Savoir quoi manger ; santé rénale

À propos

L'alimentation est un facteur clé en matière de prévention et de traitement des maladies rénales dès les stades précoces.
À l'heure actuelle, il n'existe aucun traitement curatif pour l'insuffisance rénale chronique. Toutefois, son évolution peut être ralentie, voire stabilisée notamment grâce à des mesures nutritionnelles visant à préserver la fonction rénale.
Un régime alimentaire adapté permet également de limiter d'éventuelles complications (ex. : fragilité osseuse, hypertension, maladies cardiovasculaires).
Conçu par la nutritionniste Roxanne Papineau, ce guide vous permettra de :
Comprendre les enjeux des maladies rénales et l'importance d'une alimentation adaptée; prévenir l'insuffisance rénale, son évolution et ses complications;
Modifier facilement vos habitudes alimentaires grâce à des recommandations simples et de nombreux conseils pratiques; planifier votre alimentation en suivant les menus spécialement élaborés; cuisiner de bons repas pour préserver votre fonction rénale et améliorer votre état de santé.
Découvrez des recettes faciles et rapides à préparer : smoothie velouté, oeufs brouillés aux épinards, potage de carottes aux amandes, pochettes de pita au thon, pain de lentilles au millet, spaghettis aux noix de Grenoble, ratatouille aux haricots blancs, étagé mexicain, tofu Tao croustillant, cari de poulet à l'ananas, brownies aux courgettes, pouding au riz brun ... et faites le plein de saveurs.



Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisines par thèmes > Cuisine santé-minceur

  • EAN

    9782897762292

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    216 Pages

  • Longueur

    26 cm

  • Largeur

    18 cm

  • Épaisseur

    1.8 cm

  • Poids

    743 g

  • Distributeur

    Dilisco

  • Support principal

    Grand format

Roxanne Papineau

Roxanne Papineau est détentrice d'une licence
en nutrition et d'une maîtrise en alimentation
fonctionnelle et santé. Elle est nutritionniste
clinicienne en néphrologie à l'Institut Universitaire
de Cardiologie et de Pneumologie de Québec
(IUCPQ) et cumule près de 15 ans d'expertise
dans le suivi nutritionnel des patients atteints
de maladies rénales.
Considérée par ses pairs comme une référence en
nutrition rénale, elle participe au comité d'experts
en santé rénale associé au Ministère de la Santé,
dont le but est d'améliorer le continuum de soins en
santé rénale. Elle donne de nombreuses conférences
sur la néphrologie et la gastroentérologie aux
professionnels de la santé. Roxanne a écrit de
nombreux articles pour des revues scientifiques.
À l'affut des nouveautés scientifiques dans le
domaine, elle a su développer, au fil des années,
une approche nutritionnelle moins restrictive et plus
qualitative qui est très appréciée par ses patients.
Elle est convaincue qu'une saine alimentation est
compatible avec le plaisir de manger.

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