L' extrait présenté provient d'une thèse de doctorat en sciences de l'information et de la communication : Le carnet de voyage : approches historique et sémiologique, dans laquelle l'auteure cherche à définir ce genre hybride - à la croisée du documentaire et du livre d'artiste - à partir des empru...
Ce carnet de voyage et l'extrait de thèse qui l'accompagne relatent une expérience ethnographique menée par l'auteure dans un abattoir, espace caché des regards où se déroule quotidiennement le travail de mise à mort industrielle des animaux de boucherie. Le corps à corps des hommes avec les animau...