La cuisine du Cambodge avec les apprentis de Sala Baï

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À propos

Le Cambodge cache dans ses campagnes, dans le secret de ses familles, un trésor encore insoupçonné : une cuisine à la fois authentique et diverse, simple et originale.
La cuisine du Cambodge puise ses traditions dans le royaume d'Angkor, berceau de la civilisation khmère, et s'est transmise de mère en fille depuis les origines. Elle s'est enrichie au contact de la Chine et de l'Inde pour révéler tout son charme et sa subtilité : une alliance inimitable saveurs et de couleurs qui magnifient des ingrédients naturels. C'est ce trésor que les jeunes apprentis l'école de Sala Baï vous proposent ici de découvrir.

Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisines du monde

  • Auteur(s)

    Joanès Rivière, Maja Smend

  • Éditeur

    Picquier

  • Date de parution

    16/10/2009

  • EAN

    9782809701401

  • Disponibilité

    Manque sans date

  • Nombre de pages

    171 Pages

  • Longueur

    14.2 cm

  • Largeur

    17 cm

  • Épaisseur

    1.3 cm

  • Poids

    400 g

  • Lectorat

    Tout public

  • Distributeur

    Harmonia Mundi

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

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