À propos
« Tartes et gâteaux de voyage, pâtisserie boulangère » est un livre destiné aux professionnels. Abordant une grande tendance du moment, il propose une gamme riche et variée de recettes de tartes classiques, rustiques ou contemporaines. Côté gâteaux de voyage, cakes, moelleux et goûters viennent compléter ce nouvel ouvrage pour diversifier les gammes des artisans boulangers-pâtissiers. Synonymes d'une pâtisserie simple, efficace, gourmande, fraîche, ces recettes séduiront leurs clients.
Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Aliments / produits > Desserts / Confiserie / Chocolat
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EAN
9782953727586
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Disponibilité
Disponible
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Nombre de pages
216 Pages
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Longueur
26 cm
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Largeur
20 cm
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Distributeur
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Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Multilingue
