101 petits secrets de cuisine qui font les grands chefs

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À propos

Ce guide propose 101 techniques de base pour apprendre à cuisiner comme un chef : le choix des ustensiles, les découpes, les cuissons, les produits, le mariage des vins et des plats, etc.



Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisine française

  • EAN

    9782100577965

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Longueur

    18 cm

  • Largeur

    13 cm

  • Poids

    259 g

  • Distributeur

    Hachette

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

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