Livres en VO

  • Dans ce livre écrit par des nutritionnistes renommés, vous découvrirez les concepts-clés de l'alimentation santé afin de comprendre ce qui est bon ou mauvais pour vous ! Grâce à de nombreuses illustrations et des schémas précis et détaillés, vous apprendrez d'une manière ludique tout ce qu'il faut connaître en matière d'alimentation, du rôle d'un antioxydant à l'intolérance au gluten en passant par les superaliments, appelés « superfoods »... Très documenté, couvrant une grande variété de sujets et répondant à une multitude de questions sur l'alimentation, ce guide est un incontournable pour comprendre comment fonctionne notre corps en matière de nutrition et comment manger sain au quotidien.

  • Anglais FOOD RULES

    Michael Pollan

    • Adult pbs
    • 13 Janvier 2010

    Eat food. Mostly plants. Not too much.

    Using those seven words as his guide, Michael Pollan offers this indispensable handbook for anyone concerned about health and food. Simple, sensible and easy to use, Food Rules is a set of memorable adages or 'personal policies' for eating wisely, gathered from a wide variety of sources: mothers, grandmothers, nutritionists, anthropologists and ancient cultures among them.

    Whether at the supermarket, a restaurant or an all-you-can-eat buffet, this handy, pocket-size resource is the perfect manual for anyone who would like to become more mindful of the food we eat.

  • Plus qu'un best-seller, ce livre est un véritable phénomène éditorial aux États-Unis avec plus de 30 000 exemplaires vendus en 4 mois. Sélectionné parmi les New York Times Best Sellers, Run Fast Eat Slow franchit les frontières et vous est présenté par les Éditions Amphora sur les territoires francophones.

    Manger plus sainement pour courir plus vite, tel est l'objectif que ce livre vous permettra de réaliser. Parce que la recherche de la performance commence par la prise de conscience de l'influence de ce que nous mangeons sur notre corps, cet ouvrage propose plus de 100 recettes gourmandes et équilibrées.

    Découvrez les recettes énergisantes et savoureuses d'une marathonienne Olympique de renommée mondiale et d'une chef cuisinier aux influences internationales.

    « Satisfaire mon appétit grâce à une nourriture saine fut, d'entrée, ma règle de longévité sportive. Run Fast Eat Slow propose des avis fiables et des recettes aussi délicieuses que nutritives. Cet ouvrage est en définitive le compagnon idéal de l'athlète dans sa cuisine. » Joan Benoit Samuelson, première championne Olympique de marathon féminin.

    « Vous êtes ce que vous mettez dans votre corps. Dans Run Fast Eat Slow, Shalane et Elyse offrent des recettes excitantes pour satisfaire votre organisme. Je recommande chaudement cet ouvrage à qui souhaite briller en compétition ou plus simplement vivre activement et en bonne santé. » Meb Keflezighi, quadruple sélectionné Olympique pour les États-Unis et vainqueur du marathon de Boston.

    « Il existe trop de guides falsifiés pour régimes imposés aux jeunes athlètes. Voici enfin un ouvrage selon mon coeur qui célèbre le plaisir d'une nourriture authentique. » Allyson Felix, médaille d'or de sprint aux jeux Olympiques.

  • In an ever more active approach to research on well-being and beauty, after Beauty in my plate, Dr Olivier Courtin-Clarins shares his beautyfood attitude here by presenting 48 seasonal recipes, original and easy to make, some of which were created by chefs.
    In this new work, he wishes to show that beauty also comes from the plate because we are truly the reflection of what we eat. Aren't we told that «we have dull skin,» that «we're yellow as a lemon» or that «we have a peaches-and-cream complexion»?
    Between a notebook of recipes and practical advice for the skin, this book offers many ways to imagine your recipes in a balanced, sustainable, seasonal and committed way. Dr Olivier Courtin-Clarins doesn't impose rules but wants to share his philosophy: what is good for the body and mind is also good for the complexion and «eating responsibly» contributes to respect for the planet.

    The recipes, conveniently organized in monthly menus, are enriched by a host of tips, nutritional advice on nutrition and anti-waste ideas.
    And as humour is a genuine taste-enhancer, Fabienne Legrand's illustrations delightfully spice up the text and the recipe photos.
    A creative and lively immersion with recipes respecting raw materials, the seasons, the producers and our Earth.

    Reading this book will give you a burst of well-being blended with culinary pleasures and joyous energy.

    This book is sold for the benefit of a solidarity action initiated by CLARINS.

  • Anglais Walking for fitness

    Barough Nina

    • Dorling kindersley
    • 23 Février 2011

    Keep fit, tone-up and lose weight - walking is the perfect way to achieve optimum health, hassle free. Power-walking expert Nina Barough reveals there is a world of difference between a casual stroll and an energising, body-sculpting power walk. Founder of the annual Moonwalk, Nina explains how this low-impact form of exercise can be done by anyone, anywhere at anytime and her total walking programme will help you achieve health, vitality and weight-loss.

  • Recipes from perigord / les recettes de ma grand-mère

    Marielle Taylor-Vial

    • Bonneton
    • 25 Avril 2007

    marielle is descended from a very long line of perigordian people.
    she, therefore, has cooking in her blood. or rather, she has watched her grand-mother, mother and aunts cook in their kitchen. she has learnt their secrets and their tour-de-main directly from them. as she is married to an englishman, she thought that his countrymen and women who like our wonderful dordogne so much, might be interested in knowing and practicing our gastronomy in their own language. so, in this cook book, you will find moste of her family recipes, translated and adapted a little to be feasible outside their country of origin.

  • France's leading nutritionist Dr. Jean-Michel Cohen pinpoints why you struggle with weight loss diets and offers a plan for achieving your ideal weight while embracing life's pleasures. Dr. Jean-Michel Cohen, France's most popular dietician, has helped over two million patients More... worldwide reach their ideal weight and stabilize long term, all while savoring healthy, balanced meals. His progressive three-step weight loss plan includes 150 easy-to-prepare recipes, helpful hints, and practical checklists to get the weight off and keep it off. Strongly opposed to extreme diets and the inevitable weight gain that ensues, Dr. Cohen proposes a holistic approach that addresses the physical, psychological, and cultural factors that impact our ability to control our relationship with food. Once we understand our behavior, it's easy and rewarding to see the pounds melt away. His diet proposes food substitutions to adapt recipes to your personal preferences and allows you to indulge in the occasional craving as long as you compensate beforehand and afterwards. With Dr. Cohen's foolproof supermarket tactics and the diet's inherent flexibility, you'll find it easy to continue until you reach your goal weight, losing up to 45 pounds in ten weeks. The simple, delicious, and satisfying menus offer a wide variety of choice, and emphasize the best-practices of the French way of eating, from using fresh produce, to balancing your intake throughout the day, to the pacing of mealtimes. The Right Weight is not a flash-in-the pan diet, it's a new approach to food and a way to celebrate life, helping you look and feel your best.

  • Alimentation et cuisine


    • Quebec amerique
    • 26 Août 2009

    Conçu pour faciliter la recherche par association logique et doté d'un index bilingue, Le Dictionnaire Visuel permet de trouver rapidement le nom exact des objets et des phénomènes de la vie courante.

    Le contenu ciblé de ce volume thématique présente, par l'intermédiaire de 800 illustrations, plus de 1 300 termes en français et en anglais liés à l'alimentation. Il enrichira votre vocabulaire de mots tels que pâtisson (courge au goût rappelant celui de l'artichaut) ou mitre du couteau (partie saillante empêchant la lame de toucher à la table lorsque le couteau est à plat), et vous permettra d'identifier cette drôle de racine cireuse achetée au marché. Les représentations d'aliments exotiques fascineront les curieux, tandis que les vues aériennes d'une cuisine commerciale, d'un restaurant et d'une ferme offriront en contexte tout le vocabulaire courant du domaine de la restauration.

    Avec une présentation et une organisation du savoir toujours aussi accessibles et fiables, Le Dictionnaire Visuel Définitions - Alimentation et cuisine offre plus de réponses que jamais aux gourmands à la recherche du mot juste.

  • In questi giorni lo zucchero può essere trovato dappertutto, dalla tua salsa per gli spaghetti della domenica notte al tuo sciroppo per la tosse preferito... è ovunque e l'insidiosa proliferazione degli zuccheri aggiunti può solo crescere. Lo zucchero, conosciuto anche con altri nomi incluso il saccarosio, può esistere in natura in molti cibi, anche se è lo zucchero aggiunto che agisce come un diabolico sabotatore delle diete e della salute. In verità, questo dolce premio è una cosa da incubo... e ti sta lentamente uccidendo.

    Gli zuccheri aggiunti non solo incrementano il rischio di sviluppare il diabete, generano anche un ambiente, nel tuo corpo, maturo per il cancro, per le carenze minerali, per la carie e per l'aumento di peso. Il danno che questa apparentemente innocente molecola può infliggere alla tua salute si estende ben oltre questo piccolo elenco, lasciando solo una conclusione logica - devi smettere di mangiare zuccheri aggiunti, oggi. Cosa non da poco, ma che andrà a beneficiare su quasi ogni aspetto della tua vita e una cosa che è possibile con il giusto incoraggiamento, la conoscenza e l'aiuto. Questo libro ti guiderà attraverso il processo di eliminazione dello zucchero dalla tua dieta, che cosa puoi aspettarti quando smetti, come ti sentirai, come evitare di aggiungere zuccheri agli alimenti di tutti i giorni e come continuare il viaggio verso una salute ottimale.

    Lo zucchero ti trattiene - ma non deve farlo.

  • La nostra dieta moderna ha creato un'epidemia di obesità e malattie, rendendo le persone grasse, stanche e abbastanza stranamente - affamate. Affamate di cambiamento, affamate di perdita di peso e affamate di salute. Quando la saggezza comune fallisce, verso dove si deve rivolgere la fame?

    La Dieta Paleo è sia semplice che rivoluzionaria. Tenendo conto della nostra storia ed evoluzione, la Dieta Paleo fa tornare indietro l'orologio e ricorda al corpo umano il modo in cui eravamo soliti mangiare - il modo in cui Dobbiamo magiare.

    Tirata fuori dagli archivi alimentari e dietetici della nostra storia collettiva, questa dieta non ti aiuterà solo a perdere peso, ma anche a raggiungere il tipo di salute che il tuo corpo dovrebbe avere.
    In questo libro imparerai:

    * Che cos'è la Dieta Paleo - e che cosa non è.
    * Come la Dieta Paleo può aiutarti a migliorare la tua salute.
    * Come mangiare nel Modo Paleo ti aiuta a perdere peso * La sorprendente Scienza dietro alla Dieta Paleo * Quello che devi e non devi mangiare se vivi lo Stile di Vita Paleo * Piani di Pasto Specifici Paleo * Ricette * E altro!

    Non aspettare, lo devi a te stesso e alla tua famiglia il fatto di rendere questo l'anno in cui prendi il controllo della tua salute e del tuo peso - La Dieta Paleo può portarti fin lì, e mantenerti lì.

  • Dan Hild è un nutrizionista e health coach. È un lavoro che svolge con convinzione. Ha perso oltre 40 chili nel corso della sua vita e ha imparato molto riguardo al suo corpo e alla relazione tra obesità, alimentazione e altre tecniche.

    Questo libro non presenta il programma di dieta di Dan Hild. È più corretto dire che fornisce opzioni aggiuntive. Per esempio, che il tuo metabolismo può essere attivato durante una dieta, ottenendo un metodo brucia-calorie più efficiente, indipendentemente dal fatto che tu stia seguendo una dieta high carb, o un bilancio metabolico,la dieta di Brigitte o una low carb.

    Con le tecniche e i rimedi naturali qui presentati, molte persone sono riuscite a raggiungere il peso desiderato senza riprenderlo.

  • Espagnol Dieta ayurvedica per perdere peso

    Anand Gupta

    • Books on demand
    • 29 Octobre 2020

    L'alimentazione Ayurvedica prescrive di mangiare e mangiare bene. L'aumento di peso non è causato dalla quantità di cibo ma dalla quantità di cosa mangiamo. È esattamente questo il problema che la dieta ayurvedica affronta coi suoi principi.

    Con questo libro ho provato a creare una relazione fra la natura e il cibo attraverso i principi dell'Ayurveda che non solo aiutano a perdere peso in maniera sana, ma si concentrano anche sul benessere olistico.

    Ho utilizzato consigli e conoscenze di base per educarti riguardo a questo tipo di dieta, così da fare una scelta consapevole e supportata da tutte le informazioni che formano le basi dell'alimentazione Ayurvedica.

  • Peter Carl Simons è destinato a passare alla storia come l'autore che ha messo le meravigliose proprietà depurative e curative dello psillio (platago ovata) sotto gli occhi dei dietisti esausti di tutto il mondo!

    Vendute spesso come Psillio Indiano, le bucce del seme di psillio agiscono sul tuo corpo più di quanto tu abbia mai sognato! L'ipertensione, il diabete di tipo 2 e l'obesità sono solo alcune delle malattie dalle quali lo psillio ti libererà. Fra tutte le diete, gli integratori e le pillole miracolose che sono oggi sul mercato, non è buono sapere che esiste un prodotto naturale e biologico che funziona davvero?

    Ottieni la tua copia di PSILLIO - LA DIETA BIOLOGICA CON SUCCESSO GARANTITO e ama il tuo corpo nella salute, sazietà e felicità - non pensi sia ora di vincere la sfida contro la perdita di peso... per sempre?

  • Talk show, blog post e libri hanno reso 'La Dieta Paleo' La dieta dell'anno, e anche della decade. Amici, colleghi e star stanno evitando i cibi processati e stanno riportando le proprie abitudini alimentari all'età del Paleolitico, riprogrammando i loro corpi e facendo dei cambiamenti che apporteranno dei benefici negli anni a venire. Ancora troppo spesso i come e perché di questo stile di vita pendono troppo a favore della perdita di peso. I benefici generali per la salute di questo aproccio si perdono nel fervore di Hollywood, lasciando coloro che cercano di perdere peso e migliorare la propria salute un po' confusi. Questo incredibile compendio completo sull'approccio a questo stile di vita onnicomprensivo farà chiarimento su tale confusione, separando i fatti dalla fantasia.

    * Fatto: Mangiare Paleo ti AIUTERA' a perdere peso.
    * Fatto: Mangiare Paleo aumenterà la tua salute in generale.
    * Fatto: Paleo non è una proposizione del tipo tutto o niente - è più una realtà 80/20.
    * Fantasia: Mangiare Paleo è noioso ed incredibilmente restrittivo.

    Pieno di informazioni, storia, fatti e ricette, questo libro è la tua risposta Tutto-in-Uno per creare dei cambiamenti che dureranno nella tua vita, in Stile Paleo.

  • La clorofilla è il sangue verde, la sostanza che permette la vita sulla terra. Senza di essa, la vita sulla terra non sarebbe possibile. Studi recenti mostrano che non solo le piante e gli erbivori hanno bisogno di clorofilla, ma anche le persone, dato che questa sostanza vitale è fondamentale e fa la differenza tra una vita sana ed una malata.

    Peter Carl Simons, un esperto di sostanze vitali e nutrizione, spiega in questo libro i collegamenti più importanti per una vita sana e ti spiega a cosa fare attenzione se desideri vivere una vita lunga e salutare.

  • Ogni secondo Europeo soffre di obesità. In più molti di loro soffrono anche di disturbi secondari. Alcuni convivono con il fatto di essere esternati dalla società, così come dalle relazioni e dalle carriere di lavoro.

    Nuovi programmi di dieta spopolano sul mercato. Che siano la dieta HGC, cure di metabolismo, paleodieta, bilanciamento del metabolismo, cure adipose, Brigitte-Diet, pochi carboidrati, Dr. Atkins o Weight Watchers - l'offerta è enorme.

    Ma molte persone che lavorano sulla propria obesità investendo un sacco di tempo e soldi si accorgeranno subito che dopo la dieta, si ritrovano più pesanti di prima.

    Dan Hild, nutrizionista che ha sofferto di obesità per un lungo periodo, ha stilato 12 semplici linee guida in questo libro che possono aiutarti a lavorare sulla tua obesità senza dover cambiare troppo il tuo stile di vita e raggiungi il tuo peso dei sogni ispirandoti ai tuoi primi successi.

  • Italien Ayurveda ; l'eterna risorsa di giovinezza e bellezza

    Anand Gupta

    • Books on demand
    • 13 Novembre 2020

    La via naturale verso bellezza e salute a tutte le età Hai provato di tutto e sei rimasto deluso diverse volte? La tua pelle presenta imperfezioni, eczemi o sembra allentata o malata?

    Molti prodotti di bellezza moderni - sia costosi che economici - infliggono danni permanenti alla tua pelle.

    L'Ayurveda - l'antica scuola di salute e benessere conosce una soluzione. Diventa sano e felice. Anand Gupta - esperto di medicina ayurvedica - ti mostra come.

  • I massimi scienziati cinesi, ma anche gli uomini di medicina cinese, da secoli sapevano degli effetti positivi sulla salute di un autentico tè Pu-erh della provincia cino-sassone dello Yunnan. In Europa, i risultati sono stati in gran parte ignorati o combattuti con una ferocia così forte, che ci si chiede quali interessi siano effettivamente preferiti: il benessere della popolazione o i profitti dell'industria farmaceutica? L'esperto in salute e nutrizione Peter Carl Simons dedica il suo nuovo libro a questo tè, che è in gran parte sconosciuto in Europa, anche se i successi nella sua applicazione sono stati riportati con entusiasmo in Cina per generazioni.

  • Italien Dieta della cannella ; perdere peso con la cannella

    Jamie Wolf

    • Books on demand
    • 17 Novembre 2020

    Qualsiasi ricerca veloce su Internet mostrerà che 'perdita di peso' è tra i primi 10 termini di ricerca - e con ragione. La gente di tutto il mondo sta cercando di perdere il peso in eccesso, non solo per il loro aspetto fisico, ma anche per motivi di salute che vanno dal funzionamento del cuore al diabete, o l'artrite per una corretta funzione degli organi. Il raggiungimento ed il mantenimento di un sano peso è una componente chiave nel vivere una vita sana e l'incredibile gusto della cannella ti può aiutare a perdere peso.

    A lungo nota come aggiunta piccante ai dolci ed agli alimenti della prima colazione, la Cannella è in realtà un supercibo costituito da composti miracolosi che possono aiutarti a perdere peso, a diminuire il colesterolo cattivo, a controllare i livelli di zucchero nel sangue, a diminuire l'appetito ed anche a migliorare il metabolismo.

    Piena di fatti, suggerimenti, consigli ed anche ricette, questa guida metterà la cannella in cima alla tua lista di alimenti biologici culinari e ti inizierà alla strada di una migliore salute, oggi.