À propos
C'est à Beaune dans son restaurant Le Jardin des Remparts, que Roland Chanliaud vous accueille pour vous servir une cuisine audacieuse et créative saluée par tous les guides gastronomiques.
Il nous fait découvrir dans cet ouvrage la cuisine authentique de la Bourgogne, avec de nombreuses recettes remises à jour, mais toujours élaborées à partir des prestigieux produits de la région. Le boeuf bourguignon y est évidemment à l'honneur, mais il côtoie le filet de canard au pain d'épice et ratafia et la fricassée de poires au caramel de morille.
Détails produits
Rayons : Sciences & Techniques > Médecine > Santé > Diététique / Régimes alimentaires
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EAN
9782737327391
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Disponibilité
Épuisé
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Longueur
25.8 cm
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Largeur
19.3 cm
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Épaisseur
1 cm
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Poids
520 g
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Distributeur
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Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Broché
