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  • Mes desserts faits maison : l'atelier de Roxane

    Roxane

    • Solar
    • 7 Octobre 2021

    Se faire plaisir en faisant tout soi-même, voilà le secret du nouveau livre de recettes de Roxane !
    Roxane a revisité pour vous ces 60 recettes de desserts et de goûters qui remettent le fait maison au coeur de notre quotidien. C'est si facile de réaliser les goûters de la semaine, les petits déjeuners ou les gâteaux pour les grandes occasions, au lieu de les acheter ! Cookies, Napolitains, fondants express, marbré façon Savane, mais aussi crumble, compote, et même layer cake... oubliez les gâteaux industriels et passez en cuisine !

  • Avec toujours à coeur de réaliser des recettes gourmandes, simples et accessibles, Laurent Mariotte vous propose des desserts à décliner au quotidien, hyper rapides à préparer, alliant à la fois de bons produits frais et de saison à des ingrédients semi-élaborés (conserves, bocaux, préparations sous vide).
    Tarte fine aux pommes, brownie, crème renversée coco-mangue, biscuits amaretti... Autant d'idées et de conseils pour varier ses envies de sucré et prendre plaisir à cuisiner et à manger !

  • L'atelier de Roxane : recettes en famille

    Roxane

    • Solar
    • 3 Octobre 2019

    Pour son nouveau livre, Roxane vous propose 60 recettes sucrées inédites à préparer en famille !
    Des recettes à réaliser seul ou avec l'aide des plus grands !
    Des petits déjeuners peps pour être au taquet, des goûters faits maison, des desserts indémodables de grands-mères, des gâteaux spéciaux pour les anniversaires, Noël ou Halloween...
    Toute la famille est à l'honneur et aux fourneaux dans cet ouvrage plein de surprises préfacé par Soprano.

  • 12 saisons de Yann Couvreur

    Yann Couvreur

    • Solar
    • 10 Novembre 2021

    Yann Couvreur, jeune prodige de la pâtisserie, revient avec un nouveau livre proposant une année de pâtisserie au fil des saisons. Pour ce nouvel ouvrage toujours aussi élégant et moderne, Yann Couvreur a imaginé plus de 80 recettes autour des saisons, alliant respect du produit et justesse des saveurs : cake citron, fraisier, pains aux raisins, tarte framboises-estragon, tarte mandarine-thym-citron, cheesecake figues et miel de châtaignier, mais aussi hot fox saumon, tarte champignon, tourte...
    Plus de 80 recettes magnifiquement illustrées et simplement expliquées, où ce veritable artisan du goût révèle pour chaque saison des associations harmonieuses et gourmandes. Richesse suprême, pour ce pâtissier de génie, les saisons sont au nombre de 12, offrant des variations subtiles et délicates : fraîcheur, acidité, rondeur, douceur, piquant, amertume, végétale et pureté.

  • Desserts au Cake Factory Delices

    Chloe Josso

    • Solar
    • 4 Novembre 2021

    Pâtisser sans four ? C'est possible avec le Cake Factory Délices, un appareil peu encombrant, doté de 5 programmes intelligents et de moules variés qui répondront à toutes vos envies.
    Goûter du mercredi ou grande occasion, tendre gâteau à partager ou gourmandises individuelles, succombez à de savoureuses douceurs faites maison grâce à ces 80 recettes à la portée de toutes et tous, réunies dans cet ouvrage non officiel. Vous y trouverez des classiques pour vous lancer (riz au lait, cannelés, îles flottantes...), du chocolat pour fondre de gourmandise (pâte à tartiner, merveilleux au chocolat blanc...), des fruits à croquer (crèmes orange-verveine, pavlova aux myrtilles...), des super ingrédients pour le peps (crumble de sarrasin, energy balls...), des petits goûters pour de menus plaisirs (babkas choco-noisette, pop-corn au caramel salé...), des gâteaux de fête pour épater (guirlande de sablés étoiles, chat noir d'Halloween...) et même des idées pour régimes spécifiques (riz coco végan, fondant au chocolat sans gluten...).
    80 recettes pour une gourmandise sans four...et sans reproche !

  • Gourmandises facilement vegan

    Collectif

    • Solar
    • 14 Octobre 2021

    Découvrez 50 recettes de gourmandises totalement vegan et tellement simples à préparer !
    Des basiques (brioche, cookies, muffins, blondie...) aux revisitées (Belvita, Granola, Twix, Savane...) en passant par les express (roulés aux amandes, bowlcake, mug cake, energy power...) et les curiosités (PeaseCake, Flourless brownie, Chococourgette, Sésamie cake...), Mail0ves vous invite à réaliser vos gourmandises préférées, avec des préparations végétales et nutritives nécessitant peu d'ingrédients, des produits sains et toujours facilement accessibles.

  • La pâtisserie n'est pas réservée aux grands ! Dans ce bel ouvrage illustré, le renard, mascotte de Yann Couvreur, guide les petits pâtissiers afin qu'ils réalisent eux-mêmes les gâteaux de leur goûter. Des classiques sablés et madeleines aux plus audacieux esquimaux et guimauve, Yann Couvreur partage son goût pour le fait maison, avec des recettes faciles, savoureuses et malicieuses.
    - des recettes simples et gourmandes que les enfants adorent ;
    - une présentation en pas-à-pas avec de nombreuses photos ;
    - des étapes détaillées et des textes clairs ;
    - des illustrations qui viennent embellir les photos des recettes ;
    Parce que le bonheur en cuisine se savoure à tous les âges !

  • Mes délicieuses créations

    Malika Oualli

    • Solar
    • 7 Octobre 2021

    Malika partage ses recettes ultra gourmandes sur son compte Instagram @mes_delicieuses_creations, suivi par plus de 400 000 abonnés Aucune recette ne résiste au talent de Malika, qui les peaufine jusqu'à la perfection avant de les partager avec ses abonnés sur Instagram ! Retrouvez dans cet ouvrage raffiné 60 recettes, dont 20 totalement inédites, parfaitement maîtrisées et totalement inratables.
    Des simples recettes de petit-déjeuner au plus sophistiqué des gâteaux de fête, lancez-vous dans la réalisation des crêpes ultra fondantes, des madeleines fourrées, de la tarte snickers, de la pavlova aux fruits rouges, du cheesecake citron, ou encore d'un magnifique layer cake .
    Plébiscitées par sa communauté, à la fois délicieuses et accessibles, les délicieuses créations de Malika seront votre petit secret pour bluffer tous vos invités !

  • Entre plaisir et gourmandise, ce que Camille aime par-dessus tout c'est partager sa passion pour la pâtisserie. Avec des recettes à son image, elle vous invite à la suivre au gré de ses envies dans un livre tout en saveurs et délicatesse.

    Jamais à court d'idées, Camille a plein d'envies de pâtisserie.
    Tarte mangue-citron vert, babka ronde, Saint-Honoré framboise-basilic, millefeuille caramel-vanille, flan praliné-noisette... Découvrez ici 40 recettes inédites où fraîcheur, créativité et gourmandises sont les seuls mots d'ordre.

  • Crêpes, gaufres et pancakes

    Collectif

    • Solar
    • 24 Janvier 2019

    Crêpes, galettes et gaufres, un livre à dévorer !

    Crêpes, galettes et gaufres, ce sont avant tout 100 recettes irrésistibles sélectionnées avec soin et qui s'adapteront à toutes les occasions et à toutes vos envies. Au sommaire : du salé et du sucré.

    Plus qu'un simple recueil de recettes, Crêpes, galettes et gaufres, ce sont aussi des idées qui vous aideront à varier vos préparations et à renouveler votre inspiration, autour de thèmes qui mettront tout le monde d'accord. Envie d'un goûter aux accents nostalgiques? Craquez pour les gaufrettes à la cassonade ou les petites galettes bretonnes. Désireux de surprendre vos invités (et vous-même) grâce à des associations audacieuses et inattendues? Optez pour les crêpettes aux girolles ou les gaufres curry et épinards !

    Découvrez également d'autres suggestions au fil du livre, grâce à des pictos pratiques ("super pressé", "super fauché", etc.).

    Toujours de réalisation facile, ces recettes vous mettront à n'en pas douter l'eau à la bouche et se laisseront volontiers... dévorer !

  • Desserts et glaces à la sorbetière

    ,

    • Solar
    • 3 Juin 2021

    Faire soi-même ses glaces, sorbets et autres desserts glacés : la sorbetière vous ouvre une voie rafraîchissante de possibilités. A travers 80 recettes onctueuses, classiques ou plus originales, et même parfois salées et décalées, cet ouvrage décline à l'envi les potentialités d'un appareil au fonctionnement si simple. A base de fruits, chocolat, caramel et autres gourmanises... des déclinaisons 100% naturelles, tellement meilleures que leurs équivalents industriels ! Il n'y a plus de temps à perdre : il faut se lancer !

    Un livre rédigé par Louis Dubois, patron du Néron à Nice, formé au Ritz puis ayant travaillé chez Fauchon et auprès de Pierre Gagnaire, et préfacé Philippe Urraca, pâtissier, ancien président des Meilleurs Ouvriers de France et fondateur de Profiterole chérie.

  • Sablés de Noël de Dobby, muffins des soeurs Halliwell, tourte de Sabrina l'apprentie sorcière, navettes de Nostradamus, omelette des ours de la Boussole d'Or, potion Drink me et boisson Eat me d'Alice au pays des merveilles, gâteau tout vert de Shrek, potion de la Ligue des Gentlemen extraordinaires... Vos personnages préférés, qu'ils viennent des temps anciens, des contes, des jeux vidéo, du cinéma ou des séries, fondent pour ces recettes sucrées !
    Ces desserts et boissons, tourtes, glaces, sablés, calissons, gros gâteaux, et potions sans alcool, mitonnés par de gentils ou méchants personnages, vous font rêver le temps d'un goûter grâce à ces recettes super simples à réaliser et qui créent d'eux-même une ambiance... fantastique !

    Accompagné d'un Who's who des sorciers, ce livre fera voyager vos papilles dans l'imaginaire, grâce à une maquette superbe et des photos magiques.

  • Stylées, twistées, simples ou plus sophistiquées, les recettes de princesses et de princes vous invitent à la découverte de saveurs extraordinaires et d'univers enchanteurs.
    Cendrillon et ses chaussons à la citrouille, Raiponce et son omelette sucrée, Robin des bois et sa tarte aux mûres de Sherwood, l'entremets façon Thor, le crumble "Comme il vous plaira" de Princess Bride...
    Autant de recettes gourmandes et inspirées qu'on adore adorer !
    J'ADORE les photos originales et le traitement graphique de presse haut de gamme qui invitent à la découverte et donnent envie de réaliser.
    J'ADORE les petits + gourmands en fin d'ouvrage.
    J'ADORE la touche de luxe apportée à ce livre résolument pratique et prêt à consommer.
    J'ADORE les desserts de princesses et de princes avec son invité suprise !

  • Cookies et biscuits

    Collectif

    • Solar
    • 7 Janvier 2021

    Passez tous en cuisine avec Cookies et petits biscuits !
    Rien de tels que de délicieux cookies et autres petits biscuits pour le goûter, ou même au petit-déjeuner en mode healthy. Pépites de chocolat, flocons d'avoine, sirop d'érable, graines de chia, fruits frais ou secs... se mêleront avec bonheur à toutes sortes de farines et de sucres pour composer des petits gâteaux croquants à souhait qui régaleront petits et grands gourmands !
    Grâce à ces 120 recettes à dévorer en toutes occasions, retrouvons-nous tous en cuisine !

  • 100% chocolat

    Collectif

    • Solar
    • 7 Janvier 2021

    Passez tous en cuisine avec 100% chocolat !
    Gourmandise rime bien souvent avec chocolat ! Noir, blanc ou au lait, celui-ci se prête à toutes les déclinaisons pour ravir ses fans : sablés, cakes, fondants, cookies, mais aussi mousses, verrines, smoothies, glaces, et même boissons chaudes, rien ne lui résiste ! Retrouvez 120 recettes déclinant le chocolat sous toutes ses formes, pour le plus grand plaisir des gourmands !
    Grâce à ces 120 recettes pour tous les goûts et toutes les occasions, retrouvons-nous tous en cuisine !

  • Des simples oeufs battus en neige à la plus complexe des pâtisseries, le robot pâtissier vous permet de gagner du temps et d'économiser votre énergie pour réussir à coup sûr vos préparations sucrées et salées ! Brioches, pains au lait, pains et pâtes à pizzas, mais aussi pâtisseries, pâtes à choux, crème chantilly, vous trouverez forcément dans ces 150 propositions la recette pour répondre à vos envies et vos besoins du moment !
    Chantilly vanillée, brioche tressée, viennoises aux pépites, pain de seigle, foccacia, pâte à pizza ou pâte brisée aux herbes, flan, pâte à cookies et à brownies, pâte à gaufres, crêpes ou pancakes... le robot pâtissier sait tout faire !

  • Gâteaux extraordinaires

    Collectif

    • Solar
    • 2 Janvier 2020

    Passez tous en cuisine avec Gâteaux incroyables !
    Vous avez envie d'impressionner votre famille avec des cupcakes colorés originaux ? De préparer un gâteau à l'effigie du héros ou de l'héroïne de votre enfant pour sa fête d'anniversaire ? De surprendre vos amis avec un gâteau salé ? Ces recettes gourmandes, faciles à réaliser, feront leur petit effet auprès de votre entourage lors de petites ou grandes occasions. Aussi beaux que bons, de la mini-bouchée à la pièce montée, ces desserts incroyables régaleront petits et grands !
    Grâce à ces 120 recettes pour tous les goûts et toutes les occasions, retrouvons-nous tous en cuisine !

  • Yann Couvreur, étoile montante de la pâtisserie parisienne, a été formé au Trianon Palace, au Carré des Feuillants et au park Hyatt. Ex-chef pâtissier des hôtels de luxe Eden Rock Saint-Barthélémy, du Burgundy puis du Prince de Galles, il a ouvert à Paris deux pâtisseries, l'une près du canal Saint-Martin, l'autre dans le Marais ; en 2018 il investit les Galeries Lafayette.

    Pour ce deuxième ouvrage, Yann Couvreur se concentre sur ses recettes-signature de desserts à l'assiette, pour lesquels il s'est fait remarquer. Il invite aussi treize pâtissiers amis à livrer leur propre version du dessert à l'assiette.

    Ce second livre, moderne et élégant regroupe 48 recettes de desserts à l'assiette en 3 parties : Fraîcheur et acidité, Rondeur et gourmandise et les Recettes des chefs invités.

  • Desserts et pâtisserie sans sucre

    Anissa

    • Solar
    • 18 Octobre 2018

    Pour ceux qui pensaient que dessert et abondance de sucre étaient forcément synonymes, ce livre leur propose 60 recettes qui vont leur prouver le contraire ! Ecrit par Anissa, ex-finaliste de l'émission Le meilleur pâtissier sur M6 et spécialisée dans le « sans sucre » industriel, le livre s'adresse à tous ceux qui ne veulent pas renoncer au plaisir des desserts tout en diminuant fortement leur consommation de sucre. Se régaler d'une mousse au chocolat, d'une tartelette aux fruits, d'un choux, d'un cupcake... et tout cela sans sucre raffiné, c'est possible !
    Qu'on soit débutant ou expérimenté, de l'entremets tout simple à réaliser jusqu'aux gâteaux les plus sophistiqués, ce livre grand public ravira les amateurs de beau et de bon et réconciliera les super gourmands et les plus exigeants en matière d'indice glycémique bas.
    Avec une préface de Christophe Felder, le livre comporte aussi les recettes de quelques invités prestigieux : Nicolas Paciello, Philippe Conticini, la youtubeuse à succès Roxane et Alain Chartier meilleur ouvrier de France et champion du monde des glaciers.

  • Desserts de mamie ; tous en cuisine !

    Collectif

    • Solar
    • 2 Janvier 2020

    Passez tous en cuisine avec Desserts de mamie !
    Succombez aux recettes authentiques qui ont bercé votre enfance. En version originale ou revisitée, ces recettes gourmandes, faciles à réaliser, régaleront petits et grands d'aujourd'hui : crêpes Suzette, clafoutis aux cerises, crème aux oeufs, riz au lait, brioche, marbré au cacao...
    Grâce à ces 120 desserts pour tous les goûts et toutes les occasions, retrouvons-nous tous en cuisine !

  • Erwan et Sébastien, aux manettes de la Boulangerie Utopie, dévoilent leurs 80 recettes fétiches pour partager avec vous leur rêve devenu réalité. Préparations de base (crème anglaise, pâte à choux, crème pâtissière...), pains classiques et plus originaux (potimarron et graine de nigelle, sésame noir, orange fenouil, cranberries et vanille), pâtisseries fétiches de leur boutique (tarte figue, tarte sésame noir-citron vert, paris-brest chocolat noix de pécan, tatin au kaki), et même recettes régressives qui les font retomber en enfance (mousse au chocolat, riz au lait, caramels mous), plongez dans l'univers d'Utopie et réalisez votre rêve de devenir pâtissier !

  • Les recettes d'Emma Cakecup

    Emma Cakecup

    • Solar
    • 4 Octobre 2018

    Votre ado ne sait pas comment cuire un oeuf ? Peu importe ! La youtubeuse Emma Cakecup, l'égérie des 15-20 ans, dépoussière les règles des livres de cuisine et vous invite à découvrir, avec sa mère, sa complice derrière les fourneaux sur sa chaîne Emma in the kitchen, les recettes du bien être version Emma.
    Une mauvaise note à faire avaler aux parents ? Pommes de terre et potimarron en damier ou ananas rôti sauce caramel, Emma vous propose ses bons petits plats pour faire passer la pilule. Une soirée Netflix and chill entre pote ? Rien de tel qu'un pain à l'ail ou un brookie. Un chagrin d'amour ? Un bon gratin de macaronis au cheddar (mac and cheese) accompagné d'un milk-shake régressif sera idéal pour vous réconforter.

  • Julya a deux passions : la cuisine et le chocolat ! Et comme elle aime partager ses petits secrets de recettes saines et gourmandes, elle vous livre ici 70 idées pour des goûters, desserts et en-cas irrésistibles à base de chocolat : banana choco, cookie mug, briochette express, gâteau mousseux, mikado® maison, fudge muffins, pancakes à la noisette...
    Et noisette sur le chocolat, toutes les préparations de Julya sont très faciles et rapides à réaliser, nécessitant peu d'ingrédients : du chocolat bien sûr, mais aussi des produits simples et sains, avec très peu de matière grasse ajoutée et quasiment sans sucre.
    Grâce à Julya, addicte au chocolat, retrouvez tout le plaisir de la gourmandise sans la culpabilité !

  • Desserts faciles ; tous en cuisine !

    Collectif

    • Solar
    • 3 Janvier 2019

    Passez tous en cuisine avec Desserts simples et rapides !
    Ne laissez pas le sucré sur la touche ! Avec ces 120 recettes de desserts faciles à réaliser et qui ne vous prendront pas des heures, c'est facile d'être gourmand ! Pommes au four, crêpes rapides, clafoutis express, mug cake ultra rapide, tarte croustillante aux fruits, glace maison minute, pour un petit creux ou pour recevoir, ne zappez plus jamais le dessert par manque de temps !

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