Éditeurs
- Epa (5)
- Chene (3)
- Dessain Et Tolra (2)
- Flammarion (2)
- Milan (2)
- Phaidon (2)
- Actes Sud (1)
- Atlas (1)
- Bordas (1)
- Glenat (1)
- Hachette (1)
- L'imprevu (1)
- La Martiniere (1)
- Lariviere (1)
- Larousse (1)
- Marabout (1)
- Panini (1)
- Paulsen (1)
- Prisma (1)
- Selection Du Reader's Digest (1)
- Talent Sport (1)
Littérature anglophone
-
Un recueil de recettes accessibles et savoureuses, issues de l'une des gastronomies les plus appréciées au monde.
Les mets emblématiques du Japon - sushi, ramen, tempura - sont appréciés dans le monde entier. Avec cet ouvrage, Nancy Singleton Hachisu met à la portée de tous les plats typiques et régionaux de la gastronomie japonaise. Soupes, nouilles, condiments vinaigrés, fondues, desserts ou encore plats à base de légumes, ce magnifique ouvrage composé de quatre cents recettes offre un tour d'horizon exhaustif de la cuisine nipponne.
-
Toutes les saveurs de la cuisine grecque en 120 recettes végétariennes faciles à réaliser.
Les légumes frais sont un élément incontournable de la cuisine grecque. Ce livre propose une large sélection de délicieuses recettes sans viande à déguster à tout moment de la journée, qu'il s'agisse de plats pour le petit déjeuner, de soupes, de salades, de plats de légumes et de céréales ou de desserts. S'inspirant de la gastronomie de toutes les régions de Grèce, La Cuisine grecque végétarienne démystifie cette cuisine en proposant des recettes faciles à préparer et savoureuses qui attireront autant les végétariens que les carnivores. Pour chaque recette, une introduction apporte des informations sur les ingrédients et des conseils de service. De nombreuses variantes sont également proposées au lecteur.
-
Arctique : culture et climat
Amber Lincoln, Jago Cooper, Jan Peter Laurens Loovers
- Paulsen
- 4 Novembre 2021
- 9782375021149
Un magnifique album illustré, coédité avec le British Museum, pour découvrir en profondeur des peuples, des cultures fortes.
Les peuples arctiques fascinent les habitants des régions tempérées. Souvent considéré comme l'un des endroits les plus inhospitaliers de la planète, l'Arctique est habité depuis près de 30 000 ans par des populations qui ont trouvé des façons ingénieuses d'exploiter les ressources locales, de célébrer leur environnement et de coexister avec sa faune. Aujourd'hui, le réchauffement climatique transforme la région à un rythme sans précédent, entraînant avec lui un nouvel ensemble de défis.
Dans cet ouvrage magistral, un collectif de spécialistes et d'universitaires explore les origines du Grand Nord et de ses populations, raconte l'histoire des premiers habitants, retrace leur mode de vie, leurs échanges, leurs pratiques ancestrales. Les chercheurs mettent en évidence les perspectives des nouveaux arrivants non autochtones en quête de précieuses ressources et de nouvelles routes commerciales, ainsi que les stratégies de résilience utilisées par les peuples concernés pour y faire face.
Très richement illustré, l'ouvrage dévoile les splendides collections du British Museum, complétées par des oeuvres, objets et artefacts - vêtements et kayaks en peaux, tambours de chamans, sculptures d'ivoire, outils de chasse, bijoux et masques - collectés dans le monde entier pour raconter, en images, l'histoire des peuples de l'Arctique. -
Faire sa bière maison ; avec 100 recettes pour les brasseurs amateurs
Greg Hughes
- Marabout
- Beaux-livres Cuisine
- 16 Septembre 2020
- 9782501154437
Un ouvrage pratique pour apprendre à faire sa bière maison et produire chez soi des bières du monde entier. 100 recettes illustrées de bières du monde entier, aux fruits et aux épices, accompagnées de conseils de brasseur.
-
Découvrez près de 500 bières du monde entier. Ce beau livre décrit l'histoire des grandes brasseries et explique les particularités de chaque bière. Des notes d'experts et de dégustations permettent aux néophytes de se familiariser avec les différentes types de boisson et aux plus experts d'aller encore plus loin dans leurs connaissances.
-
Voici une précieuse source d'inspiration pour apprendre l'art d'exposer vos collections d'objets - photos de famille, tableaux, souvenirs, trouvailles insolites... - avec style et créativité, en jouant sur les couleurs, les textures et les thèmes.
Mille bonnes idées pour donner une atmosphère et un charme uniques à la maison. sans rien dépenser !
-
Pour les amateurs ou les passionnés, et à l'occasion du 110ème anniversaire de la marque, cet ouvrage écrit par un grand spécialiste américain permet de décrypter le « mythe » Harley à l'aide de 70 modèles emblématiques.
-
Créé par Gustav Otto & Karl Rapp, le géant allemand Bayerische Motoren Werke, en français Ingénierie Mécanique Bavaroise, est connu pour sa capacité de diversification : premièrement destiné à la conception de moteurs pour l'industrie aéronautique, il s'est progressivement orienté vers la création de motos (la fameuse série R 32 en 1923 qui donne naissance à la R42 à partir de 1926), après avoir connu diverses controverses concernant son métier initial (fourniture de matériel de guerre et soutien à l'armement entre autres...).
La production d'automobiles n'a dû commencer qu'en 1952, entrant ainsi en compétition directe avec Mercedes Benz. Après des débuts plutôt timorés, Herbert Quandt, nouveau directeur de l'époque, insuffla un nouvel élan à la marque en la sauvant de la faillite. Des développements majeurs, un niveau technologique impressionnant et un engagement passionné ont fait de BMW une marque présente dans le monde entier depuis le premier record du monde en 1919 jusqu'à aujourd'hui, autrement dit du premier carburateur de haute altitude au modèle hybride de série. Depuis plus de 40 ans par exemple, la BMW Série 3 est au mieux de sa forme, et plus que jamais le symbole de la passion. Illustré par des centaines de photographies en studio, en extérieur ou lors de courses, de documents d'archives, cet ouvrage se propose de raconter l'histoire complète de BMW par un spécialiste du sujet qui a eu accès aux grandes et petites anecdotes du constructeur bavarois.
-
Vallée du Rhône grandeur nature ; les 90 plus grands vins de la vallée du Rhône
James Turnbull
- Epa
- 23 Août 2000
- 9782851205322
-
Un ouvrage de référence portant sur plus de 1 000 chars et véhicules blindés construits depuis la 1ère Guerre Mondiale (pour certains en 1904), jusqu'aux véhicules les plus récents.
Fiches techniques complètes et détaillées sur l'armement, l'équipage, les dimensions, le poids, la vitesse, l'autonomie et la puissance motrice de chaque véhicule.
Organisé chronologiquement et par typologie, ce livre, merveilleusement documenté, est une véritable encyclopédie visuelle : chaque véhicule présenté est illustré par des spécialistes du dessin technique militaire qui reproduisent ici avec fidélité les nombreux détails qui séduiront tous les amateurs de véhicules blindés.
-
Au gré des vagues ; surf odysseys
Chris Burkard, Michael Kew, Zander Morton, Ben Weiland
- Glenat
- Neptune
- 26 Octobre 2016
- 9782344016589
Les photos de Chris Burkard, l'un des plus fameux photographes de surf au monde, réalisées à la faveur d'un périple au gré des plus belles vagues des cinq continents, sont l'expression d'un mode de vie. La présentation élégante de ce livre édité dans plusieurs pays en a fait une référence de la culture surf.
-
Les plus grands vins de France
James Turnbull
- Flammarion
- Gastronomie Et Restauration
- 17 Octobre 2002
- 9782082008983
La multiplicité des cépages nobles et des grands terroirs dont jouit la France offre une diversité de vins extraordinaire. Mais, depuis une vingtaine d'années, les vins français traversent une véritable révolution : les traditionnelles régions de «grands vins» atteignent des prix inabordables, quand leurs vins ne sont pas «épuisés» avant même leur commercialisation ; à l'inverse, les régions autrefois qualifiées de «mineures» connaissent un renouvellement vini-viticole qui donne lieu à l'émergence de grands vins à la personnalité affirmée, mais aux prix plus raisonnables.
James Turnbull a sélectionné dans cet ouvrage les 220 plus grands vins de France en fonction de leur régularité, de leur caractère, de leur identité par rapport au terroir dont ils sont issus et à la touche de personnalité qu'apporte leur vinificateur.
Trois grands types de vins font partie de sa sélection :
. les vins de prestige, principalement issus du Bordelais, de la Bourgogne ou de Champagne, mais dont la sélection - si elle n'ignore pas Château d'Yquem, Pétrus ou le domaine de la Romanée Conti - écarte délibérément les «vedettes» au lustre aujourd'hui émoussé ;
. les découvertes régionales : des vins issus de domaines à taille humaine dans lesquels les méthodes de culture et la personnalité du vinificateur ont su créer des merveilles - ils sont plutôt originaires de la vallée du Rhône, d'Alsace, de la Champagne, du Sud-Est ou de la vallée de la Loire... ;
. les vins de rebelles : des merveilles issues du génie de vignerons qui ignorent les critères d'assemblage définis par les AOC et préfèrent, à la monotonie d'une appellation mineure, l'inventivité de créations originales.
Pour chacun des 220 plus grands vins de France, on trouvera dans l'ouvrage :
. l'histoire du domaine et des familles propriétaires ;
. les caractéristiques climatiques et géologiques ;
. les techniques de viticulture et de vinification ;
. l'appréciation des arômes et des qualités gustatives ;
. les capacités de garde ;
. de judicieux conseils d'associations gastronomiques ;
. la reproduction en pleine page d'une bouteille magnifiquement photographiée ;
. une fiche technique complète sur le vin choisi avec une sélection des meilleurs millésimes, l'indication du prix et les coordonnées complètes du domaine.
-
"Un ouvrage complet qui retrace à travers le monde la naissance et l'histoire de la conquête du ciel, de la fin du XIXe siècle au premier vol intercontinental du Solar Impulse en 2012.
Cette nouvelle édition contient aussi un chapitre dédié à la politique spatiale américaine de Barack Obama et un focus sur le saut mémorable depuis l'espace de l'autrichien Felix Baumgartner.
Le vol, qu'il soit aérien ou spatial, représente l'une des plus grandes réussites du XXe siècle. Ce magnifique ouvrage rend hommage au courage et aux efforts des pionniers et des entreprises qui ont inauguré ce premier siècle de l'aviation.
Un livre richement documenté qui contient plus de 2 500 images d'archives et photographies exceptionnelles.
Une valeur sûre dont le succès s'affirme au fil des éditions et des années. La première édition date de 2003."
-
Urban cook ; bio, bistro et gourmand
Mark Jensen
- Milan
- Beaux Livres Milan
- 10 Octobre 2012
- 9782745954701
-
Bourgogne grandeur nature ; les 90 plus grands bourgognes
James Turnbull
- Epa
- 23 Août 2000
- 9782851205247
-
L'art de vivre à la campagne
Judith Henderson Miller, Martin Miller, James Merrell
- Flammarion
- Art De Vivre
- 4 Janvier 1994
- 9782082002523
Un petit mas provençal, au toit de tuiles rondes et bistrées, entouré de champs de lavande ; le désordre douillet d'un romantique cottage, niché au coeur des roses trémières ; une villa andalouse aux volets bleu turquoise ou même une cabane en rondins de pionniers américains : l'art de vivre à la campagne évoque pour nous des intérieurs confortables et chaleureux, des meubles en bois ciré et patiné, des fauteuils installés devant un feu de cheminée, des collections d'assiettes en faïence et de poteries vernissées ou les tissus colorés des kilims et des patchworks.
Illustré de superbes photographies, cet ouvrage est une magnifique découverte des traditions et de la culture de pays du monde entier, à travers les différentes variations d'un art de vivre indémodable, dont la beauté réside dans la simplicité des formes et l'harmonie des couleurs.
Plus que tout autre style, l'art de vivre à la campagne a marqué la décoration d'intérieur et n'a cessé d'évoluer au cours des siècles. Aujourd'hui encore, il fascine et séduit le monde entier par son naturel et sa sobriété mais aussi parce qu'il représente une façon de vivre simple et traditionnelle, libérée des contraintes de la vie urbaine.
De la France à l'Angleterre, de l'Espagne à l'Italie, de la Suède aux Etats-Unis, plus de quatre cents intérieurs, photographiés par James Merrell, illustrent les différentes tendances d'un art de vivre universel. Intimement liés au climat, aux paysages et à la lumière, ils offrent une étonnante richesse de coloris, des teintes douces et pastel des paysages anglais et scandinaves aux harmonies éclatantes des villages méditerranéens.
De la cuisine, coeur de la vie paysanne, au salon confortable et chaleureux, meublé de superbes vaisseliers et d'armoires en noyer, chaque élément du décor mérite une attention particulière : murs peints ou en pierre naturelle, plafonds aux poutres apparentes, sols aux carreaux en terre cuite, meubles aux peintures fanées, au bois délavé ou ciré, bouquets de fleurs séchées et de plantes aromatiques, composent un art de vivre séduisant, qui a traversé toutes les époques.
Pour tous ceux qui veulent découvrir et recréer le charme des intérieurs rustiques, on trouvera, tout au long de cet ouvrage, des idées et des conseils pratiques de décoration et nombre de "recettes" simples et utiles pour aménager sa maison ou son appartement, ainsi qu'un répertoire d'adresses, à Paris et en province.
-
Champagne grandeur nature ; les 90 plus grands champagnes
James Turnbull
- Epa
- 23 Août 2000
- 9782851205193
-
Purdey ; la veritable histoire
Donald Dallas
- Lariviere
- Peche Et Chasse
- 27 Novembre 2002
- 9782914205344
"Aucun armurier n'est mieux connu que M.
Purdey, mais on n'a jamais aussi peu écrit sur quelqu'un d'aussi célèbre", écrivait G. T Teasdale-Buckell dans "Experts on Guns and Shooting" en 1900. C'est l'Histoire extraordinaire de cette famille que nous relate Donald Dallas. Depuis la création en 1816 par James Purdey "l'Aîné" jusqu'en l'an 2000, la vie d'une Firme et des hommes qui la firent. De James Purdey "le Jeune", à qui l'on doit l'"Express", le fameux verrou Purdey, la bascule "hammerless" et l'introduction des éjecteurs automatiques à Tom et Jim Purdey, en passant par leur père Athol, aucun détail n'échappe à l'auteur.
On comprend mieux alors pourquoi le nom de James Purdey & Sons est dans le monde synonyme d'excellence et de respect des traditions. Donald Dallas a rédigé plusieurs annexes qui permettront aux propriétaires et aux collectionneurs d'armes Purdey de dater leurs trésors. Les numéros de série de Purdey figurent dans cet ouvrage de 1816 à 2000. Les chiffres de production qu'il donne permettent aussi de mieux comprendre la rareté de certains types.
Les brevets Purdey sont expliqués et illustrés ; les noms des compagnons armuriers aideront les passionnés à identifier les initiales frappées sur certaines pièces. Avec plus de 300 documents d'époque, de très nombreuses photographies, dessins et estampes pour la plupart inédits, cet ouvrage réalisé avec la totale coopération de James Purdey & Sons demeure l'histoire définitive de l'un des plus grands armuriers de tous les temps.
-
Encyclopedie des 15000 plantes et fleurs de jardin
Christopher Brickel
- Bordas
- 12 Mai 1999
- 9782040272395
-
-
L'art du vin dans le monde ; techniques et savoir-faire
Hugh Johnson, James Halliday
- Hachette
- 15 Septembre 1997
- 9782010199165
L'amateur de vin a toujours cherché à connaître les secrets de cette extraordinaire alchimie qui est la transformation du raisin en vin. Ce livre, destiné autant au large public des oeunophiles qu'aux spécialistes "oeunologues, vignerons ou sommeliers permet de découvrir les différentes techniques de culture de la vigne et de vinification utilisées dans le monde. En s'appuyant sur des exemples concrets, les auteurs présentent leur évolution au cours des âges, analysant les usages traditionnels, les méthodes actuelles et les perspectives pour l'an 2000.
Personne n'a jusqu'à présent aussi clairement montré comment les modes de consommation et l'évolution du goût pouvaient influencer les techniques de vinification.
Vivant, magnifiquement illustré, précis sans être jamais ennuyeux, mêlant l'anecdote à l'analyse, posant les véritables questions de la place du terroir, du cépage et de l'homme dans la définition de la qualité, cet ouvrage passionnera les lecteurs curieux de comprendre ce qui fait "le goût du vin" à travers le monde.
-
Bordeaux grandeur nature , les 90 plus grands bordeaux
James Turnbull, Jean-Pierre Dieterlen
- Chene
- 1 Octobre 1998
- 9782842770587
-
-
