans geste technique et avec de 3 à 6 ingrédients trouvables partout. Il y en a pour tous les goûts, des recettes classiques (sole meunière, maquereaux au vin blanc, brandade de morue...), des recettes créatives (oursins à la coque, Huîtres à l'avocat et baies roses, saumon mariné, coco, basilic...), de belles recettes traditionnelles de nos régions (bouillabaisse, cotriade, thon à la basquaise...) et enfin des recettes exotiques (ceviche de saumon et passion, chirashi saumon-sésame, curry vert de poisson).

  • Simplissime ; 100 recettes : 100% chocolat

    Jean-François Mallet

    • Hachette pratique
    • 5 Janvier 2022

    Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !

    1/ 2 à 6 ingrédients max.
    2/ Une recette courte, claire et précise.
    3/ Une belle photo explicite.
    4/ Temps de préparation réduit.

    Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque).

  • Simplissime ; 100 recettes : spécial kids

    Jean-François Mallet

    • Hachette pratique
    • 5 Janvier 2022

    Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !

    1/ 2 à 6 ingrédients max.
    2/ Une recette courte, claire et précise.
    3/ Une belle photo explicite.
    4/ Temps de préparation réduit.

    Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque).

  • Vous méritez ce livre ! tous mes bowls

    Pamela Reif

    • Hachette pratique
    • 30 Mars 2022

    Plus de 70 recettes saines pour créer des bowls équilibrés et délicieux.
    Votre corps et votre âme méritent une alimentation saine et naturelle chaque jour. Mais cela ne signifie pas que vous devez sacrifier le goût. Grâce à ces recettes, que vous choisissiez un bowl sucré ou salé, vous pouvez profiter sans culpabiliser !
    Apprenez à créer des plats sains à base d'ingrédients naturels en quelques étapes très faciles et sans y passer des heures. Les repas, qui conviennent pour la plupart aux végétaliens, sont créés et dégustés directement dans un bol.
    Ces recettes, combinées avec les conseils nutritionnels de Pam sont le point de départ idéal pour changer votre propre alimentation et votre mode de vie simplement et sans renoncer au plaisir.

  • Simplissime ; 100 recettes : enfournez et c'est prêt !!!

    Jean-François Mallet

    • Hachette pratique
    • 5 Janvier 2022

    Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !

    1/ 2 à 6 ingrédients max.
    2/ Une recette courte, claire et précise.
    3/ Une belle photo explicite.
    4/ Temps de préparation réduit.

    Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque).

  • Simplissime ; 100 recettes : spécial week-end

    Jean-François Mallet

    • Hachette pratique
    • 5 Janvier 2022

    Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !

    1/ 2 à 6 ingrédients max.
    2/ Une recette courte, claire et précise.
    3/ Une belle photo explicite.
    4/ Temps de préparation réduit.

    Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque).

  • Soupes & salades : 100 recettes à déguster été comme hiver

    Collectif

    • Hachette pratique
    • 12 Janvier 2022

    100 recettes de salades et de soupes saines et équilibrées !
    Gaspacho, soupe froide de betteraves, soupe japonaise au miso, salade de carottes au cumin, salade de tagliatelles de courgettes, halloumi et tomates cerise, salade de lentilles corail, salade d'automne aux légumes grillés et aux crozets...
    Autant de recettes qui vous permettront de vous régaler toute l'année sans culpabiliser !

    Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile !

  • Après le boulot : 100 recettes express pour la semaine

    Collectif

    • Hachette pratique
    • 12 Janvier 2022

    100 recettes express pour la semaine.

    Tartare de saumon cru, brochettes de pastèques et feta, mini-wraps au magret de canard sucré-salé, club sandwich au poulet, makis au saumon, salade caesar, pizza margherita, hachis parmentier express, couscous kefta, côté de boeur et méli-mélo d'herbes fraîches... Cuisinez vite et bien !
    Des sommaires thématiques illustrés.
    Des listes d'ingrédients accompagnés de QR code à flasher pour faciliter vos courses. Plus besoin de les prendre en note !

    Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile !

  • Les recettes faciles de Françoise Bernard

    Françoise Bernard

    • Hachette pratique
    • 16 Septembre 2015

    Recettes faciles de Françoise Bernard a 50 ans ! Cette édition vintage, qui reprend le façonnage et la maquette de l'édition d'origine, avec les recettes mises à jour, est un hommage à cette grande dame de la cuisine et une bonne occasion pour tous les cuisiniers d'aujourd'hui de redécouvrir les classiques de la cuisine française.Vous retrouverez dans cet ouvrage :- 750 délicieuses recettes classées par ordre alphabétique : des plats simples, traditionnels ou exotiques.- 64 menus présentés par saison.- De nombreux conseils pratiques sur les produits et l'assortiment des mets et vins. 

  • Simplissime light ; le livre de cuisine light le + facile du monde

    Jean-François Mallet

    • Hachette pratique
    • 30 Mars 2016

    Un recueil de près de 200 recettes légères (ou allégées), saines, savoureuses et variées.Des recettes légères lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main.Des indications nutrinionnelles sur le plat.3 à 5 ingrédients par recette, présentés visuellement.Temps de préparation réduit, il n'y a plus qu'à laisser cuire!Une recette très courte, simple, claire et précise.Une belle photo du plat, explicite et gourmande.SUPER LÉGER (et vraiment bon), SUPER RAPIDE, SANS VAISELLE (ou presque)

  • Recettes express : 100 recettes en 15 min chrono

    Collectif

    • Hachette pratique
    • 12 Janvier 2022

    100 recettes en moins de 15 minutes.
    Tzatziki, salade aux quenelles poêlées, tian de concombre au fromage blanc et ciboulette, pieprade, spaghettis à la carbonara, soupe au parmesan, mug cookie, brioche perdue, milkshake vanille... rapide et délicieux !
    Des sommaires thématiques illustrés.
    Des listes d'ingrédients accompagnés de QR code à flasher pour faciliter vos courses.
    Plus besoin de les prendre en note !
    Carrément cuisine, c'est carrément bon et facile !

  • Simplissime ; les recettes de chocolat les + faciles du monde

    Jean-François Mallet

    • Hachette pratique
    • 23 Octobre 2019

    Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !

    - 2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement.
    - Temps de préparation réduit.
    - Une recette très courte, simple, clair et précise.
    - Une belle photo du plat, explicite et gourmande.

    Super bon / Super rapide / Sans vaisselle (ou presque).

  • Simplissime ; les recettes au barbecue les + faciles du monde

    Jean-François Mallet

    • Hachette pratique
    • 16 Mai 2018

    130 recettes pour réussir ses BBQ en mode simplissime. Pour cet ouvrage Jean-François Mallet a concocté des recettes originales pour changer des sempiternelles chipo/merguez. Il a créé des marinades et des sauces créatives, autour des classiques, mais aussi des recettes végétariennes et même quelques recettes de desserts à cuisiner autour du BBQ.

  • Simplissime ; étudiants

    Jean-François Mallet

    • Hachette pratique
    • 23 Août 2017

    Jean-François Mallet dans cet ouvrage nous propose près de 100 recettes inédites destinées aux étudiants. Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main ! - Des recettes réalisables au mini-four, sur une plaque électrique ou au micro-ondes. - 3 à 5 ingrédients par recette, présentés visuellement - Le prix par personne repérable en un clin d'oeil. - Une recette très courte, simple, claire et précise.
    - Une belle photo du plat, explicite et gourmande. Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque).

  • Simplissime ; le grand livre des sauces les + faciles du monde

    Jean-François Mallet

    • Hachette pratique
    • 10 Juin 2020

    Des sauces ultra faciles pour changer vos recettes ordinaires en plats extraordinaires !

    1/ 2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement.
    2/ Pour chaque sauce, des idées de plats.
    3/ Temps de préparation réduit.
    4/ Une recette très courte, simple, claire et précise.
    5/ Une belle photo explicite et gourmande.

    Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque).

  • Simplissime ; 100 recettes ; quiches et cakes, à tomber

    Jean-François Mallet

    • Hachette pratique
    • 6 Janvier 2021

    Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !

    1/ 2 à 6 ingrédients max.
    2/ Un recette courte, claire et précise.
    3/ Une belle photo explicite.
    4/ Temps de préparation réduit.

    Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque).

  • Simplissime ; 100 recettes ; spécial petit budget

    Jean-François Mallet

    • Hachette pratique
    • 6 Janvier 2021

    Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !

    1/ 2 à 6 ingrédients max.
    2/ Un recette courte, claire et précise.
    3/ Une belle photo explicite.
    4/ Temps de préparation réduit.

    Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque).

  • En 1 heure, je cuisine mes lunchbox pour toute la semaine

    Isabelle Guerre

    • Hachette pratique
    • 20 Février 2019

    Tendance Batch Cooking!

    Retrouvez 10 menus complets, soit 70 recettes, pour toutes les saisons.

    Vous souhaitez manger équilibré et à petit prix le midi, sans passer par la case cantine, brasserie ou boulangerie du coin ?

    Produits frais, repas équilibrés, pas de gâchis... Le livre idéal pour déjeuner au bureau toute l'année sans prise de tête.

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