À propos
Cru, sain et frais ! sucré et salé ! le carpaccio se décline, se marie, se sublime ! il est idéal pour privilégier des ingrédients santé : viande, poisson, légumes et fruits...
Tout carpaccio, c'est : 30 recettes ultra simples et savoureuses : le carpaccio d'aubergines aux pistaches grillées, le carpaccio de veau à la crème de câpres et au parmesan ou encore le carpaccio d'ananas au rhum et à la coriandre fraîche... des conseils pour réussir vos carpaccio : découpe et assaisonnement... des bonus gourmands proposant des astuces et des accompagnements. a vous de "trancher" toujours plus et gourmand, pour manger...
Vitaminé et sain !
0Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisine française
EAN
9782830709995
Disponibilité
Épuisé
Nombre de pages
68 Pages
Longueur
22.8 cm
Largeur
16.2 cm
Épaisseur
1.3 cm
Poids
350 g
Distributeur
Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Relié
Biographie
Olivier Straehli
- Pays : France
- Langue : Francais
Originaire de Strasbourg, bordelais d'adoption, Olivier Straehli est un passionné de cuisine.
Candidat à de nombreux concours culinaires, il a remporté en 2003 celui de Cuisine TV. Une fois par mois, il anime les ateliers culinaires de la Maison des 5 sens, à Bordeaux. Il tient en outre une chronique culinaire à la radio de l'hôpital Pellegrin depuis 2006 et sur les ondes de O2 Radio depuis 2011.
Il est l'auteur de Bocaux et conserves, Tout carpaccio et Tout sorbetière parus aux Éditions de La Martinière.
