500 recettes de la mer 500 recettes de la mer
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500 recettes de la mer

À propos

- Des plus classiques aux plus exotiques une infinité de saveurs à base de poissons et fruits de mer, à faire partager!500 recettes de la mer propose :- les grands classiques de nos régions et du reste du monde : moules marinière, bouillabaisse, thon à la niçoise, mais aussi curry du Kerala , sushis japonais, paëlla espagnole...;- des préparations crues ou cuites, des recettes allégées ou rapides et particulièrement faciles;- des plats savoureux pour toutes les circonstances à base de poissons et de fruits de mer : mijotés, tartares, fritures, grillades, pâtes, riz, sauces...Découvrez également les ustensiles indispensables pour leur préparation (couteaux, fumoir, makisu, planches en bois, wok...) et tous les conseils techniques pour bien choisir les ingrédients et déterminer leur fraîcheur.



Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisine française

  • EAN

    9782732447247

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Nombre de pages

    288 Pages

  • Longueur

    15.6 cm

  • Largeur

    16 cm

  • Épaisseur

    3.1 cm

  • Poids

    590 g

  • Distributeur

    Volumen

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Relié  

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