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80 recettes pour préparer de délicieux repas au barbecue : légumes grillés à la crème de balsamique, salade d'oignons grillés, poivron et fromage de chèvre, crevettes au piment et à la mangue, blancs de poulet farcis, agneau en brochettes de romarin, côtes de porc à la toscane... Grâce au shopping pratique et aux gestes de pros, vous saurez cuisiner comme un chef.
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50 recettes avec une magnifique photographie du plat en pleine page.
Des recettes healthy, pour limiter les graisses et le sucre, sans perdre en gourmandise.
Des recettes simples, gourmandes, saines et pleines de saveurs.
Une partie introductive avec des conseils sur le matériel, le choix des ingrédients et les astuces pour limiter les déchets en cuisine.
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50 recettes avec une magnifique photographie du plat en pleine page.
Des recettes healthy, pour limiter les graisses et le sucre, sans perdre en gourmandise.
Des recettes simples, gourmandes, saines et pleines de saveurs.
Une partie introductive avec des conseils sur le matériel, le choix des ingrédients et les astuces pour limiter les déchets en cuisine.
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50 recettes avec une magnifique photographie du plat en pleine page.
Des recettes healthy, pour limiter les graisses et le sucre, sans perdre en gourmandise.
Des recettes simples, gourmandes, saines et pleines de saveurs.
Une partie introductive avec des conseils sur le matériel, le choix des ingrédients et les astuces pour limiter les déchets en cuisine.
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50 recettes avec une magnifique photographie du plat en pleine page.
Des recettes healthy, pour limiter les graisses et le sucre, sans perdre en gourmandise.
Des recettes simples, gourmandes, saines et pleines de saveurs.
Une partie introductive avec des conseils sur le matériel, le choix des ingrédients et les astuces pour limiter les déchets en cuisine.
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La cuisine pour ceux qui n'ont pas le temps (ou pas très envie)
Alice Delvaille
- Artemis
- Ceux Qui N'ont Pas Le Temps
- 10 Février 2022
- 9782816019285
Pour ceux qui aimeraient avoir de bons petits plats maison, mais qui n'ont pas envie de passer trop de temps en cuisine, ni de faire trop d'effort.
Les techniques pour optimiser le temps en cuisine : le bon choix des ustensiles, l'organisation, la maitrise des courses, etc.
Plus de 50 recettes de l'entrée au dessert très simples et rapides à réaliser, qui demandent peu de technique et d'investissement (ni trop de vaisselle).
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Pour que la pause déjeuner ne soit plus synonyme de monotonie, voici 50 recettes complètes et équilibrées à glisser dans sa gamelle, son bento ou autre lunch-box. Des recettes simples et rapides à réaliser pour ne pas perdre de temps en cuisine. Des recettes spécialement conçues pour être faciles à transporter, froides ou à réchauffer, variées et savoureuses.
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Manger sainement, c'est veiller à l'équilibre des repas, à un apport complet en vitamines et nutriments, et utiliser des ingrédients de qualité. On pense qu'avoir une alimentation saine coute cher, mais ce n'est pas nécessairement vrai. L'auteure a développé près de 30 menus complets pour quelques euros, sans dépasser un maximum de 5€ par personne.
Pour varier, les menus sont composés soit de plat + salade (salade de carottes râpées et Parmentier de poulet), de plat + accompagnement (sardines grillées et timbale estivale), de plat unique (poke bowl vitaminé) ou de plat + dessert (courgette farcies et semoule aux fruits rôtis).
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Pâtisseries sans allergènes (lait, soja, gluten)
Emilie Fumet
- Artemis
- Cooking Therapy
- 15 Octobre 2021
- 9782816016574
50 recettes de gâteaux et de pâtisserie sans les allergènes les plus communs : lait, soja et gluten.
10 % de la population souffre d'une allergie alimentaire, 25 % sont intolérants au lactose et plus de 15 % présentent une intolérance au gluten.
Les grands classiques de la pâtisserie pour se régaler sans contraintes avec des recettes simples et variées :
éclair au chocolat, tarte au citron meringuée, brioche, etc.
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Flexitarisme : 60 recettes classiques et leur alternative végétale
Blandine Janin-Reynaud
- Artemis
- Cooking Therapy
- 15 Octobre 2021
- 9782816017335
Le principe : proposer pour chaque recette une version carnée et une version végétarienne (également déclinable en version végétale). À chaque fois, les éléments communs aux deux versions, et les éléments différents (ingrédients, instructions).
Plus de 60 recettes de l'entrée au dessert faciles à réaliser, des classiques de la cuisine française, mais aussi des recettes du monde, des recettes sur le pouce, et des bases (sauces, pâtes, boissons, etc.).
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Papillotes saines et faciles
Philippe Chavanne
- Artemis
- Cooking Therapy
- 15 Octobre 2021
- 9782816016383
La cuisson en papillote est l'une des plus saines, car elle requiert très peu voire pas du tout de matière grasse.
Ce mode de cuisson cumule les avantages : simple, rapide, très savoureux, des possibilités infinies d'ingrédients et de goûts.
100 recettes de papillotes salées et sucrées.
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Un carnet pratique et personnalisable qui permet de garder les recettes de famille et les secrets de cuisine les plus précieux. Les cinq grands chapitres : entrées, premiers plats, plats principaux, accompagnements et desserts rendent sa consultation très pratique et permettent de retrouver facilement le plat qui conviendra à chaque occasion. Pour chaque chapitre une pochette permet d'y glisser notes ou coupures de presse et deux pages fournissent suggestions et conseils sur les méthodes de cuisson, les accompagnements, les sauces, les assaisonnements et bien d'autres informations pratiques qui vous faciliteront l'art de la cuisine.
Le graphisme original et moderne de ce recueil à personnaliser, où l'on peut réunir tous les secrets et les idées, en fait un outil idéal qui trouvera toute sa place dans une cuisine.
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La nouvelle collection de cuisine à petit prix.
Un petit format simple et pratique sous forme de cahier.
50 recettes simples, savoureuses, du quotidien.
8 thèmes en vogue et vendeur.
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Faire manger des légumes aux enfants
Alice Delvaille
- Artemis
- A Vos Papilles !
- 1 Avril 2021
- 9782816017380
Il est souvent compliqué de faire manger des légumes variés aux enfants, bien qu'ils soient indispensables pour leurs apports en vitamines, fibres et minéraux.
Plus que des recettes, ce livre aborde les méthodes et donne des conseils de base pour faire apprécier les légumes aux enfants.
Plus de 50 recettes adaptées, peu onéreuses, ludiques et variées.
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Batchcooking : préparez en 2h les repas de la semaine
Philippe Chavanne
- Artemis
- 6 Octobre 2021
- 9782816016376
Tendance phare en cuisine, le batchcooking ne présente que des avantages en organisant les repas autour d'une session de cuisine qui permet d'anticiper ceux sur les 5 jours qui suivent :
Une économie de temps, d'énergie, d'argent en optimisant les courses et une réduction de la charge mentale en évitant de penser chaque jour aux repas du soir.
Pour chaque semaine : les menus, les courses à prévoir, les instructions de préparation pour ce qui se prévoit à l'avance et au jour le jour pour assembler et préparer les éléments.
26 semaines, soit 6 mois de recettes pour 4 personnes, équilibrées, variées et savoureuses.
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Boudées par l'industrie agro-alimentaire au profit de versions raffinées et appauvries, les céréales complètes sont pourtant des trésors nutritionnels, à la base de toute alimentation.
Ce livre propose 75 recettes saines, nutritives, savoureuses et variées à base de céréales, de l'entrée au dessert.
15 céréales différentes sont présentées et utilisées dans les recettes : sarrasin, avoine, orge, seigle, millet, blé, épeautre, etc., sous différentes formes (entières, flocons, farine, semoule...).
Des tableaux récapitulatifs pour voir d'un coup d'oeil le temps de cuisson des différentes céréales, les informations nutritionnelles, les associations à privilégier dans l'assiette.
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50 recettes simples, savoureuses, du quotidien.
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Cuisine des sorcières : 50 recettes du folklore magique culinaire
Chloé Chamouton-Meillarec
- Artemis
- 1 Octobre 2021
- 9782816018271
Un thème très en vogue : les sorcières, l'ésotérisme, les potions et les mixtures.
Présentation des ingrédients aux vertus magiques.
Plus de 30 recettes ancestrales de sorcières, et leurs effets magiques : bouillon d'amour, pain des sorcières, soupe ensorcelante aux orties, cochon cuit, tourte, gâteau de sabbat et bien d'autres.
Une photo pleine page pour chaque recette.
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