Les plantes sauvages comestibles et toxiques

Les plantes sauvages comestibles et toxiques

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À propos

Cet ouvrage réunit 200 plantes comestibles et 80 végétaux toxiques, présentés sur 64 planches couleurs. Description très précise, propriétés nutritives et médicinales, parties des végétaux à utiliser, meilleure période de récolte, etc. De nombreux tableaux de comparaison pour éviter les confusions.

Rayons : Sciences & Techniques > Sciences de la vie > Botanique

  • EAN

    9782603020173

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Nombre de pages

    416 Pages

  • Longueur

    20 cm

  • Largeur

    13.2 cm

  • Épaisseur

    3 cm

  • Poids

    570 g

  • Distributeur

    Interforum

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Relié  

François Couplan

François Couplan, ethnobotaniste, docteur ès-sciences, est le pionnier de l'étude des plantes sauvages comestibles en Europe dont il a commencé à entreprendre le recensement exhaustif voici plus de quarante ans. Des milliers de personnes ont participé aux stages de découverte des plantes qu'il organise depuis plus de trente-cinq ans en France, en Suisse, en Belgique et ailleurs. Auteur de plus de soixante ouvrages sur les plantes et la nature, François Couplan collabore aussi avec de grands chefs cuisiniers à la redécouverte des saveurs oubliées.

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