LA CUISINE DES CHATEAUX ; la cuisine des châteaux de la Loire

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À propos

Cet ouvrage mêle l'histoire tout court et l'histoire gastronomique, l'art de la table et l'art de vivre. De la terrine de faisan au " brochet à l'esturgeon ", du saumon de Loire à l'oseille aux " bouchées de Diane ", les propriétaires de douze châteaux de la Loire ont confié à Bleuzen et Gilles du Pontavice leurs meilleurs recettes de famille, extraites des carnets transmis de génération en génération. Traditionnelles ou exotiques, souvent inédites, elles accompagnent l'histoire glorieuse ou pittoresque de la vallée de la Loire. Ce livre est aussi celui de douze famillles qui ont accepté pour la première fois de nous montrer comment l'on vit à table, aujourd'hui, dans un château de la Loire.



Rayons : Sciences & Techniques > Médecine > Santé > Diététique / Régimes alimentaires

  • EAN

    9782737321757

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Longueur

    25.8 cm

  • Largeur

    19.3 cm

  • Épaisseur

    1.8 cm

  • Poids

    515 g

  • Distributeur

    Mds

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

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