À propos

Découvrez le macaron, cette petite pâtisserie ronde dérivée de la meringue.
Croquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, le macaron est composé d'amandes, de sucre glace, de sucre et de blancs d'oeufs. C'est la dernière tendance en France en matière de pâtisserie. Et voilà qu'il s'invite au Québec ! Mais comment réussit-on le macaron parfait ? Voilà la question qui en intrigue plusieurs, car les chefs pâtissiers n'aiment généralement pas partager leurs secrets. Voici enfin un ouvrage qui dévoile tout ce que vous devez savoir pour réussir les macarons chez soi.
Dans Macaron, vous découvrirez : près de 60 recettes gourmandes, magnifiquement illustrées; un chapitre complet sur les bases de la fabrication (meringue française et italienne); tous les trucs et techniques essentiels à la réussite de macarons à la maison; des macarons sucrés, salés, glacés, et même des macarons " québécois " à l'érable, aux bleuets, aux canneberges, à la citrouille et au cidre; des macarons à réaliser selon les produits de saisons, de janvier à décembre.
A s'en lécher les doigts !



Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisine française

  • EAN

    9782895236245

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Nombre de pages

    200 Pages

  • Longueur

    22 cm

  • Largeur

    22 cm

  • Épaisseur

    1.6 cm

  • Poids

    746 g

  • Distributeur

    Dilisco

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

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