Le vin de Bourgogne (PREFACE D'AUBERT DE VILLAINE)

À propos

Un des fleurons du patrimoine viticole français, la Bourgogne est une région aussi riche que complexe, aux multiples facettes parfois difficiles à appréhender pour l'amateur. Ici pas de grands châteaux, mais des petites propriétés et une mosaïque de terroirs qui façonnent plus d'une centaine d'appellations. Fin connaisseur de l'histoire, de la géographie et des vignobles bourguignons, l'auteur invite à la découverte de tous les vins de la région, de Chablis au nord jusqu'à Mâcon au sud, en passant par les plus grands crus (Montrachet, Romanée-Conti, Corton-Charlemagne).
Il initie également le lecteur à l'histoire du vin et des domaines, ainsi qu'à l'art bourguignon de faire le vin et de le déguster.Richement illustré et proposant la cartographie détaillée des plus grands terroirs de Bourgogne, l'ouvrage est à la fois un livre de référence et un guide oenologique et touristique.



Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Vins et boissons

  • EAN

    9782100585182

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Nombre de pages

    264 Pages

  • Longueur

    27 cm

  • Largeur

    21 cm

  • Épaisseur

    1.8 cm

  • Poids

    909 g

  • Distributeur

    Hachette

  • Support principal

    Grand format

Jean-François Bazin

Journaliste, écrivain, historien, ancien
président du conseil régional de
Bourgogne, Jean-François Bazin, est un
spécialiste éminent du monde de la vigne.
Il vit à Gevrey-Chambertin.

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