La pizza

À propos

Pour revenir aux origines de la pizza, Alba Pezone est retournée à Naples, sa ville natale. Elle a demandé à trois célèbres pizzaiolos napolitains de livrer leurs recettes traditionnelles, spécialités, produits et secrets. En contrepoint, elle nous présente ses propres recettes inspirées et héritées de la tradition italienne.


Voir les détails produits

Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisine française


  • Auteur(s)

    Alba Pezone

  • Éditeur

    Marabout

  • Distributeur

    Hachette

  • Date de parution

    26/09/2012

  • Collection

    Cuisine

  • EAN

    9782501075251

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Nombre de pages

    320 Pages

  • Longueur

    29.7 cm

  • Largeur

    21 cm

  • Épaisseur

    3.9 cm

  • Poids

    1 678 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

Alba Pezone

Alba Pezone est napolitaine et passionnée par la cuisine de son pays. Elle vit et travaille à Paris où elle a ouvert son école de cuisine italienne, Parole in Cucina, en 2004. Elle est l'auteur de "L'école de cuisine italienne d'Alba Pezone" paru en 2008 aux Éditions du Chêne. Elle a animé une émission de télévison « Ma cuisine italienne » en 2006-2007 et collabore régulièrement pour Elle à Table.

empty