À propos

Les Petits Précis en p de gastronomie italienne s'adressent à tous les amoureux de l'Italie et de sa table. Le Petit Précis de Prosecco, septième opus de la collection, ne fait pas exception.
Dans une langue pétillante, Eva Prud'homme nous embarque dans un voyage, entre géographie et histoire, à la découverte du prosecco, ce vin blanc pétillant du nord-est de l'Italie en passe de détrôner le champagne en personne. Sans compter que le prosecco a donné à l'art de la mixologie des cocktails, aujourd'hui passées à la postérité, des standards tels que l'incontournable Spritz, le très vénitien Bellini, le Sgropino ou encore le Hugo, et dont l'auteur nous dévoile les recettes.

Et le Titien, buvait-il du prosecco (voir Le Testament du Titien, Eva Prud'homme, éd.
Flammarion 2003) ? Avec la science et la rigueur du professeur d'histoire, Eva Prud'homme se penche ici sur le cas... « Bellini » ! Son enquête la mène à travers le Veneto, de l'antre feutrée du Harry's Bar proche de la Piazza San Marco jusqu'au rivage du lac de Garde. Auteur de romans policiers historiques à succès, Eva Prud'homme a momentanément délaissé les enquêtes de Virgile, son héros, pour suivre la route du prosecco. La bulle italienne a conquis l'écrivain, Vénitienne d'adoption, une inclinaison qu'elle nous fait partager dans son Petit Précis de Prosecco.



Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisines du monde > Cuisine italienne

  • EAN

    9791094184066

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    32 Pages

  • Longueur

    18.5 cm

  • Largeur

    14 cm

  • Épaisseur

    0.4 cm

  • Poids

    160 g

  • Distributeur

    Pollen

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

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