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Jouvence

  • Le jeûne n'est pas un simple renoncement à toute nourriture solide, il est une rencontre avec soi-même . Il permet d'accéder à une nouvelle conscience. Raimund Wilhelmi montre les étapes de cette expérience de transformation (le départ, l'arrêt, l'ordre, les revers, la transformation, la clarté) avec intelligence et livre ses conseils quant à la marche à suivre pour que le jeûne devienne réalisable. Chemin faisant, il décrit la philosophie de vie et la pensée de son grand-père, le D r Otto Buchinger , qui reçut son premier patient jeûneur il y a cent ans . Depuis lors, le jeûne est devenu un processus dans l'air du temps.
    Aujourd'hui en particulier, il offre une aide merveilleuse pour relever les défis du XXI e siècle: faire face aux modes de vie malsains; repousser le développement de maladies graves telles que le diabète, les AVC, la maladie de Parkinson, les cancers; profiter d'une remise à zéro physiologique, neurobiologique, émotionnelle et mentale.

    Les plus :
    - La forte légitimité de l'auteur : petit-fils d'Otto Buchinger qui a initié la discipline du jeûne en 1920 et directeur de la clinique de renommée mondiale Buchinger Wilhelmi.
    - Un contenu original : balade ponctuée de partages d'expériences, d'anecdotes, d'études médicales, de conseils pratiques...
    - Une préface de Françoise Wilhelmi de Toledo , autrice de L'art de jeûner (42'000 ex. vendus).

  • Manger bio sans dépenser plus : recettes et astuces Nouv.

    Dans ce petit livre clair et précis, France Guillain, montre clairement que manger bio n'est pas réservé aux privilégiés. Elle nous explique que consommer bio, ce n'est pas remplacer une alimentation industrielle par des produits bio, mais c'est manger autrement :
    . recomposer son assiette avec 80 % de végétaux et 20 % de produits animaux ;
    . choisir des produits dont la valeur nutritive est largement supérieure pour être mieux rassasié;
    . cuisiner (sans perdre trop de temps) pour éviter la consommation de plats préparés.
    Vous apprendrez tous les secrets de l'auteure pour nourrir votre famille en bio et réaliser de délicieuses recettes qui ne vous coûteront pas plus cher que l'assiette classique.

  • Il existe un nombre infini de combinaisons d'ingrédients possibles dans une quiche ou une tarte. Des associations les plus classiques aux plus audacieuses, nous pourrions manger chaque semaine une tarte ou une quiche différente, sans jamais nous en lasser. Mini quiches apéritives, tartelettes, quiches, tourtes, tatins, tartes rustiques, tartes soleil Faciles faire maison et déclinables l'infini, les tartes et quiches sont conviviales et font le bonheur des gourmands.Avec ces recettes salées et sucrées, indice glycémique bas ou modéré , elles rejoindront aussi l'assiette de celles et ceux qui proetent attention leur alimentation, du point de vue de la santé comme de son impact sur l'environnement. Avec prLs de 20 recettes de ptes tarte et une cinquantaine de recettes complètes présentées au fil des saisons, ce livre permet de faire le plein d'idées pour toutes les occasions et de s'inspirer pour créer ses propres recettes.

  • Vous cherchez de l'inspiration pour vos prochaines recettes ? Ce livre agrémenté de superbes photos vous propose d'allier à la fois naturopathie et cuisine par des recettes variées : sans gluten, sans lactose, végétarien, végétalien et à indice glycémique bas. Les avantages des ingrédients sont expliqués à chaque étape, afin de comprendre le sens de la recette et les bienfaits qu'elle peut vous apporter (une farine plus saine, un lait végétal plutôt qu'animal qui sera inflammatoire, etc.). Ce livre de recettes contient également plein d'astuces naturo accessibles à tous (comment faire baisser l'indice glycémique d'un aliment par exemple ou augmenter la valeur nutritionnelle d'un plat). Grâce aux conseils de l'auteure, cuisinez plus sainement au quotidien et, tout en prenant doucement conscience de vos choix alimentaires, faites du bien à votre corps en vous régalant !

  • Maigrir autrement, avec les TCC et le mindful eating : poids libérés, équilibre retrouvé Nouv.

    Vous mangez sous le coup du stress ou pour vous réconforter ? Ou peut-être pour vous motiver ? Vous avez la sensation de perdre le contrôle avec les aliments caloriques que vous adorez ? Vous mangez sans faim et sans fin ? Ce petit livre vous apporte des outils pratiques, issus des dernières recherches scientifiques, tirés des TCC (Thérapies Cognitive Comportementale), de la Pleine Conscience (Mindfulness), de l'ACT (Thérapie d'acceptation et d'Engagement), pour vous aider à gérer l'impulsivité alimentaire qui peut être source de souffrance. Vous saurez accueillir les prises alimentaires d'origine émotionnelle, mais aussi tous ces comportements qui vous font culpabiliser : craquages, compulsions, grignotages... À vous toutes les clés pour (re)trouver l'équilibre parfait entre tête, corps et assiette ! 

  • Saviez-vous que certains aliments, comme la pomme de terre, ont un impact bien plus important sur la glycémie que le sucre «ordinaire» ? Selon les résultats obtenus, les aliments sont positionnés sur une échelle allant de 0 100. C'est ce qu'on appelle l'Index glycémique. Les applications de l'Index glycémique sont multiples : choisir des aliments Index glycémique bas permet de mieux équilibrer le diabète, d'abaisser le taux de cholestérol sanguin, d'améliorer les performances sportives... Et enfin, de perdre du poids durablement, sans faim, sans fatigue et sans restriction de calories.

    Les plus :
    - Passage en poche d'un ouvrage succLs (11'000 ex. écoulés).
    - Une auteure dynamique sur les réseaux sociaux ( 3,47kabonnés sur YouTube , près de 10'000 sur Facebook et 9'000 sur Instagram).
    - Un tableau synthétique répertoriant prLs de 500 aliments et leur Index glycémique + des recettes et des menus de saison, simples et savoureux.

  • Alors que certains régimes réduisent les graisses néant, d'autres ne jurent que par elles : comment trouver un équilibre dans tout cela? Après une revue de quelques idées reues au sujet des graisses, cet ouvrage vous aidera comprendre que toutes les graisses sont indispensables mais dans les bonnes proportions . En effet, certaines graisses prédominent dans notre alimentation occidentale, et vous gagnerez rééquilibrer vos apports pour conserver ou retrouver une santé harmonieuse . Pour manger avec plaisir , découvrez 65 recettes variées qui vous permettront de mettre les bonnes graisses l'honneur , tout en les respectant, de l'entrée au dessert !

    Les plus : - des graisses déjà utilisées par nos ancêtres qui reviennent sur le devant de la scLne - 65 recettes pour agrémenter vos plats de bonnes graisses et savourer les omégas 3-6-9 - mise en avant exceptionnelle et renouvellement graphique complet (couvertures et mise en pages), d'une collection historique des éditions Jouvence: 4 millions d'ex. vendus

  • Permet de pratiquer une cure de jeûne sur sept jours et indique toutes les précautions et les attentions à prendre avant, pendant et après.

  • Et si votre fatigue, vos ballonnements, votre déprime, vos insomnies, votre polyarthrite, vos allergies, votre sinusite, vos bouffées de chaleur, votre surpoids, vos migraines ou vos problèmes de peau venaient d'une intolérance alimentaire ? Grâce aux progrès scientifiques, nous observons aujourd'hui que tout le monde ne peut pas manger la même chose. Avec ce livre, vous comprendrez pourquoi certains aliments peuvent nuire à votre santé et à votre sensation de bien-être. Il est possible que vous soyez intolérant depuis des années, sans le savoir, au gluten et/ou aux laits de vache. Vous découvrirez au fil des pages comment reconnaître les aliments à éviter et surtout comment changer d'alimentation. Vivre une vie saine, sans excédent de poids et sans maladie chronique, est possible en adoptant ce nouveau régime sans gluten et sans laitages.

  • Prenez soin de votre foie et c'est tout votre corps qui vous remerciera !
    Le foie joue un rôle fondamental dans le travail de digestion. Il est l'organe ayant la plus forte capacité à neutraliser les toxines et les toxiques. C'est l'accumulation de ces substances nocives qui est la cause profonde de nos maladies (des plus anodines au plus graves : eczéma, sinusite, prise de poid, allergies, maladies cardio-vasculaires, déficiences immunitaires, etc.). Détoxiquer le foie, c'est lui permettre de remplir à nouveau son rôle et de nous préserver. Pour guérir ou en prévention, ce livre aussi sérieux que pratique sera un allié de taille pour contribuer activement à votre santé.

  • Ce livre, alliant le savoir et la renommée de Christopher Vasey à la fraîcheur et à la créativité des recettes d'Elodie Bary, rappelle pourquoi les cures de détoxication sont indispensables pour garder le corps en bonne santé et donne des recettes pour favoriser l'élimination des toxines.
    Ces recettes sont réparties ainsi : les unes visent à stimuler un émonctoire précis - foie, intestin, rein, peau... - par le biais d'aliments aux vertus hépatiques, laxatives ou diurétiques (fruits, légumes et épices) ; les autres proposent des plats restrictifs (de monodiète, de régime dissocié ...) pour favoriser l'autolyse, c'est-à-dire brûler et éliminer les toxines.

  • Ce livre, conçu comme un guide illustré, vous révèle la vie intime de plus de soixante graines et semences, de leur état au repos jusqu'à leur épanouissement en jeunes pousses pleines de vitalité. Grâce à de nombreuses photos qui illustrent mieux que les mots, l'ouvrage vous fait découvrir pas à pas la fantastique aventure de la germination. Le monde microscopique et photogénique de la plante à l'état embryonnaire vous est dévoilé, les secrets de la croissance végétale en couleur !

    Vous y trouvez : des céréales, des légumineuses, des oléagineuses, des légumes et épices qui composent l'éventail des graines à germer avec tous les détails de leurs propriétés thérapeutiques et nutritionnelles ; un tour du monde des aliments qui comptent parmi les plus puissants sur terre ; l'histoire de chaque famille botanique et des classifications complètes pour faciliter la compréhension et l'ordre du règne végétal. Vous y apprenez l'importance de la température et de la qualité des grains. Vous découvrez comment choisir le type de germoir approprié à chaque semence, comment germer avec succès chez soi et en voyage, comment éviter les écueils du débutant, à devenir un parfait jardinier d'intérieur à moindre frais pour profiter chaque jour de la valeur exceptionnelle de ces aliments vivants, frais et si nutritifs. Richesse en vitamines, protéines, minéraux, lipides polyinsaturés, sucres de qualité et surtout enzymes... tout ce dont le corps a besoin pour aider à un fonctionnement optimal se trouve dans les graines germées et les jeunes pousses. Des recettes alléchantes et simples à réaliser au quotidien vous incitent à développer votre talent créatif pour faire profiter votre entourage de ces aliments qui procurent la vie et la conservent !

  • Suivez les conseils d'unebio-nutritionniste : découvrez les vertus de l'alimentation Paléo et savourez des recettes délicieuses et variées tout en préservant votre santé !
    Adopter une alimentation « sans » - sans gluten, sans laitages, sans sucre, sans soja... - tel que le recommandent les nutritionnistes, c'est revenir à la manière de se nourrir de nos ancêtres qui vivaient proches de la nature. Suivez quelques principes de base et laissez-vous séduire par des recettes gourmandes, loin de toute frustration.
    Des conseils santé et des astuces pour varier les plaisirs.
    Des informations pratiques pour cuisiner au quotidien.
    50 recettes, déclinées en mets sucrés et salés, pour le bonheur de vos papilles !

  • L'index glycémique, s'il a bouleversé la classification des « sucres lents » et des « sucres rapides », est aujourd'hui devenu un indispensable de l'alimentation santé . Ses applications sont multiples : choisir des aliments à index glycémique bas permet de mieux équilibrer le diabète , d' abaisser le taux de cholestérol sanguin , d' améliorer les performances sportives ... Et enfin, de perdre du poids durablement, sans faim, sans fatigue et sans restriction de calories.
    Au programme : une mise en avant des aliments indispensables et des atouts santé d'une alimentation à index glycémique faible suivie d'une cinquantaine de recettes de cuisine du quotidien.

  • Oubliez de sucrer vos desserts, car ils le sont déjà : apprenez à mieux connaître les aliments naturellement sucrés dont les qualités nutritionnelles équilibrent votre santé !
    Si bien des gens utilisent des édulcorants naturels pour confectionner toutes sortes de desserts très agréables, l'option prise pour les recettes de ce livre est autre. Elle est de présenter des recettes de desserts qui ne contiennent aucun sucre ajouté du tout, c'est-à-dire des recettes sans sucre blanc ni édulcorants naturels . Le goût sucré des recettes de ce livre provient des ingrédients eux-mêmes, en particulier des fruits séchés (pruneaux, dattes, figues, abricots, raisins secs) et des fruits frais riches en sucre (raisin blanc, ananas, banane, cerise). Ces desserts sont donc naturellement doux et ils possèdent tous une variété de saveurs, car aucune de celles-ci n'écrase les autres. À vos rouleaux !

  • La green food en famille

    Alice Greetham

    • Jouvence
    • 29 Septembre 2020

    Vous souhaitez que vos assiettes reflètent votre engagement en faveur d'une planète en bonne santé ? Suivez dans cette aventure Marie Gabrielle Domizi et Alice Greetham, expertes en alimentation végétale saine et gourmande. Initiez très tôt votre enfant au « bien-manger » et intégrez plus de légumes à ses journées. Apprenez à pallier au manque de temps et organisez-vous pour mettre en pratique de nouvelles habitudes pérennes, tout en variant les assiettes. Grâce aux 40 recettes entièrement végétales, sans gluten ni sucre raffiné, retrouvez le plaisir de cuisiner à quatre, six, huit mains... car après tout, il n'est jamais trop tôt pour passer derrière les fourneaux ! Petit-déjeuner, encas, finger foods, repas à emporter, dîners en tribu, occasions spéciales... régalez toute la famille et faites de chaque jour le plus beau des festins.

  • L'intolérance au gluten est le signal d'un changement profond , la révolte de votre métabolisme contre une alimentation dénaturée , la colère sourde d'un mode de vie que vous L'intolérance au gluten est le signal d'un changement profond, la révolte de notre métabolisme contre une alimentation dénaturée, la colère sourde d'un mode de vie qu'on a de plus en plus de mal à digérer.
    Ce besoin de manger « sans gluten » pour retrouver une meilleure santé dépasse largement le cadre d'un régime. Il nous interroge sur notre rapport à la nourriture et sur l'importance d'une alimentation adaptée à notre fonctionnement mental.
    L'auteur partage dans cet ouvrage son expérience d'intolérant au gluten, il ne prétend pas concurrencer les livres de « spécialistes » mais bien de vous donner le plus d'informations utiles pour mettre en place de nouvelles habitudes nutritionnelles.
    Il apporte des réponses à vos questions sur le régime sans gluten, les allergies alimentaires, la maladie coeliaque, les aliments et les céréales à consommer, ainsi que des recettes diététiques, des thérapies et des remèdes naturels, et des adresses pour manger autrement.

  • Découvrez les vertus gustatives et thérapeutiques du citron grâce aux conseils d'un naturopathe et aux recettes santé et vitalité d'une passionnée de nutrition !

    À la fois aliment-condiment et aliment-médicament, le citron réveille mets sucrés et salés, tout en étant un formidable détoxifiant et un revitalisant de premier ordre qui favorise la perte de poids.
    À vous de jouer en cuisinant son jus, son écorce ou ses segments pour apporter au quotidien du peps dans votre assiette !

    Des conseils santé pour découvrir tous les atouts du citron.
    Des astuces pour conserver et choisir vos citrons mais aussi pour utiliser au mieux toutes les parties de cet agrume.
    78 recettes, déclinées en petits-déjeuners, boissons, Buddha bowls, ceviches... pour le bonheur de vos papilles et votre bien-être !

  • Les intolérances alimentaires peuvent être multiples, et éviter de manger un aliment peut s'avérer épuisant. La première chose à faire est de déceler les signes d'une éventuelle intolérance (ballonnements, gaz, transit perturbé, soucis de peau, humeur en berne?), et d'explorer aussi les autres pistes (pseudos allergies, aversions alimentaires, déficits enzymatiques, etc.). Une fois les aliments identifiés, c'est parti !

    Mais comment faire, combien de temps ? Comment faire ses courses et cuisiner lorsqu'on est intolérant ? Quelle solution existe-t-il pour vous tenir l'éviction le temps nécessaire ? Comment introduire à nouveau ces aliments ? Quoi manger ensuite pour ne pas retomber dans les intolérances alimentaires ? Autant d'interrogations auxquelles vous trouverez réponses dans la seconde partie du livre !

  • Suivez les conseils d'un naturopathe : découvrez comment rétablir l'équilibre acido-basique indispensable à notre santé et adoptez une alimentation alcaline, équilibrée et savoureuse !

    L'alimentation moderne acidifie l'organisme. À cela s'ajoute une forte production d'acides par notre corps, due au stress, au manque de sommeil, à la prise d'excitants, à la sédentarité, etc. Pour retrouver un équilibre acido-basique, signe de santé et de vitalité, optez pour une alimentation alcaline, qui désacidifie votre corps tout en vous faisant plaisir.

    Des conseils pour comprendre l'impact de l'équilibre acido-basique sur notre santé.
    Les grands principes de l'alimentation alcaline et la liste des aliments acides, acidifiants et alcalinisants.
    Près de 70 recettes déclinées en mets salés et sucrés, pour le bonheur de vos papilles.

  • Découvrez dans cet ouvrage une nouvelle façon de manger, plus saine, plus savoureuse, plus riche en nutriments essentiels, et surtout, protectrice de vos artères. Ce type d'alimentation, c'est le « régime » méditerranéen : riche en fibres, en composés antioxydants, en graisses végétales et pauvre en graisses animales et en aliments transformés.
    Ce petit guide pratique regroupe les informations essentielles concernant la prévention des accidents vasculaires par l'alimentation, des conseils pratiques pour bien choisir le contenu de votre assiette, des idées de menus équilibrés, et 60 recettes saines et gourmandes pour préserver vos artères.

  • Découvrez les vertus d'une alimentation végane et savourez des recettes gourmandes tout en préservant l'environnement et votre santé !
    Se nourrir est devenu un acte citoyen, un moyen d'exprimer un style de vie mais aussi des engagements éthiques et politiques. Ainsi, faire le choix d'une alimentation végétalienne, c'est opter pour une nourriture respectueuse de l'environnement, des animaux et bien sûr de notre santé. Sans oublier qu'une cuisine végétale saine peut et doit rimer avec gourmandise !
    Des conseils santé et des astuces pour varier les plaisirs.
    Les grands enjeux du véganisme et les principes d'une bonne alimentation végétale.
    + de 50 recettes, déclinées en mets sucrés et salés, pour le bonheur de vos papilles !

  • Que vous pratiquiez une activité physique pour votre bien-être ou que vous soyez dans une démarche de perfectionnement sportif, vous trouverez dans ce livre tous les conseils utiles pour améliorer vos résultats grâce à la nutrition ou tout simplement réussir à tenir le rythme au quotidien avec énergie !
    Vous découvrirez notamment dans ce livre le type de repas à choisir avant, pendant et après un effort, en fonction de la durée, de l'intensité et de la nature de l'activité. 50 recettes vous sont également proposées du petit déjeuner au dîner avec les modes de cuisson adaptés, sans oublier les collations adéquates.

  • Découvrez les clés d'une alimentation anti-candida variée et savoureuse, respectueuse du goût et de votre santé !
    Un tiers d'entre nous souffre de candidose. Et pourtant, le Candida albicans, cette levure accro notamment au sucre, n'est pas une fatalité. Les conseils et les recettes partagés dans ce livre vous aideront à identifier les écueils à éviter et surtout à vous réconcilier avec votre assiette en conservant la notion de plaisir.
    Des conseils santé et des astuces pour cuisiner au quotidien.
    Les grands principes de l'alimentation anti-candida.
    70 recettes déclinées en petits-déjeuners, entrées, plats, encas et douceurs, pour le bonheur de vos papilles !

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