Artemis
-
Plus de 40 recettes de brioches et de gourmandises du chef boulanger Léo Longo, expliquées et illustrées en pas-à-pas : amandine, brioche parisienne, brioche suisse, donuts, brioche tressée, couronne de Metz et bien d'autres...
Impossible de rater ses viennoiseries grâce à ce guide clés en main, illustré de nombreuses photos pour chaque recette.
En plus : des tours de main et des recettes de base pour agrémenter vos créations : sirop, caramel, glaçage, crème pâtissière, etc.
-
La nouvelle collection de cuisine à petit prix.
Un petit format simple et pratique sous forme de cahier.
50 recettes simples, savoureuses, du quotidien.
8 thèmes en vogue et vendeur.
-
60 recettes délicieuses et originales, toutes illustrées de photos " très déco ".
Succès garanti : une réalisation en 6 étapes au maximum, avec des explications simples et détaillées. pratique : tous les ingrédients se trouvent aisément dans le commerce. votre livre reste à plat grâce à ses spirales. le plus santé : l'indication du nombre de calories par personne. coté budget : l'indication du coût de chaque recette par personnes (bases des prix des cybermarchés). une introduction en images sur les trucs à savoir, les ingrédients, les recettes de base et les techniques à connaître.
-
Le meilleur du barbecue & de la plancha végétarien
Collectif
- Artemis
- Le Meilleur De
- 13 Mai 2020
- 9782816016499
100 recettes végétariennes pour le barbecue et la plancha.
Des recettes variées et savoureuses, pour changer de la viande au moment des barbecues.
Qu'on soit nous-même végétariens, ou qu'on cherche quoi cuisiner à ses invités qui le sont.
De nombreuses photos en pleine page.
-
100 recettes de glaces, de yahourts glacés et autres desserts givrés.
Des recettes simples et variées à réaliser à l'arrivée des beaux jours.
De nombreuses photos en pleine page.
-
Le meilleur des desserts au chocolat à petit prix !
Pour tous les amoureux du chocolats à déguster au petit-déjeuner, pour le goûter... ou en dessert !
100 recettes de desserts au chocolat des traditionnelles aux plus originales.
Nombreuses photos pleine page.
-
La surconsommation de sucre raffiné pose de nombreux problèmes de santé, qui peuvent être évités en le remplaçant par les sucres naturels.
Miel, sirop d'agave, rapadura, mélasse, stévia, sirop d'érable, etc. il est facile de troquer le sucre raffiné contre des alternatives naturels.
Non comptant d'être meilleurs pour notre santé, les sucre naturels possèdent de délicieux arômes pour agayer nos desserts.
100 recettes de desserts, des plus classiques aux plus originaux.
De nombreuses illustrations en pleine page.
-
Trois artistes qui montent : télé, buzz sur internet, expos, presse.
40 recettes de pâtisseries mettant à l'honneur les fruits de saison : à chaque mois son fruit vedette, décliné en trois ou quatre préparations (un gâteau, une mignardise, une douceur chocolatée).
De superbes photographies, où les sculptures en pierre de Volvic servent d'écrin aux pâtisseries.
-
-
Le cadeau idéal pour ôter toute culpabilité aux amateurs de chocolat.
Un recueil à petit prix, drôle, pétillant et intéressant : faits incroyables, infos scientifiques, citations, dicton...
Pourquoi craquer pour un carré de chocolat ? Parce que je viens de me faire larguer et que c'est un antidépresseur naturel , parce que je veux devenir magicien : je m'entraîne à faire disparaître la boîte de chocolats...
-
70 recettes illustrées, faciles à réaliser et très variées.
Les thèmes forts du segment cuisine : des ventes assurées.
-
-
-
Desserts & pâtisseries, 800 recettes gourmandes
Collectif
- Artemis
- Top 800
- 5 Janvier 2016
- 9782816008166
Du simple quatre-quart au célèbre saint-honoré, en passant par le cheesecake et le gâteau magique, les grandes recettes classiques et des idées plus originales pour des desserts toujours réussis.
Les recettes de base de la pâtisserie réunies dans un chapitre : les pâtes (brisée, feuilletée, à choux, etc.), les crèmes, les caramels, les glaçages, etc.
Un véritable guide d'achat : quel sucre choisir ? Quels sont les différents crus de chocolat ? À chaque farine une utilisation particulière, etc.
Plus de 300 photographies.
Couverture imprimée sur papier métallisé rosé.
-
500 recettes de succulents desserts pour tous les goûts : du chocolat, des desserts à base de fruits, des crèmes, des mousses mais aussi des desserts légers, des desserts sans gluten, sans oublier quelques confiseries et mignardises.
Les grands classiques de la pâtisserie comme les desserts les plus surprenants vous livrent leurs secrets : fondants, tartes, Saint-Honoré, millefeuille, mais aussi sorbets, rainbow cake ou encore couscous sucré.
Des recettes pour tous les niveaux de compétence, du débutant au pâtissier plus expérimenté.
Une illustration pleine page de qualité.
-
-
500 trucs & astuces pour tout réussir en patisserie
Gérard Sasias
- Artemis
- 15 Mars 2016
- 9782816008562
- Les bons conseils de pâtisserie de nos grands-parents.
- Simples et efficaces : des astuces testées, faciles à mettre en oeuvre.
- Faire face à toutes les situations :
Faire monter une pâte à brioche, réussir une tarte tatin, choisir le bon ustensile.
- Une illustration dans l'esprit vintage :
Gravures, anciens objets de cuisine, etc.
-
-
Plus de 200 recettes pour réaliser bocaux, confitures, compotes et liqueurs, réunies dans un ouvrage grand format faisant la part belle aux illustrations.
Une introduction détaillée sur la stérilisation des bocaux, les secrets de fabrication des confitures et des compotes, ainsi que les techniques de réalisation des liqueurs.
Pour conserver toutes les saveurs des fruits et des légumes du potager.
-
80 recettes illustrées, faciles à réaliser et très variées.
