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Arts de la table / Gastronomie
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Préparez de savoureux petits plats ensoleillés grâce à ces 200 recettes créatives : beignets de langoustine, mini croque-monsieur, mousse de tomates séchées, tapas de dinde à l'aubergine, piperade à la provençale, lingots de fruits au lait d'amande, purée d'abricots, tartare de fraises épicées... Régalez vos papilles avec ces délicieuses recettes à partager entre amis ou en famille !
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Petits maux, douleurs chroniques, désagréments du quotidien...
Nos grands-mères avaient toujours dans leur besace un remède naturel et adapté pour soulager et soigner. Aujourd'hui encore ces recettes parfois surprenantes sont une alternative intéressante aux médicaments. Vous avez un rhume, mal à la tête ou au ventre ?
Avant d'ouvrir l'armoire à pharmacie, trouvez dans nos pages un remède tout simple mais efficace utilisé depuis des décennies.
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La bible des macarons et mignardises en 400 recettes
Sylvie Aït-Ali
- Editions esi
- 5 Octobre 2017
- 9782822605694
Pamplemousse, touron, chocolat-pistache... Les macarons et mignardises adoptent des saveurs et des couleurs étonnantes !
Dégustez ces recettes inédites et savoureuses et faites découvrir à vos convives de nouveaux horizons gustatifs.
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Découvrez 200 recettes incontournables ou originales de cakes, quiches et tartes : cake à la bolognaise, cake au crabe, gâteau de macaroni au saumon, quiche bretonne, quiche aux oignons caramélisés, pecan pie, tartelettes de pêche en gelée... Préparez et savourez sans attendre ces chaleureuses recettes salées et sucrées.
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Recettes d'automne
Brozinska Anastas.
- Editions esi
- Plaisirs De La Cuisine
- 17 Septembre 2009
- 9782353552702
Découvrez ce florilège de recettes d'automne illustrées. Dégustez ces bons petits plats aux saveurs d'automne et réalisez des recettes équilibrées pleines d'arômes. Impressionnez famille et amis avec le charme de la cuisine automnale.
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Cuisine bio ; recettes gourmandes
Stéphanie Ellin
- Editions esi
- Cuisine Conviviale
- 15 Mai 2009
- 9782353551675
Vous souhaitez manger bio et bon ? Voici 30 recettes pour découvrir toutes les saveurs du quinoa, du boulgour ou du tofu et pour savoir comment les accommoder. Entre équilibre et plaisir de manger, il n'est plus question de choisir, mais de tout réunir.
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L'inventivité et la créativité caractérisent votre table ! Ces 200 recettes de cocottes délicieuses et originales feront sensation auprès de vos invités. Du classique curry de lotte à la surprenante fondue de chocolats et guimauves, découvrez le plaisir de revisiter les traditions.
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Vous souhaitez cuisiner et déguster des produits naturels tout au long de l'année ? Voici une multitude de recettes salées et sucrées de confitures, chutneys et bocaux à réaliser chez soi. Vous pourrez ainsi transformer tous les aliments de saison en de délicieux assaisonnements. Régalez vos convives avec vos bocaux et confitures faits maison !
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Cuisinez avec les produits cultes ; le ketchup
Collectif
- Editions esi
- Carres A Croquer
- 16 Novembre 2012
- 9782822600934
Apprenez à cuisiner avec te condiment préféré des enfants, et de beaucoup d'adultes ! Au fil de 30 recettes savoureuses, découvrez comment relever vos plats avec du ketchup et apprenez à sublimer l'arôme de tomate subtilement sucré de cette sauce.
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Un repas convivial sait aussi nourrir les yeux ! Les verrines, art moderne et raffiné, sont l'accessoire idéal pour marier votre créativité aux saveurs les plus inattendues. Cocktails, entrées, accompagnements ou bien encore desserts, laissez-vous porter par 100 idées de mise en scène. et de mises en bouche !
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Quoi de plus convivial qu'un grand plat de couscous à déguster avec famille et amis ? Découvrez dans cet ouvrage de délicieux mets qui déclinent la recette originale de ce plat d'Afrique du Nord en 30 variantes qui séduiront tous les palais.
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Le tajine, ce grand classique de la cuisine marocaine, s'offre à vous dans cet ouvrage et se décline en 30 recettes originales pour faire voyager vos papilles au gré des divers poissons, viandes, légumes et épices qu'elles utilisent.
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Recettes gourmandes pour buffet apéro
Collectif
- Editions esi
- Savoureuses Recettes
- 7 Octobre 2010
- 9782353554584
Chips de parmesan au bleu, canapés de pancetta fourrés à la poire, meringues aux fruits des bois...
Réinventez vos apéritifs à travers ces 93 recettes qui feront de ce moment de convivialité entre amis ou en famille un plaisir des yeux et des papilles !
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Compote ou bouillon, viande ou poisson, carottes ou épinards... Au moment de la diversification alimentaire, votre enfant part à la découverte de nouvelles saveurs. Dès ses 4 mois, prenez plaisir à lui préparer des plats savoureux et adaptés à son âge et à ses besoins. Avec ces recettes salées et sucrées, joliment illustrées, accompagnez-le en douceur dans cette exploration. Apprenez à cuisiner des repas équilibrés et variés et il ne regrettera plus son vieux biberon.
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Gourmandises new-yorkaises ; brownies, cookies, cheesecake
Sylvie Aït-Ali
- Editions esi
- Carres A Croquer
- 13 Avril 2012
- 9782353559329
Cupcakes, muffins, carrott cake, whoopies, apple pie...
Plongez au coeur des saveurs sucrées de la capitale gastronomique des Etats-Unis. Ces 30 recettes illustrées vous feront voyager dans l'univers d'une cuisine non seulement créative mais aussi gourmande !
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Crèmes brûlées, cornets gourmands, bouchées à la framboise, macarons parfumés. Épatez vos amis grâce à ces 100 recettes de mignardises. De toutes les formes et de toutes les couleurs, ces petits gâteaux vont vous régaler !
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Vous aimez les fruits et légumes savoureux mais ne savez pas toujours comment les déguster ? Votre potager est particulièrement productif ? Ce livre complet est fait pour vous ! En tout, 250 recettes ont été sélectionnées pour leur forte teneur en végétaux bio. En fonction des saisons, découvrez des recettes simples et gourmandes.Aubergines et tomates moelleuses, mousses de poivrons au fromage frais, bavarois aux fraises et au chocolat. Vos papilles vont en redemander !
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Préparées avec des fruits et légumes de saison ainsi que des produits authentiques de qualité, les recettes traditionnelles font leur grand retour dans nos cuisines.
Plats mijotés, gratins, cocottes et gâteaux n'auront plus de secret pour vous. Avec la cuisine du terroir, vous conjuguerez saveurs d'exception et générosité pour le plus grand plaisir de vos convives.
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140 desserts de grand-mère
Collectif
- Editions esi
- Plaisirs De La Cuisine
- 18 Novembre 2010
- 9782353554041
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Préparez de savoureux apéros dînatoires grâce à des 200 recettes créatives : bouchées aux crevettes, cake au magret de canard et aux pommes, focaccia, mini choux farcis au roquefort, financiers à la fleur de sel, moelleux aux framboises, palmiers à la cannelle, truffes à la fève tonka... Retrouvez de délicieuses recettes à partager entre amis ou en famille !
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Bûche chocolat et griotte, chiboust meringué à la clémentine, duo de mousses marron-chocolat blanc, tiramisu au Grand Marnier... Découvrez 30 recettes exquises pour terminer votre repas de fête en apothéose. Des préparations les plus simples aux plus compliquées, vous aurez toutes les clés en main pour combler les papilles de tous vos invités !
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Cocktail de gambas, croustillant au chèvre, duo chocolat-coco, verrines aux myrtilles...
Découvrez 30 savoureuses recettes illustrées de verrines pour réinventer vos buffets. Colorées et raffinées, des plus simples eux plus élaborées, vos verrines raviront les palais de tous les gourmands. Entre plaisir des yeux et plaisir de la bouche, il n'est plus question de choisir !
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En verrine, en gâteau ou en crème, le chocolat s'adapte à toutes les préparations culinaires sans jamais perdre de sa saveur.
Découvrez 30 délicieuses recettes illustrées au chocolat pour s'armer conter les petits coups de déprime ou tout simplement à déguster par gourmandise. Le chocolat est la valeur sûre de tous les desserts, des plus simples aux plus élaborés. Succès garanti auprès de vos convives !
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Le soleil s'installe pour quelque temps, y compris dans votre cuisine.
Profitez du large éventail des produits de saison pour concocter des recettes équilibrées pleines de saveurs. Salades, soupes froides, crèmes et sorbets. 140 recettes exquises ne seront pas de trop pour mettre en avant vos talents culinaires. Surprenez avec délice famille et amis !
