500 recettes indiennes 500 recettes indiennes
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500 recettes indiennes

À propos

Un livre haut en couleur et en gourmandise pour découvrir avec bonheur la diversité de la cuisine indienne.
L'introduction présente l'enracinement culturel de la cuisine indienne, ses ingrédients et épices de base.
Les recettes, exclusivement salées, parcourent le repas de l'entrée au plat, en passant par les légumes, mais aussi les célèbres chutneys et autres condiments. Ces derniers sont tellement importants dans la gastronomie indienne que l'auteure leur consacre un chapitre entier.
Quelques exemples de recettes : Poivrons farcis au paneer, Confit de tomates aux épices, Crevettes tandoori, Salade de dals, Ailes de poulet au garam masala, Agneau au poivre...



Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisines du monde

  • EAN

    9782732456270

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Nombre de pages

    288 Pages

  • Longueur

    15.6 cm

  • Largeur

    15.8 cm

  • Épaisseur

    3 cm

  • Poids

    598 g

  • Distributeur

    Interforum

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Relié  

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