Tout carpaccio ; 30 recettes de carpaccio salés et sucrés Tout carpaccio ; 30 recettes de carpaccio salés et sucrés
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Tout carpaccio ; 30 recettes de carpaccio salés et sucrés

À propos

Cru, sain et frais ! sucré et salé ! le carpaccio se décline, se marie, se sublime ! il est idéal pour privilégier des ingrédients santé : viande, poisson, légumes et fruits...
Tout carpaccio, c'est : 30 recettes ultra simples et savoureuses : le carpaccio d'aubergines aux pistaches grillées, le carpaccio de veau à la crème de câpres et au parmesan ou encore le carpaccio d'ananas au rhum et à la coriandre fraîche... des conseils pour réussir vos carpaccio : découpe et assaisonnement... des bonus gourmands proposant des astuces et des accompagnements. a vous de "trancher" toujours plus et gourmand, pour manger...
Vitaminé et sain !

Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisine française

  • EAN

    9782830709995

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Nombre de pages

    68 Pages

  • Longueur

    22.8 cm

  • Largeur

    16.2 cm

  • Épaisseur

    1.3 cm

  • Poids

    350 g

  • Distributeur

    Minerva

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Relié  

Olivier Straehli

  • Pays : France
  • Langue : Francais

Originaire de Strasbourg, bordelais d'adoption, Olivier Straehli est un passionné de cuisine.
Candidat à de nombreux concours culinaires, il a remporté en 2003 celui de Cuisine TV. Une fois par mois, il anime les ateliers culinaires de la Maison des 5 sens, à Bordeaux. Il tient en outre une chronique culinaire à la radio de l'hôpital Pellegrin depuis 2006 et sur les ondes de O2 Radio depuis 2011.
Il est l'auteur de Bocaux et conserves, Tout carpaccio et Tout sorbetière parus aux Éditions de La Martinière.

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