À propos

La tarte se décline en plusieurs saveurs : à la pâte feuilletée, brisée ou sablée; en quiches, tourtières, tatins, ou tartelettes... sucrées ou salées. Elle se serve aussi bien en entrée, en plat principal ou en dessert.
Cet ouvrage propose :
- plus de 100 recettes de la vieille Europe et la Nouvelle-France : de la fameuse tatin française à la traditionnelle tourtière québécoise, de la tarte au fromage aux tartelettes au beurre et à l'érable;
- des saveurs d'hier et d'aujourd'hui : l'indémodable tarte aux pommes, la délicieuse tarte à la courge Butternut et au roquefort, la surprenante tarte chocovocat, sans oublier les tartelettes au fromage de chèvre et au citron;
- les indispensables recettes de pâte maison (brisée, sablée, feuilletée ou aux noix), mais aussi où les trouver dans les commerces;
- étape par étape, comment abaisser la pâte, découper l'abaisse ou encore foncer un moule, en conseils et en images : en bref, tout ce que vous devez savoir pour réussir à coup sûr la tarte parfaite.



Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisine française

  • EAN

    9782895238133

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Nombre de pages

    256 Pages

  • Longueur

    22 cm

  • Largeur

    22 cm

  • Épaisseur

    2.3 cm

  • Poids

    992 g

  • Distributeur

    Dilisco

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

Isabelle Lambert

Isabelle Lambert est une cuisinière française
autodidacte hors pair qui partage sa passion
gourmande dans ses livres et met son grain de
sel dans la blogosphère depuis plus de 15 ans.
Au fil du temps, elle est devenue une blogueuse
culinaire à part entière.
Son site lesgourmandisesdisa.com est un
incontournable pour les gourmands et les
fins gourmets qui aiment cuisiner. Elle passe
quotidiennement plusieurs heures dans sa cuisine
à créer et à peaufiner de nouvelles recettes avant
de les partager avec ses fidèles internautes et
lecteurs.

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