À propos

Deux livres de la collection Voyages Gourmand pour le prix d'un ! Boîtier cartonné et filmé avec adhésif «un livre offert» ! Cuisine de Croatie : Hongrie, la Grèce et la Turquie l'ont en grande part influencée. Mais le pays lui-même explique sa richesse : il y a la cuisine des plaines du Nord (frontalière avec la Slovénie), la montagnarde du Sud (voisine de la Bosnie) et la méditerranéenne de la côte adriatique. Le lecteur trouvera donc aussi bien des plats de gibier que différentes sortes de goulasch, de viandes à la broche, des préparations à base de cuisses de grenouille ou d'escargots, des risotto, des plats de pâtes, des assortiments de charcuterie et de fromages, sans oublier des truffes (dont la fameuse truffe blanche) et ses produits de la mer accommodés de multiples façons. OFFERT Cuisines d'Italie : Il est question ici des nombreuses cuisines régionales d'Italie qui, toutes ensemble, des contreforts du Piémont et de la Lombardie aux confins de la Calabre ou des Pouilles, en passant par la Toscane, la Vénétie, la Ligurie, la Sicile, l'Emilie-Romagne. composent l'un des patchworks gastronomiques les plus variés du monde. Avec pour résultat, des cuisines vraies et authentiques, hautes en saveurs et en parfums. Des cuisines où la sobriété d'une région est largement compensée par la fantaisie méridionale d'une autre contrée et qui abondent en recettes de pâtes, de poissons, de viandes, de volailles et de desserts tous plus savoureux les uns que les autres, sans oublier les incontournables pizzas ou risottos et les traditionnels antipasti.


Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisines du monde


  • Auteur(s)

    Evelyne Marty-marinone, Philippe Chavanne

  • Éditeur

    Edisud

  • Distributeur

    Equinoxe

  • Date de parution

    21/06/2011

  • Collection

    Voyages Gourmands

  • EAN

    9782744909245

  • Disponibilité

    Disponible

  • Longueur

    22.5 cm

  • Largeur

    15 cm

  • Épaisseur

    1 cm

  • Poids

    782 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

Evelyne Marty-Marinone

  • Naissance : 14-9-1945
  • Age : 79 ans
  • Pays : France
  • Langue : Francais

Philippe Chavanne

  • Naissance : 4-5-1963
  • Age : 61 ans
  • Pays : France
  • Langue : Francais

Philippe Chavanne partage son temps entre son oliveraie, ses vignes et l'écriture d'ouvrages pratiques où la vie et le bien-être au naturel tiennent la vedette. Profitant autant de son expérience pratique que de ses connaissances théoriques, Philippe Chavanne livre des ouvrages qui remettent la nature et ses bienfaits au centre de la vie quotidienne.

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